page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خورش شش انداز شمالی
خورش شش انداز شمالی

طرز تهیه کاراکوش تاتلی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 2276
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/04/17 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

1 عدد
نوک پنس
1/4 لیوان
1/2 لیوان
1/4 قاشق چایخوری
مقدار کافی
1 قاشق غذاخوری
1 پیمانه
1 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

همه می دانیم که برای خارج شدن از روزمرگی یکی از راهها تهیه غذاهای و خوردنی های مختلف و متنوع است که انگیزه بیشتری در ما برای پخت و پز ایجاد می کند.در مورد دسرها و شیرینی ها نیز همین قضیه صادق است.برای آشنایی به فرهنگ و ذایقه مردم دیگر کشورها می توانیم غذاها و دسرها و شیرینی های انان را در منزل درست کنیم بخصوص کشورهایی که از نظر ذایقه شبیه ذایقه کشور ما هستند مثل کشور ترکیه و شیرینی ها و غذاهای خوشمزه این کشور.

تنوع شیرینی های ترکی بسیار زیاد است و اکثر انها مانند باقلوا های خوشمزه این کشور دارای شهد هستند.یکی از شیرینی های شهد دار خوشمزه ترکی که طرز تهیه نسبتا راحتی دارد و بسیار خوشمزه است و شبیه باقلوا اسنت شیرینی کاراکوش تاتلی است که خوردن ان همراه با چای بسیار می چسبدو به معنی شیرینی پرنده سیاه است که بدون فر درست شده و در روغن سرخ می شود.

دراین مطلب طرز تهیه کاراکوش تاتلی را که شامل تخم مرغ و نمک و آرد و ابجوش و شکر و روغن مایع و نشاسته ذرت و وانیل است را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کرده و از خوردنش برای عصرانه همراه با چای لذت ببرید.

مرحله اول تهیه کاراکوش تاتلی:

ابتدا و برای شروع شهدو یا شربت  این شیرینی را تهیه می کنیم و برای این منظور 1 لیوان شکر(1 قاشق شکر را نگه می داریم و استفاده نمی کنیم)  راهمراه  با نصف لیوان اب جوش داخل یک قابلمه می ریزیم و قابلمه را روی شعله گاز قرار می دهیم و شکر را هم می زنیم تا در اب حل شود و اب شروع به جوشیدن کند.سپس وقتی اب درون قابلمه کم کم غلیظ شد به ان زعفران دمکرده اضافه می کنیم و با ان مخلوط می کنیم . در اخر وقتی شربت غلیظ و قوام دار شد ان را از روی گاز برداشته و به ان 1 قاشق غذاخوری ابلیمو اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم. اکنون شربت ما آماده است و باید منتظر شویم تا سرد شود.کاراکوش تاتلی

مرحله دوم تهیه کاراکوش تاتلی:

سپس در این مرحله خمیر شیرینی را درست می کنیم.داخل یک ظرف 1 عدد تخم مرغ را شکسته و به ان 1 قاشق شکر و کمی نمک و 1/4 قاشق چایخوری وانیل را اضافه می کنیم و با همزن خوب مخلوط می کنیم تا حجمش زیاد شود.

کاراکوش تاتلی

مرحله سوم تهیه کاراکوش تاتلی:

سپس در این مرحله 1/4 لیوان روغن مایع را اضافه می کنیم و با مواد مخلوط می کنیم و 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و ارد را کم کم به مواد اضافه می کنیم تا خمیر شیرینی به دست اید و ارد را به اندازه ای داخل مواد می ریزیم که خمیر به دست نچسبد و قابل شکل دادن باشد .سپس خمیر را 5 دقیقه ورز می دهیم. سپس 15 دقیقه به خمیر در دمای اتاق استراحت می دهیم.

مرحله چهارم تهیه کاراکوش تاتلی:

سپس بعد از استراحت خمیر، ان را به دو قسمت تقسیم می کنیم.سپس هر قسمت خمیر را به شکل مستطیل نازک به ضخامت خمیر یوفکا باز می کنیم و با بریدن کناره های خمیر آن را کاملا به شکل مستطیل در می آوریم.

 

کاراکوش تاتلی

مرحله پنجم تهیه کاراکوش تاتلی:

سپس در این مرحله خمیر شیرینی را از عرض رول می کنیم و می پیچیم و سپس با چاقو ان را با فاصله 2 سانتی متر برش می زنیم. سپس هر قسمت را با حرکت وردنه در جهت طولی صاف می کنیم.همه قسمتها را به این شکل صاف می کنیم.

 

کاراکوش تاتلی

 

کاراکوش تاتلی

 

کاراکوش تاتلی

مرحله ششم تهیه کاراکوش تاتلی:

سپس داخل یک قابلمه روغن سرخ کردنی می ریزیم و وقتی روغن داغ شد تکه های خمیر تهیه شده در مرحله قبل را در روغن شناور سرخ می کنیم.( هنگام سرخ شدن لایه های شیرینی از هم باز می شود و شیرینی شکل جالبی پیدا می کند).سپس وقتی شیرینی پخت و سرخ شد ان را از روغن بیرون می آوریم و در یک ظرف می چینیم .

مرحله هفتم تهیه کاراکوش تاتلی:

سپس شیرینی های سرخ شده را داخل شهد تهیه شده در مرحله اول می اندازیم تا کاملا به شهد آغشته شوند  و سپس آن را داخل صافی می گذاریم تا شهد اضافی ان گرفته شود. در صورت تمایل روی شیرینی ها را پسته و یا گردو خرد شده برای تزیین می ریزیم.اکنون شیرینی ما اماده است.انها را در ظرف مناسبی قرار می دهیم و برای عصرانه همراه با چای میل می کنیم.نوش جان

کاراکوش تاتلی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/04/17 - 19:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 2276
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 130 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 20 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ساندویچ کوکو پیتزا
ساندویچ کوکو پیتزا