طرز تهیه کیک قهوه گردو

قهوه گیاهی متعلق به مناطق بومی نیمه گرمسیری امریکا و جنوب شرق اسیا است که از قاره افریقا در سایر نقاط جهان پراکنده شده است.هنگامی که گیاه قهوه می رسد دانه های ان را برداشت می کنند و سپس دانه های قهوه برشته می شود و براساس عطر و طعم ان درجه بندی می شود.قهوه دارای فواید و مزایای مختلف است و امروزه به وفور در شیرینی ها و کیک ها و دسرها و یا به صورت نوشیدنی های مختلف استفاده می شود و بسیار خوشمزه است.اینقدر خوردن قهوه و استفاده از ان لذت بخش است که به نوعی برای استفاده کنندگان ان وابستگی ایجاد می کند و افراد تمایل زیاد به خوردن مداوم قهوه پیدا می کنند و در واقع به قهوه اعتیاد پیدا می کنند.

در این مطلب طرز تهیه کیک قهوه و گردو را که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه مناسب است و یک عصرانه بسیار لذیذ است را برایتان می نویسم این کیک شامل ادر و روغن مایع و ماست و وانیل و گردو خرد شده و تخم مرغ و شیر و پودر قهوه و بکینگ پودر است و برای میان وعده و یا صبحانه و یا عصرانه خیلی گزینه مناسبی است.

مرحله اول تهیه کیک قهوه و گردو :

ابتدا و برای شروع سراغ تخم مرغها می رویم و 6 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال خارج کرده بودیم و در دمای محیط قرار داده بودیم را داخل یک ظرف شکسته و انها را در صورت سالم بودن همراه با 1 لیوان و نیم شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل داخل یک ظرف می ریزیم و با همزن برقی انها را برای 5 دقیقه خوب هم می زنیم تا کشدار و سفید شود و حبابدار شودو حجمش زیاد شود.

مرحله دوم تهیه کیک قهوه و گردو :

در ادامه کار نصف لیوان روغن مایع را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و برای 1 دقیقه با همزن انها را مخلوط می کنیم.در ادامه 1/4 لیوان شیر و 1/4 لیوان ماست را به مواد کیک اضافه می کینم و با انها مخلوط می کنیم تا کاملا قاطی شوند( می توان در صورت تمایل فقط از ماست و یا فقط از شیر استفاده کرد یعنی به جای 1/4 لیوان ماست و 1/4 لیوان شیر از نصف لیوان ماست و یا نصف لیوان شیر استفاده کرد و این مساله اختیاری است) .

مرحله سوم تهیه کیک قهوه و گردو :

سپس 3 لیوان ارد و 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر و 2 قاشق غذاخوری پودر قهوه را داخل یک ظرف می ریزیم و انها را مخلوط می کنیم و 2 بار الک می کنیم .سپس مخلوط ارد و قهوه و بکنیگ پودر را کم کم به مواد کیک اضافه می کنیم و با لیسک انها را مخلوط می کنیم تا مخلوط مواد ارد کاملا در مایه کیک حل شود و گلوله نشود و مایه یکدستی حاصل شود.

مرحله چهارم تهیه کیک قهوه و گردو :

در اخر نیز نصف لیوان گردو خرد شده را به مایه کیک اضافه می کنیم و با ان مخلوط می کنیم تا گردو در همه جای کیک پخش شود و یکدست شود.اکنون مایه کیک ما آماده است.

مرحله پنجم تهیه کیک قهوه و گردو :

در ادامه کف و دیواره های قالب به شکل دلخواه را با روغن مایع چرب می کنیم و یا کف ان را کاغذ روغنی می اندازیم و از مایه کیک تهیه شده در مرحله قبل را کف قالب می ریزیم و ان را تکان می دهیم تا در کف قالب پخش شود و روی ان صاف شود. سپس قالب را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 45 دقیقه قرار می دهیم تا کیک بپزد و اماده شود( با فرو کردن خلال دندان در کیک از پختن کیک مطمین می شویم اگر کیک به خلال دندان نچسبد یعنی کاملا پخته است).

سپس وقتی کیک پخت ان را از فر بیرون می اوریم و بعد از خنک شدن ان را از قالب جدا می کنیم و در ظرف مناسبی می گذاریم و  برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه ان را میل می کنیم ویا برای مهمانی ها و دورهمی های دوستانه و خانوادگی این کیک خوشمزه را بعنوان عصرانه درست می کنیم.نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه این کیک خوشمزه خوشتان امده باشد و ان را درست کنید.