page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیمجی با برنج سرخ شده و نیمرو
کیمجی با برنج سرخ شده و نیمرو

طرز تهیه املت ژامبون

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 486
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/05/31 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

10 عدد متوسط
2 پ یا 450 میلی لیتر
1 پ یا 100 گرم
1 پ خرد شده
1/4 پ خرد شده
میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند مهربان

سلام دوستان عزیزم. امروز در خدمتتون هستم با دستور یک مدل املت خوشمزه...

اما قبل از آموزش بهتره سری به تاریخچه این غذای آسان و خوش مزه بزنیم:

به نظر میاد املت در فرهنگ کشورهای مختلفی وجود داشته، از جمله کشورهای جنوب شرق آسیا، میان رومیان باستان و حتی ایران... طبخ تخم مرغ در تابه به همراه دیگر مواد غذایی یکی از آسان ترین شیوه های پخت غذا از گذشته تا حال بوده.

داستان جالب در مورد املت وجود داره که مربوط به شهر بسی یر فرانسه هست. می گن ناپلئون در حال عبور از این شهر به یک کافه میره و درخواست یه غذای سریع می کنه، کافه چی براش املت درست می کنه و اون به قدری ازش لذت می بره که دستور می ده تمام تخم مرغ های شهرو جمع کنن و برای سربازانش بزرگ ترین املت رو درست کنن. این داستان باعث به وجود اومدن یه جشنواره سالانه در این شهر شد و همه ساله در این روز توی این شهر بساط پختن املت های خوش مزه به راهه.

خب اگر شما هم مثل من هوس یه املت خوش مزه کردین با من همراه باشین تا دستور املت ژامبون رو براتون توضیح بدم...

 

مرحله ی اول تهیه ی املت ژامبون:

 در ابتدا فرمون رو باید با دمای 190 درجه سانتی گراد بذاریم تا گرم بشه. این املت توی فر خیلی خوب پخته میشه ولی می توندی توی تابه های معمولی و تابه رژیمی هم درستش کنین.

مرحله ی دوم تهیه ی املت ژامبون:

حالا وقت انتخاب ظرف مناسب برای طبخ املت هست. بهترین گزینه هم قالب های تفلون یا سرامیکی و یا کریستال های مخصوص فر هستن. توی این دستور از قالبی با ابعاد 34*23 استفاده شده .

داخل ظرفمون رو با قلمو به کره آغشته می کنیم و همه جای ظرف از جمله دیواره ها و کف قالب رو با کره چرب می کنیم.

 املت ژامبون

مرحله ی سوم تهیه ی املت ژامبون:

شیر رو توی یه کاسی بزرگ می ریزیم و تخم مرغ ها رو درون اون می شکنیم. با همزن به خوبی هم می زنیمشون تا کالا با هم مخلوط بشن.

 املت ژامبون

مرحله ی چهارم تهیه ی املت ژامبون:

 خب وقت اضافه کردن سبزیه. جعفری تازه تهیه کنید و خوب بشورینش بعدم با یه چاقوی تیز اون رو خردش کنین. مقدار 5 گرم جعفری برای این املت کافیه.

 املت ژامبون

مرحله ی پنجم تهیه ی املت ژامبون:

توی این مرحله می ریم سراغ ژامبون ها. اون ها رو به صورتی که توی عکس می بینین خردشون می کنیم. توی املت فرصت چندانی برای پخت ژامبون نیست. پس اگه نیازه که ژامبون ها تون مرحله پخت رو طی کنن، باید قبل از خرد کردن اون رو تو مقداری روغن تفت بدین، وقتی تغییر رنگ داد، بذارین تا خنک بشه و بعد اون رو خردش کنین.

 املت ژامبون

مرحله ی ششم تهیه ی املت ژامبون:

خب حالا ژامبون ها رو به همراه پنیر پارمزانی که خرد یا رنده شده و جعفری های ساطوری شده به مخلوط تخم مرغ و شیرمون اضافه می کنیم. نمک و فلفل و زردچوبه رو هم اضافه می کنیم بهش و خیلی خوب همش می زنیم.

 املت ژامبون

مرحله ی هفتم تهیه ی املت ژامبون:

خب کلش رو می ریزیم توی قالب و قالب رو به خوبی بگردونین تا مواد کاملا یک دست تو قالب پخش بشه.

 املت ژامبون

مرحله ی هشتم تهیه ی املت ژامبون:

قالب رو می ذاریم تو طبقه وسط فر. 45 دقیقه حدود زمانی هست که لازمه املت توی فر کاملا بپزه. اگر دمای فرتون مشکل داره و ممکنه گرم تر از حد استاندارد باشه، دائم املت رو چک کنین که یه وقت نسوزه.

 املت ژامبون

مرحله ی نهم تهیه ی املت ژامبون:

بعد از گذشت مدت زمان پخت، یه مشخصه ش طلایی شدن کناره های املت هست، فر رو خاموش می کنیم. قالب رو از فر خارج می کنیم و می ذاریم از حرارتش افت کنه. خب حالا ظرف سرو رو آماده می کنیم و املت رو به صورت قالبی توش بر می گردونیم.

برای تزئینش می تونید از ریحون و نعنای تازه خرد شده روش استفاده کنین.

 املت ژامبون

خب املت ژامبون ما اماده ست.

نوش جان

چند نکته:

* توی مرحله 6 می تونید پیاز رنده شده هم بهش اضافه کنین که خوش مزه تر بشه.

* به جای پنیر پارمزان می تونین از پنیر چدار استفاده کنین.

* این املت باید گرم سرو بشه. اگر سرد بشه شکل زیباش رو از دست میده.

املت ژامبون

author نویسنده: مرضیه ب
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/05/31 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 486
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: مبتدی
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
مافین میوه خشک
مافین میوه خشک