page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
رولت گوشت
رولت گوشت

طرز تهیه کباب بلغاری

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 2120
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/02/14 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

3عدد
به میزان لازم
به میزان لازم
دو عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان

با سلام و درود خدمت تمامی کدبانو های عزیز و مامی فودی های با سلیقه

امروز در خدمتتونم با یه غذای عالی و لذیذ به نام کباب بلغاری. کباب بلغاری یک کباب بسیار دل چسب میان تمام کباب های دنیاست. شما در درست کردن این کباب انقدر دستتان باز است که می توانید از هر نوع گوشتی استفاده کنید. اما این نکته را توجه داشته باشید که اگر این کباب را با گوشت مخلوط گاوی و گوسفندی درست کنید، کبابی بسیار لذیذ تر خواهید داشت. شما عزیزان می تونید در روز های گرم تابستونی این کباب رو در منقل و در طبیعت درست کنید و لذت ببرید و یا حتی در فصل زمستان و در هوای سرد در تابه درست کنیدش و لذت ببرید.

این کباب به شکل لوله ای و رول هست و در میان ان ها از سبزیجاتی مثل پیاز و فلفل دلمه ای و... استفاده می شود. این غذا خواص بیشماری برای سلامتی بدن دارد و به خاطر پروتئین بالایی که دارد در میان ورزش کاران به خصوص بدن سازان از محبوبیت بالایی برخوردار است. این غذا حتی برای فرادی که دارای بیماری دیابت هستند نیز مشکلی ایجاد نمی کند و فقط باید در دریافت پروتئین مراعات کنند.

پروتئین خوراک ایده الی برای افراد مبتلا به دیابت است چرا که حاوی حداقل میزان کربوهیدرات است و در نتیجه تحت شرایط طبیعی میزان قند خون را چندان افزایش نمی دهد. هر بار که غذا می خورید حتما باید در ان پروتئین بگنجانید تا میزان چربی و کربوهیدرات موجود در رژیم غذایی تان را متعادل کند.

غذا هایی که علاوه بر چربی و نشاسته حاوی پروتئین نیز هستند به پایداری میزان گلوکز خون کمک می کنند و یک منبع انرژی پایدارتر و ماندگار تر به شما می دهد. بدنتان از پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت ها استفاده می کند. گوشت یک منبع پروتئینی عالی برای این منظور است، چرا که حاوی هر نه اسید امینه ی ضروری است که باید از طریق رژیم غذایی کسب شود. گوشت هم چنین یک منبع از گروه ویتامین های بی و بسیاری از مواد معدنی مورد نیاز برای سلامت ما به شمار می اید.

به ویژه منبعی عالی از ویتامین بی 12 است که برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی ضروری است و منبعی غنی از اهن به شمار می رود که برای انتقال اکسیژن به درون سلول ها حیاتی است. حالا با من همراه باشید تا این غذای خوشمزه رو با هم درست کنیم

مرحله اول تهیه کباب بلغاری:

ابتدا گوشت تازه گوسفند و گوساله رو تهیه می کنیم. از راسته گوسفندی و فیله گوساله استفاده کنید. گوشت ها را تمیز می شوییم و در ابکش مناسبی قرار داده تا اب اضافه ان ها برود. گوشت ها را با چاقویی تیز به قطعات متوسط ریز می کنیم. حالا دو عدد پیاز نسبتا درشت را برمیداریم و پوست می کنیم و بعد می شوییم. حالا پیاز ها را به صورت خلالی خورد می کنیم.

یک عدد لیمو ترش را تمیز می شوییم و به صورت حلقه ای برش می زنیم. حالا پیاز ها و لیمو و زردچوبه و فلفل سیاه را داخل کاسه ای ریخته و مخلوط می کنیم. حالا این مایع را داخل کیسه ای زیپ دار بریزید و گوشت ها را نیز به ان منتقل کنید و بعد خوب تکان دهید تا گوشت ها به مایع اغشته شوند. در کیسه را ببندید و به ان حدود سه الی چهار ساعت زمان دهید تا گوشت ها خوب مزه دار شوند. به این نکته دقت کنید که اگر وقت کمی داشتید و فرصت نداشتید که حدود پنج ساعت زمان دهید تا گوشت ها مزه دار شوند به گوشت ها کیوی رنده شده اضافه کنید تا سریع مزه دار شوند.

کباب بلغاری

مرحله دوم تهیه کباب بلغاری:

حالا بعد از گذشت مدت زمان لازم و بعد از اینکه گوشت ها مزه دار شدند، گوشت ها را از داخل کیسه خارج کرده و به کمک چاقویی تیز ان ها را به شکل نواری با ضخامت متوسط برش بزنید. اگر خواستید کبابتان زودتر بپزد می توانید با استفاده از بیفتک کوب روی گوشت ها بکوبید تا بافت های ان از هم گسسته شود. حالا فلفل دلمه و پیاز را خلالی برش بزنید. هر یک نوار گوشت را رول کنید و داخل سیخ فلزی فرو کنید و بعد یک فلفل دلمه و یک پیاز فرو کنید و باز هم یک رول گوشت و همین طور ادامه دهید.

کباب بلغاری

مرحله سوم تهیه کباب بلغاری:

حالا سیخ ها را روی منقل بگذارید تا تغییر رنگ دهد و کباب شود. ان ها را با هر سبزی که خواستید تزیین کنید.

کباب بلغاری

author نویسنده: شیما عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/02/14 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 2120
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: گریل کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

الهام نوحه گری| شنبه 1399/02/20 - 13:55:06 | پاسخ

عالی

زهرا عالی نژاد | یکشنبه 1399/02/14 - 14:27:58 | پاسخ

👏👏😂

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پیراشکی مرغ
پیراشکی مرغ