طرز تهیه رول ژامبون و پنیر سوخاری

فینگر فود همانطور که از نام ان پیداست به معنی غذای انگشتی و یا غذای لقمه ای است و امروزه در مهمانی ها و مجالس دوستانه و حتی جشن تولدها و عروسی ها و ...بخاطر زیبایی و خوشمزگی بخش اعظمی از میز غذا را به خود اختصاص می دهد و بسیار پر طرفدار هستند و بیشتر بعنوان پیش غذا استفاده می شود و در واقع پیش غدایی است که بدون نیاز به قاشق و چنگال و فقط با کمک دست خورده می شود. ت

نوع فینگر فودها به قدری است که نمیتوان تقسیم بندی درستی برای انها انجام داد ولی بطور کلی شامل فینگر فودهای سرد (سالاد الویه لقمه ای- سالاد مرغ- سالاد های داخل شیشه های کوچک و ...) که قبل خوردن نیاز به گرم شدن ندارند و به صورت سرد سرو می شوند و فینگر فودهای گرم (پیتزا لقمه ای -پیراشکی لقمه ای و ...) که بهتر است قبل سرو شدن گرم شوند، می شوند.

یکی از نواع این فینگر فودها که طرز تهیه راحتی دارد و در زمان اندک درست می شود و بسیار خوشمزه و لذیذ است رول ژامبون و پنیر می باشد که در اینجا طرز تهیه این فینگر فود خوشمزه را که دارای نان تست و پنیر چدار و ژامبون می باشد را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را برای مجالس و مهمانی ها تهیه کنید و از خوردن ان لذت ببرید.

فقط یک نکته مهم در تهیه این فینگر فود این است که برای تهیه این فینگر فود خوشمزه و لذیذ اول از همه نیاز به نان تست تازه و پخت همان روز دارید که حالت خمیری داشته باشد و اگر ان را با دست فشار دهید پرس شود و کاملا نرم باشد و اگر نون بیات باشد موقع درست کردن و صاف کردن با وردنه پودر می شود و خراب میشود.

مرحله اول تهیه رول ژامبون و پنیر سوخاری:

 ابتدا و در شروع برای تهیه این فینگر فود نان تست را روی یک تخته و یا سطح صاف می گذاریم  و لبه های نان را از اطراف با چاقو جدا می کنیم و یا با قیچی می بریم و دور می ریزیم .

مرحله دوم تهیه رول ژامبون و پنیر سوخاری:

سپس در ادامه در این مرحله با وردنه  و یا با پهنای لیوان روی نان می کشیم و ان را نازک و فشرده و یکدست و منسجم می کنیم  و باز می کنیم.

مرحله سوم تهیه رول ژامبون و پنیر سوخاری:

سپس در ادامه روی نان تست پهن شده یک ورق ژامبون (در صورت تمایل می توان سوسیس نیز قرارداد) قرار می دهیم و سپس روی ژامبون را یک ورق پنیر گودا  می گذاریم و سپس نان را به صورت محکم می پیچیم و رول می کنیم. 

این کار را برای تمام نان تستها تکرار می کنیم. اکنون رولهای ما اماده است و فقط باید انها را سرخ کنیم. البته برای اینکه رولها هنگام سرخ کردن باز نشود بهتر است رولها را برای مدت 20 دقیقه در فریزر بگداریم تا منسجم شود و سپس در مواد انها را بغلتانیم و سرخ کنیم.

مرحله چهارم تهیه رول ژامبون و پنیر سوخاری:

سپس در ادامه سه ظرف جدا تهیه می کنیم و داخل ظرف اول را 1 پیمانه ارد سفید می ریزیم و داخل ظرف دوم را 2 عدد تخم مرغ می ریزیم و زرده و سفیده انها را با چنگال مخلوط می کنیم و هم می زنیم. در ظرف اخر را نیز ارد سوخاری می ریزیم.

مرحله پنجم تهیه رول ژامبون و پنیر سوخاری:

سپس در ادامه در این مرحله رولهای ژامبون و پنیر را ابتدا در ارد می غلتانیم تا به ان اغشته شود و سپس انها را در ظرف تخم مرغ می گذاریم تا از همه جهت به تخم مرغ اغشته شود و در اخر رول ها را در ظرف ارد سوخاری می چرخانیم تا پر از ارد سوخاری شود و این کار را برای تمام رولها تکرار می کنیم.

مرحله ششم تهیه رول ژامبون و پنیر سوخاری:

سپس در ادامه داخل یک قابلمه روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد رولها را در روغن از همه جهت سرخ می کنیم تا طلایی شود و در روغن سرخ شود. اکنون رولها را در ظرف مناسب می ریزیم و با سس قرمز تزیین می کنیم و ان را در مهمانی ها بعنوان فینگر فود و یا برای شام استفاده می کنیم.نوش جان