page loading
امروز سه شنبه 1402/12/29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:10
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:05
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:33:59
  • حسین فرهمندی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:42
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:38
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:35
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:30
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1402/12/26 - 17:03:27
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:59
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:56
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:05
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:22
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:18
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/12/21 - 17:10:11
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/15 - 15:40:54
  • رسول حسینی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/10 - 14:49:06
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
بورک گوشت
بورک گوشت

طرز تهیه آش عدس

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 3150
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/06/13 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.0 از 1 نظر

مواد لازم:

250 گرم
1 عدد
200 گرم
200 گرم
100 گرم
1 قاشق غذاخوری
4 قاشق غذخوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم
1 استکان
1 استکان
5 حبه
2 قاشق غذاخوری
200 گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های خوش اخلاق ... و سر حال ...

در فصل زمستان و هوای سرد خوردن آش و سوپ داغ از جمله غذا های مناسبی هست که خیلی دلچسب و برای کسانی که سرما خوردگی دارند مفید است.

آش عدس علاوه بر این که می تواند یک پیش غذای خوشمزه و عالی باشد می توانید همراه نان به عنوان وعده غذایی ناهار مقوی و مغذی میل کنید.

 کار شناسان تغذیه عدس را به تنهایی یک غذای کامل معرفی می کنند و معتقدند که پروتیئن موجود در 15 گرم عدس بیشتر از 15 گرم گوشت گاو است.

به دلیل آهن فراوان در عدس برای افرادی که کم خونی دارند و هم چنین خانم های باردار و مادران شیرده مفید بوده و هم چنین به خاطر لعاب دار بودن عدس برای افرادی که بیماری های روده ای دارند توصیه می شود در برنامه غذایی خود استفاده کنند.

مرحله اول تهیه آش عدس:

ابتدا عدس را باید 7 الی 8 ساعت قبل از پخت آن را در داخل ظرف پر از آبی ریخته و یک الی دو بار آب آن را عوض کرده تا نفخ آن گرفته شود.

آش عدس

 مرحله دوم تهیه آش عدس:

بعد 4 الی 5 لیوان آب را در داخل قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم تا به جوش آید سپس عدس را شسته و بعد از آبکشی به آب جوش اضافه کرده و یک قاشق چایخوری نمک اضافه نموده و درب قابلمه را گذاشته و بعد حرارت را ملایم می کنیم تا به مدت 30 دقیقه عدس تنهایی بجوشد.

مرحله سوم تهیه آش عدس:

 سپس پیاز را پوست گرفته و تمیز شسته و در داخل تابه مناسبی خرد می کنیم و دو قاشق غذا خوری روغن سرخ کردنی را اضافه نموده و تابه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت می دهیم تا پیاز خرد شده از خامی در آید و نرم و سبک گردد.

مرحله چهارم تهیه آش عدس:

 حال در ادامه سیر ها را به مدت 30 دقیقه در داخل ظرف پر از آبی ریخته تا خیس خورده و پوست آن ها راحت تر و زود تر گرفته شد و بعد پوست گرفتن آن ها خرد می کنیم و به پیاز داغ اضافه می کنیم و مقداری نمک و زرد چوبه و نعناع خشک اضافه کرده و مواد را هم می زنیم و زیر و رو می کنیم تا خوب با هم مخلوط شده و سرخ شوند.

سپس این مواد مخلوطی را به عدس اضافه می کنیم و هم می زنیم.

آش عدس

 مرحله پنجم تهیه آش عدس:

 بعد سبزی ها را از جمله گشنیز و شوید و اسفناج را پاک کرده و به مدت 30 دقیقه در داخل ظرف پر از آبی می ریزیم تا خیس بخورند سپس تمیز شسته و آبکشی می کنیم بعد روی تخته آشپز خانه خرد کرده و به مواد در حال جوش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد مخلوط شوند.

آش عدس

 مرحله ششم تهیه آش عدس:

بعد از 30 دقیقه جوشیدن و پختن سبزی ها رشته آشی را در صورت تمایل خرد کرده و به آش عدس اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد از 10 الی 15 دقیقه دیگر قل زدن حرارت را خاموش می کنیم.

آش عدس

 مرحله هفتم تهیه آش عدس:

 حال آش عدس ما کاملا پخته است حرارت را خاموش می کنیم تا کمی از حرارت آن کاسته شود.

در این فاصله باقی مانده روغن سرخ کردنی را در داخل همان تابه می ریزیم و وقتی که داغ شد نعناع خشک را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

بعد مقداری از آش عدس را در داخل ظرف سرو ریخته و با کشک و نعناع داغ تزیین نموده این آش عدس خوشمزه و پر خاصیت را همراه کاست چکیده و نان به عنوان پیش غذا و یا وعده غذایی ناهار در روزهای سرد زمستانی در کنار خانواده محترم میل کنید و لذت ببرید.

نوش ... جان ...

آش عدس

چند نکته:

سیر به دلیل طعم دهی و مزه دار کردن در اکثر غذا ها و خوراک استفاده می کنیم ولی سیر به تنهایی کاربردها و خواص بی شماری دارد ...

اگر پوره کنیم و روی زگیل بمالیم در عرض چند روز از بین می رود.

اگر لثه ای عفونت دارد و یا دندانی درد می کند سیر خام رنده کرده و در طول روز دو الی سه روی آن ها بمالید تا عفونت را بین برده و درد را تسکین کند.

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/06/13 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 3150
تعداد نظرها 3.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 80 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

هانیه حجتی| چهارشنبه 1401/07/13 - 14:20:59 | پاسخ

به به 😍

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی اهری
شیرینی اهری