page loading
امروز جمعه 1401/05/21
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ترحلوا
ترحلوا

طرز تهیه دمپختک عدس و کلم

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1059
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/04/20 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

1 پیمانه
200 گرم
1 عدد
مقدار کافی
مقدار کافی
مقدار کافی
1/2 قاشق غذاخوری
1 پیمانه
3 پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

یادگیری غذاهای اقتصادی و کم هزینه بخصوص امروزه که شاهد افزایش هزینه های زندگی هستیم کمک زیادی به اقتصاد خانواده می کند. در میان این همه غذاها ، غذاهای مخلوط هم خوشمزه هستند و هم برخی از انها بدون گوشت قابل تهیه هستند مانند عدس پلو و دمی گوجه فرنگی و ....در میان این غذاها برخی غذاهای شهرهای مختلف نیز وجود دارند که کم هزینه بوده و کمک زیادی در ایجاد تنوع غذایی در خانواده و کمک به اقتصاد خانواده می کند.

در این میان یکی از غذاهای مخلوط و خوشمزه که هم بدون گوشت و هم با گوشت قابل تهیه است و به علت داشتن عدس و کلم بسیار مقوی و سالم و لذیذ است دمپختک عدس و کلم است. این غذای خوشمزه که بیشتر بدون گوشت درست می شود طرز تهیه خیلی راحتی دارد و در زمانی کم قابل تهیه است برای وعده غذایی ناهار خیلی مناسب است.این غذا اصالتا شیرازی است و برخی افراد در تهیه ان از هویچ خرد شده و سبزی ترخون خرد شده نیز استفاده می کنند .این غذا در واقع یک غذای خوشمزه اقتصادی است.

در این مطلب طرز تهیه دمپختک عدس و کلم را که شامل عدس و پیاز و رب گوجه فرنگی و پودر لیمو امانی و کلم و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن مایع و شوید است را برایتان می نویسم و امیدوارم این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کرده و از خوردنش برای وعده غذایی ناهار و یا شام لذت ببرید.

مرحله اول تهیه دمپختک عدس و کلم:

ابتدا و برای شروع ؛ 1 پیمانه عدس را که از شب قبل در اب خیس کرده بودیم را ابکش کرده و داخل یک قابلمه همراه با دو پیمانه اب می ریزم و قابلمه را روی شعله گاز می گذاریم و منتظر می شویم تا عدس کمی بپزد.( توجه شود که عدس زیاد نپزد وگرنه له می شودو شکلش را از دست می دهد).

دمپختک عدس و کلم

مرحله دوم تهیه دمپختک عدس و کلم:

سپس در ادامه 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم و به صورت ریز خرد می کنیم و داخل یک ماهی تابه روغن مایع ریخته و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شد پیازها را تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود.

مرحله سوم تهیه دمپختک عدس و کلم:

سپس 200 گرم کلم را شسته( در صورت تمایل می توان این غذا را با کلم قمری نیز درست کرد)  و ان را با چاقو خرد می کنیم و به تابه پیازها اضافه می کنیم و با انها تفت می دهیم تا نرم شود و سرخ شوند.

 

دمپختک عدس و کلم

مرحله چهارم تهیه دمپختک عدس و کلم:

سپس نمک و فلفل و زردچوبه را به مقدار کافی همراه با رب گوجه فرنگی به کلم ها اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مزه دار شوند.

 

دمپختک عدس و کلم

مرحله پنجم تهیه دمپختک عدس و کلم:

سپس مقداری شوید را شسته و ان را با چاقو خرد می کنیم و 1 پیمانه شوید خرد شده را به تابه کلم ها اضافه می کنیم و با انها قاطی می کنیم و هم می زنیم و نیز 1/2 قاشق غذاخوری پودر لیمو امانی را نیز به مواد اضافه می کنیم تا بوی کلم و شیرینی ان گرفته شود و غذای مخلوط ما خوشمزه شود.

دمپختک عدس و کلم

مرحله ششم تهیه دمپختک عدس و کلم:

سپس در ادامه عدس پخته شده در مرحله اول را همراه با اب ان داخل مواد مرحله قبل ( مخلوط کلم و شوید و رب و ادویه جات) می ریزیم .

مرحله هفتم تهیه دمپختک عدس و کلم:

سپس 3 پیمانه برنج را که از شب قبل در اب خیس کرده بودیم را داخل یک قابلمه عدس و کلم و پیاز و رب و شوید می ریزیم و اگر اب ان کم بود کمی مقدار اب را نیز زیاد می کنیم تا یک بند انگشت اب روی مواد داشته باشیم و 10 دقیقه منتظر می شویم تا وقتی اب شروع به جوشیدن کرد و اب درون قابلمه کشیده شد در ظرف را بسته و منتظر می شویم تا برنج دم بکشد و اماده شود.

 

دمپختک عدس و کلم

مرحله هشتم تهیه دمپختک عدس و کلم:

سپس وقتی برنج دم کشید ان را در ظرف مناسبی می ریزیم و ان را برای وعده غذایی ناهار همراه با سالاد شیرازی و سبزی خوردن و ماست و دیگر مخلفات و .. میل می کنیم.نوش جان

دمپختک عدس و کلم

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/04/20 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1059
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 100 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کراکت مرغ برزیلی
کراکت مرغ برزیلی