page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی کنجدی
شیرینی کنجدی

طرز تهیه کیک قاشقی با سس شکلاتی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 3276
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/02/07 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

دو پیمانه
3 ق غ
نصف ق چ
1پیمانه
به میزان لازم
2عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان

با سلام و درود خدمت دوستان عزیزم و همه مامی فودی های با سلیقه

امیدوارم حالتون خوب باشه و حسابی سر حال و قبراق باشید. امروز در خدمت شما هستم با یک نوع کیک با مزه و جذاب. اسم این دسر عالی و خوشمزه کیک قاشقی است. شما عزیزان وقتی مهمانی با تعداد بالا دارید می توانید این کیک را به راحتی در تعداد بالا درست کنید. این کیک شباهت زیادی به پنکیک صبحانه دارند به همین خاطر می توانید ازین کیک ها درست کنید و کودکانتان برای صبحانه نوش جان کنند و یا حتی به عنوان میان وعده به مدرسه ببرند.

این کیک نیازی به فر و قالب ندارد و به راحتی با کمک یک قاشق و یک تابه درست می شود. شما عزیزان حتی می توانید برای تولد ها این کیک ها را تهیه کنید و با برش های میوه و یا شکلات داخل سیخ فرو کنید و بعد داخل گلدان و یا لیوانی بلوری قرار داده تا جذابیت و زیبایی زیادی به میز تولدتان بدهد. حالا با من همراه باشید تا این کیک های کوچک با نمک را با هم درست کنیم و حسابی لذت ببریم.

مرحله اول تهیه کیک قاشقی با سس شکلاتی:

در ابتدا دو کاسه بردارید و بعد تخم مرغ ها را بشکنید و زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. حالا به کمک همزن برقی سفیده تخم مرغ را ان قدری بزنید که کاملا حجیم و سبک شود و وقتی که کاسه را کج می کنیم مواد از داخل ان بیرون نریزد. حالا شکر را به ظرف حاوی زرده تخم مرغ منتقل کرده و با دور متوسط همزن برقی هم می زنیم تا دانه های شکر در زرده تخم مرغ حل شود و زرده تخم مرغ نیز کرمی رنگ و کش دار شود. شیر باید به دمای اتاق رسیده باشد و سردتر و یا گرم تر از مایه کیک نباشد.

شیر هم دمای محیط و روغن را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. حالا ظرفی را بر میداریم و در ان ارد و نمک و بکینگ پودر را سه مرتبه الک می کنیم. این نکته را دقت داشته باشید که الک کردن ارد باعث می شود که هوا بین ذرات ارد برود و کیکتان به خوبی پف کند و حجیم شود. حالا ارد و بکینگ پودر و نمک الک شده را کم کم و با احتیاط به مایه کیک اضافه می کنیم و با همزن مفتولی دستی ان را هم می زنیم تا ارد به خوبی در مایه کیک پخش شود و در نهایت مایه کیکی صاف و یک دست داشته باشیم. این نکته را به خاطر داشته باشید که در مایه کیک نباید گلوله های ارد مشاهده شود. پس طوری هم بزنید که همه گلوله های ارد از هم باز شود.

نکته: شما عزیزان می توانید برای مزه دار کردن مایه کیک به ان انواع عصاره ها را اضافه کنید و یا حتی از انواع شکلات خورد شده و کاکائو استفاده کنید. همه این ها بستگی به ذائقه و میل شما و خانواده تان بستگی دارد.

کیک قاشقی با سس شکلاتی

مرحله دوم تهیه کیک قاشقی با سس شکلاتی:

د راین مرحله تابه ای نچسب را بردارید و ان را روی اجاق گاز بگذارید. تا جایی که می توایند شعله را کم کنید. کف تابه را به کمک برس مخصوص اشپزی چرب کنید. وقتی تابه داغ شد. به کمک پیمانه های مخصوص اشپزی و یا همان قاشق معمولی از مایه کیک بردارید و کف تابه بگذارید. خوده مایه کیک در تابه به صورت گرد پخش می شود و شکل می گیرد.

به همین روال ادامه دهید تا کف تابه پر شود اما یادتان باشد که بین هر کیک با دیگری کمی فاصله قرار دهید تا وقتی در حال پختن و پف کردن بود فضا داشته باشد و به کیک کناری اش نچسبد. حدود دو دقیقه زمان می برد تا یک طرف کیک کاملا بپزد و طلایی شود. وقتی یک طرف کیک پخت به کمک قاشق ان را برعکس کنید و تاب دهید تا طرف دیگرش هم طلایی رنگ شود. وقتی تمام کیک ها پختند ان ها را روی توری بچینید و زمان دهید تا کاملا خنک شوند.

کیک قاشقی با سس شکلاتی

مرحله سوم تهیه کیک قاشقی با سس شکلاتی:

حالا شکلات تخته ای را اب کنید و روی کیک بمالید سپس کیک دیگر را رویش قرار دهید و این کار را تا جایی که مدنظرتان بود ادامه دهید.

کیک قاشقی با سس شکلاتی

author نویسنده: تینا عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/02/07 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 3276
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 7 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

پرنیا پورمقبل| پنج شنبه 1399/11/09 - 11:29:21 | پاسخ

عالی بود من این کیک رو داخل خونه درست کردم خیلی خوشمزه شد اما من بدون سس شکلاتی پختم ممنون

فائزه| دوشنبه 1399/02/08 - 20:21:16 | پاسخ

عالی بود من پختم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
مربای هویج
مربای هویج