page loading
امروز شنبه 1401/09/19
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/09/19 - 11:30:44
  • سپیده فارسی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | شنبه 1401/09/19 - 11:30:34
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1401/09/19 - 11:30:23
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/09/19 - 11:30:14
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/09/17 - 7:43:19
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/09/17 - 7:43:16
  • وحیده شمس: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/09/17 - 7:43:13
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/09/17 - 7:43:10
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/09/16 - 14:16:39
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/09/16 - 14:16:35
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/09/16 - 14:16:32
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/09/16 - 14:16:30
  • سیامک رستگار: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/09/15 - 10:14:20
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/09/15 - 10:14:14
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/09/15 - 10:14:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/09/14 - 14:09:09
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/09/14 - 14:08:57
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/09/14 - 14:08:54
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/09/13 - 8:18:09
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1401/09/12 - 13:36:12
  • سحر رضایی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/09/06 - 13:19:31
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1401/09/05 - 12:40:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پاستا آلفردو
پاستا آلفردو

طرز تهیه رول مرغ و بادمجان

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: فینگر فود
تعداد بازدید بازدید: 5265
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/11/14 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.7 از 6 نظر

مواد لازم:

200 گرم
3 عدد
2 قاشق غذاخوری
2 حبه
مقدار کافی
100 گرم
مقدار کافی
1 عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

از غذاهایی که امروزه در مهمانی ها خیلی رواج پیدا کرده و انصافا تهیه آنها جلوه خاصی به میز غذا می بخشد فینگر فودها هستند. این غذاهای انگشتی خوشمزه با رنگ های جذاب و در اندازه های کوچک و بسیار خوشمزه بعنوان پیش غذا محسوب می شوند و زیبایی غذاهای ما را دوچندان نشان می دهند.

در میان این تنوع غذاهای فینگر فودی یکی از موادی که می توان با ان فینگر فود و غذاهای ختلف خوشمزه درست کرد بادمجان است. در میان این تنوع غذایی که با بادمجان درست می شود، رول بادمجان و مرغ غذایی با جلوه خاص و زیبایی چشم نواز است.

در اینجا طرز تهیه این فینگر فود خوشمزه را  با مواد میانی مرغ و سس مایونز و پنیر پیتزا برایتان می نویسم. توجه داشته باشید که می توان برای مواد میانی رول بادمجان، از گوشت چرخ کرده و قارچ و یا از سبزیجات و... نیز  بجای مرغ ریش ریش استفاده کرد که کاملا اختیاری است. امیدوارم این فینگر فود خوشمزه را در منزل  و برای میز شام و در مهمانی ها و مجالس تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید.

مرحله اول تهیه رول بادمجان و مرغ:

ابتدا برای شروع سراغ بادمجانها می رویم و 3 عدد بادمجان را با اب می شوریم و انها را  با پوست کن و یا چاقو پوست می کنیم و برای مدت 1 ساعت انها را در اب و نمک قرار می دهیم تا تلخی بادمجان گرفته شود. سپس بادمجانها را آبکش می کنیم و آنها را به صورت ورقه های نازک طولی و حالت ورقه ای با چاقو برش می زنیم و روی برشها را مجددا کمی نمک می ریزیم. 

رول بادمجان و مرغ

مرحله دوم تهیه رول بادمجان و مرغ:

سپس در ادامه در این مرحله بادمجان ها ی برش خورده را در یک تابه با روغن  مایع و کمی نمک و فلفل خوب سرخ می کنیم  و تفت می دهیم تا طلایی و نرم شوند.

مرحله سوم تهیه رول بادمجان و مرغ:

سپس در ادامه در این مرحله 200 گرم سینه مرغ را داخل یک قابلمه می گذاریم و با ان 2 پیمانه اب و نمک و فلفل و 1 عدد پیاز خرد شده اضافه می کنیم تا بوی مرغ گرفته شود. سپس قابلمه را روی گاز می گذاریم و زیر ان را روشن می کنیم و اجازه می دهیم تا سینه مرغ ابپز شود.

سپس وقتی سینه مرغ آبپز شد ان را از قابلمه بیرون می آوریم و اجازه می دهیم تا سرد شود و وقتی سینه مرغ خنک شد ان را با دست ریش ریش می کنیم و داخل یک ظرف مناسب می ریزیم.

رول بادمجان و مرغ

مرحله چهارم  تهیه رول بادمجان و مرغ:

سپس در ادامه در این  مرحله به سینه مرغ ریش شده در مرحله قبل 2 قاشق غذاخوری سس مایونز و 2 حبه سیر له شده با سیر خرد کن و نمک و فلفل  را به مقدار کافی اضافه می کنیم و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا مرغ مزه دار شود. سپس 100 گرم پنیر رنده شده را نیز با مواد مخلوط می کنیم. اکنون مواد وسط رول بادمجان ما آماده است.

مرحله پنجم تهیه رول بادمجان و مرغ:

سپس در ادامه در این مرحله ورقهای بادمجان سرخ شده  در مراحل قبل را روی یک سطح صاف قرار می دهیم و از مایه  مرغ و پنیر آماده شده در مرحله قبل  مقداری را روی ورق بادمجان می ریزیم و ان را پخش می کنیم و کمی جای خالی برای اینکه مواد ما هنگام رول کردن بیرون نریزد، در انتهای ورق بادمجان باقی می گذاریم و سپس ورق بادمجان را با دست می پیچیم و رول می کنیم.

مرحله ششم  تهیه رول بادمجان و مرغ:

سپس در ادامه در این مرحله برای اینکه رول بادمجان ما باز نشود به وسیله خلال دندان رول بادمجان را فیکس و ثابت می کنیم. اکنون رول بادمجان ما اماده است. ان را با مواد دلخواه  تزیین می کنیم و در ظرف مناسب می چینیم و بعنوان فینگر فود سر میز شام از ان استفاده می کنیم. توجه شود که در صورتی که بخواهیم  این غذا را به  صورت گرم مصرف کنیم، قبل از استفاده آن را در مایکروفر کمی گرم می کنیم و  سر میز شام قرار می دهیم  و  در کنار غذاهای دیگر آن را میل می کنیم.

نوش جان مامی فودی های عزیز.

رول بادمجان و مرغ

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/11/14 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: فینگر فود
تعداد بازدید بازدید: 5265
تعداد نظرها 3.7 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 50 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 10 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

دریا مهاجرانی| شنبه 1400/06/27 - 13:44:38 | پاسخ

یک فینگر فود محشر

فرزاد برهمندپور| یکشنبه 1400/04/13 - 23:15:29 | پاسخ

عالی

مریم بانو| چهارشنبه 1399/02/10 - 2:37:53 | پاسخ

از آموزشهای خوب شما تشکر میکنم.

نگار شاهرخیپنج شنبه 1399/02/11 - 10:39:00

لطف دارین

مامی ارزو| سه شنبه 1398/11/22 - 21:45:50 | پاسخ

خوبه

سحر رستگار| شنبه 1398/11/19 - 19:58:37 | پاسخ

خیلی خوب. لطفا برای من هم نظر دهید

سحر رستگار| دوشنبه 1398/11/14 - 19:36:45 | پاسخ

عالی

نگار شاهرخیشنبه 1398/11/19 - 11:12:30

مرسی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
آش گوجه فرنگی
آش گوجه فرنگی