page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06

طرز تهیه شیرینی نخودچی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 9500
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/10/28 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 5 نظر

مواد لازم:

400 گرم
200 گرم
200 گرم
1 قاشق چایخوری
400 گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

 با نزدیک شدن به ایام عید نوروز  و شروع شدن سال جدید همه ما ایرانی ها با خرید شیرینی به استقبال سال جدید می رویم و  سال نو را با خوردن شیرینی  اغاز می کنیم. در این ایام به هر شیرینی فروشی  و قنادی که سر بزنیم یک نوع شیرینی تقریبا بطور حتمی در تمام شیرینی فروشی ها وجود دارد و فروخته می شود این شیرینی خوشمزه و کوچک و پر طرفدار چیزی نیست جز شیرینی خوشمزه ای به نام شیرینی نخودچی.  در واقع یکی از شیرینی های سنتی و نوستالژی ایرانی که پای ثابت میز پذیرایی در ایام نوروز در بین خانواده های ایرانی است ، شیرینی نخودچی است.

این شیرینی خشک و کوچک و خوشمزه طرز تهیه راحتی دارد و بسیار اسان در منزل نیز قابل تهیه است. این شیرینی هم با ارد نخودچی و هم با ارد برنج قابل تهیه است و یا می توان از نصف آرد برنج و نصف آرد نخودچی در تهیه این شیرینی استفاده کرد. البته تهیه ان با ارد برنج این شیرینی را تردتر و خوشمطه تر می کند. در صورت تمایل می توان از زعفران نیز در تهیه این شیرینی استفاده کرد و ان را به صورت زعفرانی اماده کرد و همچنین می توان بجای روغن جامد در تهیه این شیرینی از کره استفاده کرد که در نتیجه شیرینی خوشمزه تری خواهیم داشت.

از انجا که طرفداران این شیرینی خیلی زیادند و تقریبا همه ما ایرانی ها عاشق این شیرینی هستیم. در اینجا طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی را که بسیار خوشمزه تر از نوع اماده ان در قنادی ها می باشد را برایتان می نویسم. پس با تهیه این شیرینی در منزل می توانید ان را برای عصرانه همراه با چای میل کنید و یا برای مجالس و مهمانی ها ان را تهیه کنید و یا برای عید نوروز  و سال جدید ان را درست کنید و از مهمانهایتان با شیرینی نخودچی خانگی پذیرایی کنید . در اینجا طرز تهیه شیرینی نخودچی را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را تهیه کرده و از خوردن ان لذت ببرید.

مرحله اول تهیه شیرینی نخودچی:

ابتدا برای تهیه این شیرینی در شروع کار ، ابتدا 200 گرم  روغن جامد را با 1 قاشق چایخوری هل و 200 گرم پودر قند داخل مخلوط کن و یا غذا ساز و یا میکسر می ریزیم و انها را  خوب مخلوط می کنیم. سپس 400 گرم ارد نخودچی را  کم کم به مواد داخل کاسه اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم  و انها را  با دست ورز می دهیم تا خمیر صاف و نرمی به دست اید.

 شیرینی نخودچی

مرحله دوم تهیه شیرینی نخودچی:

سپس در ادامه به خمیر اماده شده به مدت 24 ساعت در محیط اشپزخانه استراحت می دهیم و روی ان را با سلفون می پوشانیم تا خشک نشود.حتما باید به خمیر استراحت داد و در واقع نکته مهم در تهیه این شیرینی استراحت دادن به خمیر ان می باشد.

مرحله سوم تهیه شیرینی نخودچی:

سپس در ادامه خمیر را پس از 24 ساعت استراحت از ظرف بیرون می آوریم و ان را روی یک سطح صاف با کمک وردنه  به ضخامت تقریبا 1 سانتی متر باز می کنیم و ان را پهن میکنیم .سپس خمیر مورد نظر را یا قالب می زنیم و یا با دست کمی از خمیر را بر می داریم و ان را گرد می کنیم و روی ان را با چنگال شکل می دهیم . سپس در ادامه  وقتی همه خمیر را قالب زدیم ، شیرینی ها را روی سینی فر که کف ان را کاغذ روغنی انداخته ایم و یا با روغن مایع چرب کرده ایم ، می چینیم.

شیرینی نخودچی

مرحله چهارم تهیه شیرینی نخودچی:

سپس در ادامه  در این مرحله ، فر را از ده دقبقه قبل گرم می کنیم و در حرارت 180 در جه سانتی گراد می گذاریم. سینی فر اماده شده و چیده شده را در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه برای مدت 15 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ما بپزد. سپس وقتی شیرینی پخت  و اماده شد ، ان را از فر بیرون می اوریم و بعد از خنک شدن شیرینی ها را در ظرف مورد نظر می چینیم و ان را برای عصرانه  همراه با چاای میل می کنیم و یا برای مجالس و مهمانی ها  اماده می کنیم و یا در شب عید ان را تهیه می کنیم و  میل می کنیم. نوش جان. 

شیرینی نخودچی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1398/10/28 - 19:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 9500
تعداد نظرها 4.0 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 70 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 20 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

09155112510| یکشنبه 1398/12/25 - 22:36:28 | پاسخ

مرسی

اسمعیل پور| دوشنبه 1398/10/30 - 12:05:32 | پاسخ

خیلی خوب بود

نگار شاهرخییکشنبه 1398/11/13 - 19:28:59

مرسی

ملیحه پورکانی| یکشنبه 1398/10/29 - 10:21:59 | پاسخ

عالیه

سارا کریمی| شنبه 1398/10/28 - 23:22:43 | پاسخ

عالی. میشه به اشپزی منم نظر بدین ممنون

مامی مریم محمدزاده| شنبه 1398/10/28 - 19:28:35 | پاسخ

عالیه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
املت سوسیس و گوجه فرنگی
املت سوسیس و گوجه فرنگی