page loading
امروز جمعه 1402/03/12
  • sara seifi: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1402/03/11 - 11:13:54
  • احمد ایزدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/03/11 - 11:13:46
  • وکیل تلفنی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/03/11 - 11:13:40
  • سحر بالویی: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/03/11 - 11:13:32
  • سودابه فرهی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/03/10 - 15:59:24
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1402/03/10 - 15:59:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1402/03/10 - 15:59:15
  • مهیا افخمی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/03/10 - 15:59:11
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | سه شنبه 1402/03/09 - 10:28:37
  • رضا ریاحی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/03/09 - 10:28:32
  • کافی نت فرافن: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1402/03/09 - 10:28:13
  • بهجت رستگار: سفارش کیک زبرا شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1402/03/09 - 10:27:49
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1402/03/08 - 13:34:18
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقیمه شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/03/08 - 13:34:14
  • مهتاب لنگری: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/03/08 - 13:34:07
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1402/03/07 - 11:32:54
  • ارشدان: سفارش سبزی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1402/03/06 - 15:49:40
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/03/04 - 14:37:03
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/03/04 - 14:36:54
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/03/04 - 14:36:48
  • ندا فدایی: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/03/03 - 14:20:47
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/02/31 - 10:16:26
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
آبگوشت
آبگوشت

طرز تهیه پفک یا مرنگ شیرین لیمویی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 2784
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/11/07 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 3 نظر

مواد لازم:

30 گرم
4 عدد
نصف ق چ
40 گرم
نصف ق چ
25 گرم
2 ق غ
240 میلی لیتر
یک بسته

طرز تهیه و دستور پخت:

پفک و یا مرنگ شیرین لیمویی نمونه کلاسیک غذایی است که در ان از تخم مرغ به دو روش استفاده می شود: از زرده تخم مرغ برای درست کردن شیرینی و از سفیده برای درست کردن مرنگ، می توانید از زرده تخم مرغ برای انواع شیرینی و از کیکی کاراملی میوه ای گرفته تا پودینگ شکلاتی و کرم لیمویی استفاده کنید.

اما در این غذا با زرده تخم مرغ، یک کاستارد لیمویی ساده درست می شود. مرنگ را میتوانید روی بسیاری از کیک ها، مانند پای خامه شکلاتی بگذارید، ما می خواهیم این کار را اسان تر کنیم. بعد از اینکه روش تهیه کاستارد و مرنگ را یاد گرفتید، می توانید انواع دسر هایی را که دوست دارید و درست کردن ان ها بسیار مفرح است، بپزید.

این دسر میان جوانان بسیار پرطرفدار میباشد و در مدت کوتاهی توانسته در مدت کوتاهی محبوبیت زیادی را کسب کند. طعم و عطر این دسر به قدری خوشمزه و عالی می باشد که شما از خوردنش سیر نمیشوید.

با من همراه باشید تا این دسر لذیذ رو درست کنیم.

مرحله اول تهیه پفک یا مرنگ شیرین لیمویی:

در ابتدای انجام هر دستور غذایی، پیشنهادم به شما اینست که وسایل مورد نیاز اون دستور غذایی رو تهیه کنید و بعد مواد اولیه رو با ترازو اشپزخانه و یا حتی به صورت پیمانه ای اندازه گیری کنید و نزدیک خودتان قرار دهید. این کار موجب می شود موادی را فراموش نکنید.

ابزاری که برای این دستور غذایی مورد نیازتان هست شامل ظرف مخصوص درست کردن پای، قابلمه دسته دار متوسط، 2 کاسه کوچک برای جداکردن زرده و سفیده تخم مرغ، یک کاسه بزرگ برای ترکیب مواد، همزن برقی و یا همزن مفتولی دستی می باشد.

زمان تهیه مواد این دستور غذایی حدود 20 دقیقه به علاوه 30 دقیقه دیگر برای زمان برای خنک شدن است.

زمان پخت مرنگ حدود 30 دقیقه است. این دسر جذاب و خوشمزه جهت پذیریی از 8نفر مناسب می باشد.

مرحله دوم تهیه پفک یا مرنگ شیرین لیمویی:

فر را رو ی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه بماند تا گرم شود.

خمیر شیرینی را هم می توانید خودتان درست کنید و هم می توانید از قنادی ها به صورت اماده و یخی تهیه کنید.

اگر به صورت اماده تهیه می کنید، ابتدا صبر کنید تا یخش باز شود. سپس کمی ورز دهید تا خمیر بافتش لطیف شود.

حالا ظرف مخصوص پای را کمی چرب کنید و خمیر را جمع کنید و داخل ظرف پای قرار دهید. خمیر را داخل ظرف باز کنید و گوشه های خمیر را با کمک انگشتانتان چین دهید. اجازه دهید خمیر به مدت 20 دقیقه داخل فر بپزد. بعد از گذشت 20 دقیقه ان را از داخل فر بیرون بیاورید و کنار بگذارید تا خنک شود.

فر را خاموش نکنید و بگذارید همچنان گرم بماند.

مرحله سوم تهیه پفک یا مرنگ شیرین لیمویی:

تخم مرغ ها را بردارید و پوستشان را تمیز بشویید. بشکنید و زرده و سفیده ان ها را جدا کنید. زرده ها را داخل یک کاسه و سفیده ها را داخل یک کاسه بزرگتر بریزید.

پفک یا مرنگ شیرین لیمویی

مرحله چهارم تهیه پفک یا مرنگ شیرین لیمویی:

آرد ذرت، آرد گندم و اب جوش را داخل یک قابلمه کوچک دسته دار متوسط بریزید و ترکیب کنید. ان را روی شعله متوسط قرار دهید و هم بزنید تا جوش بیاید. قابلمه را از روی شعله بردارید و بگذارید به مدت 5 دقیقه خنک شود.

پفک یا مرنگ شیرین لیمویی

مرحله پنجم تهیه پفک یا مرنگ شیرین لیمویی:

کره، ابلیمو را به این ترکیب اضافه کنید و زرده تخم مرغ را به ان ها اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. شعله را در حالت متوسط قرار دهید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه و یا کمتر این مواد بپزند تا غلیظ شوند. هرزگاهی مواد را هم بزنید و نگذارید به جوش بیاید.

مرحله ششم تهیه پفک یا مرنگ شیرین لیمویی:

سفیده تخم مرغ و کرم تارتار و اسانس وانیل و شکر سفید و را داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید.

مواد را کاملا روی مواد قبلی بریزید و پخش کنید.

پفک یا مرنگ شیرین لیمویی

مرحله هفتم تهیه پفک یا مرنگ شیرین لیمویی:

دوباره ظرف مخصوص کاسترد را داخل فر گرم قرار دهید و اجازه دهید 8 دقیقه بپزد. پختن را تا زمانی ادامه دهید که روی مرنگ ها برشته شود.

بعد مرنگ را از داخل فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.

دسر شما اماده است.

پفک یا مرنگ شیرین لیمویی

author نویسنده: شیما عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/11/07 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 2784
تعداد نظرها 4.0 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 50 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا صادقی| جمعه 1399/04/06 - 15:22:12 | پاسخ

عالی

مدینه حصاری| چهارشنبه 1398/11/30 - 20:58:32 | پاسخ

ممنون

شیما عابدیسه شنبه 1398/12/20 - 13:13:09

خواهش می کنم

تارا امیری| سه شنبه 1398/11/08 - 13:40:05 | پاسخ

عالی

شیما عابدیچهارشنبه 1398/11/30 - 20:00:02

ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سوپ کدو حلوایی و هویج
سوپ کدو حلوایی و هویج