طرز تهیه ناگت مرغ

سلام دوستان عزیز.روشهای تهیه ی ناگت مرغ متنوع هستن که امروز میخوام یکی از روشها رو بهتون آموزش بدم.با این روش ناگت مرغتون بافت بسیار ترد و لطیفی پیدا میکنه.حتما نکاتی که آخر دستور میگم مطالعه و رعایت کنید.

مرحله اول پخت ناگت مرغ:

ابتدا سینه ی مرغ رو قطعه قطعه میکنیم.

مرحله دوم پخت ناگت مرغ:

حال سینه ی مرغ(خام باشد),سیر رنده شده,دو قاشق غذاخوری آرد سفید یا آرد سوخاری,سفیده ی تخم مرغ,روغن زیتون,نمک و فلفلو ادویه و زردچوبه را باهم در غذاساز ریخته و کاملا میکس میکنیم.

مرحله سوم پخت ناگت مرغ:

حال مواد میکس شده را از غذاساز در میاوریم.مواد کمی حالت چسبندگی دارد.دست را مرطوب کرده و به شکل دلخواه ناگت ها را فرم میدهیم.

مرحله چهارم پخت ناگت مرغ:

تخم مرغ ها در ظرفی شکسته و مقداری نمک اضافه میکنیم و هم میزنیم.همچنین آرد سفید و آرو سوخاری را در ظرفی ریخته و آماده میکنیم.

مرحله پنجم پخت ناگت مرغ:

حال ناگت ها را به ترتیب در آرد سفید,تخم مرغ و آرد سوخاری میغلتانیم.

مرحله ششم پخت ناگت مرغ:

حال ناگت ها در روغن زیاد سرخ میکنیم و هنگامی که کاملا سرخ شدن در میاوریم.نوش جان

نکته:اگر غذاساز ندارید میتوانید مرغ را چرخ کنید و مواد را باهم ورز دهید.مرغ باید به صورت خام چرخ شود.

نکته:بهتر است هنگامی که مواد را میکس کردید چون مواد چسبنده است ابتدا آنرا نیم ساعت در یخچال قرار دهید و بعد باقی مراحل را انجام دهید.

نکته:میتوانید برای یک اندازه شدن ناگت ها از قالب فلافل استفاده کنید که باید ابتدا آنرا کمی مرطوب کنید و بعد قالب بزنید.

نکته:روغن زیتون برای لطافت بافت سینه ی مرغ استفاده میشود که میتوانید به جای آن از 1ق غذخوری سرپر سس مایونز یا سس خردل استفاده کنید.

نکته:میتوانید ناگت ها در مقدار زیاد درست کنید و بعد از اینکه در آرد سوخاری زدید فریز کرده و هروقت خواستید دربیارید و سرخ کنید

نکته:میتوانید روی ناگت ها کمی روغن بزنید و در فر با دمای 180درجه سانتیگراد و به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزید.

نکته:میتوانید به مواد اولیه 4قاشق غذاخوری پنیر پیتزا اضافه کنید.