page loading
امروز دوشنبه 1399/03/12
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 11:08:08
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 11:08:03
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1399/03/12 - 11:07:58
  • 09199170040: | دوشنبه 1399/03/12 - 11:07:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1399/03/12 - 11:07:40
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1399/03/12 - 11:07:33
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:56:19
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:56:14
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:56:07
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:56:03
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:55:58
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:53
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:49
  • 09199170040: | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:42
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1399/03/12 - 9:06:37
  • 09199170040: | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:51
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:48
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1399/03/12 - 8:00:45
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:31
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:22
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 10:02:14
  • 09199170040: | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:41
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:35
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1399/03/11 - 9:00:31
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1399/03/11 - 8:03:52
  • 09199170040: | یکشنبه 1399/03/11 - 8:03:50
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک آلبالویی
کیک آلبالویی

طرز تهیه آبگوشت

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 356
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/10/25 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

یک پیمانه
یک پیمانه
یک عدد
یک عدد
یک عدد
دو عدد
یک ق غ
2 ق غ

طرز تهیه و دستور پخت:

امروز می خواهیم در مورد یک غذای اصیل ایرانی به نام آبگوشت با هم صحبت کنیم. این غذا بسیار خوشمزه و لذیذ است و درست کردن آن نیاز به زحمت کمی دارد.
آبگوشت یک غذای اصیل و قدیمی ایرانی است که از زمان های گذشته تا کنون توسط مردم ایران پخته می شود. این غذا به نام ایران در جهان ثبت شده است.
برای تهیه آبکوشت بهتر است از مواد تازه استفاده شود. گوشت گوسفندی استفاده شده در این غذا حتما باید تازه باشد. شما عزیزان می توانید با استفاده از مراحل زیر این غذای خوشمزه را به راحتی در منزل درست کنید.
ما در این جا معمول ترین دستور تهیه آبگوشت را با شما در میان می گذاریم.

مرحله اول تهیه آبگوشت:

در این مرحله برای تهیه و پخت آبگوشت باید نخود و لوبیا ها را از شب قبل خیس کنید تا باد آن ها گرفته شود.

آبگوشت

در این زمان یک قابلمه بزرگ را بردارید. یک عدد پیاز کامل را در آن به صورت نگینی خرد کنید و گوشت را در آن قرار دهید. قبل از این که گوشت را در داخل قابلمه بگذارید آن را به خوبی بشورید و در تکه های کوچک تقسیم نمایید. به اندازه دو لیوان آب ولرم به گوشت اضافه کنید به طوری که آب روی گوشت را به طور کامل بپوشاند.

آبگوشت

در این زمان در یک قابلمه دیگر نخود و لوبیا را به صورت جداگانه بپزید. زمانی که حبوبات به طور کامل پخته شد، آن را به قابلمه گوشت اضافه کنید. قبل از این که حبوبات را اضافه کنید آب آن را به خوبی بگیرید. برای این کار می توانید از آبکش استفاده کنید تا آب حبوبات شما به خوبی گرفته شود.

مرحله دوم تهیه آبگوشت:

در این مرحله بعد از این که حبوبات را به گوشت اضافه کردید درب آن را بگذارید تا گوشت شما به خوبی پخته شود.
در این زمان یک عدد پیاز دیگر را به صورت نگینی خرد کنید و در یک تابه به همراه مقداری روغن سرخ نمایید. زمانی که پیاز ها طلایی شدند مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و آن را به خوبی تفت دهید.

آبگوشت

زمانی که پیاز ها طلایی رنگ شدند آن را به قابلمه گوشت اضافه نمایید. در این زمان لیمو عمانی ها را سوراخ کنید و به قابلمه گوشت اضافه نمایید. دقت داشته باشید قبل از این که لیمو عمانی را به قابلمه اضافه می کنید آن را به خوبی بشورید. بعد از این که لیو عمانی را به قابلمه اضافه کردید درب آن را بگذرید تا لیمو عمانی اضافه شده کمی له گردد. در این زمان رب گوجه فرنگی را نیز به قابلمه اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا رب به خوبی در قابلمه حل شود. در این زمان اگر آب آبگوشت شما کم بود می توانید به اندازه یک لیوان آب به آن اضافه کنید. دقت داشته باشید که حتما آب ولرم به آبگوشت اضافه گردد.

مرحله سوم تهیه آبگوشت:

در این مرحله زیر آب گوشت را کم کنید و بگذارید تا غذای شما به خوبی جا بیافتد. در این زمان مقداری فلفل سیاه و نمک به غذا اضافه کنید و آن را به خوبی هم بزنید. دقت داشته باشید یکی از مواردی که غذای شما را خوشمزه می کند، مرزه است.
در برخی از دستور پخت ها مرزه را به آبگوشت اضافه نمی کنند اما ما به شما پیشنهاد می کنیم که حتما مرزه را در مرحله آخر به غذای خود اضافه نمایید.
نکته ایی که باید به آن توجه کنید است که حتما برای پخت آبگوشت از مرزه خشک شده استفاده کنید. زیرا مرزه خشک شده طعم و عطر بیشتری دارد. در مرحله آخر سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به دو تکه تقسیم نمایید. سیب زمینی ها را بعد از شستن به قابلمه آبگوشت اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا سیب زمینی ها به خوبی پخته شوند.

آبگوشت

شما عزیزان می توانید برای درست کردن این غذا بجای رب از خود گوجه فرنگی استفاده کنید.
برای کوبیده این غذا بعد از پخت گوشت و حبوبات آن را از قابلمه خارج کنید و به استفاده از گوشت کوب به خوبی له کنید تا زمانی که کوبیده شما حالتی کش دار پیدا کند. این غذای خوشمزه را در کنار خانواده درست کنید و لذت ببرید. امیدواریم از این مطالب کمال استفاده را داشته باشید. نوش جان.

آبگوشت

author نویسنده: زهرا نیستانی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/10/25 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 356
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 180 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

اسمعیل پور| دوشنبه 1398/10/30 - 12:15:26 | پاسخ

خیلی خوب بود

مامی مریم محمدزاده| شنبه 1398/10/28 - 19:31:34 | پاسخ

عالی بور

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پفک یا مرنگ شیرین لیمویی
پفک یا مرنگ شیرین لیمویی