page loading
امروز سه شنبه 1400/07/06
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/07/04 - 15:11:55
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/07/04 - 15:11:50
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/07/04 - 13:19:21
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1400/07/04 - 13:19:08
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/07/04 - 13:19:01
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | یکشنبه 1400/07/04 - 13:18:57
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/07/04 - 12:31:06
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/07/04 - 12:31:02
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/07/04 - 12:30:58
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | یکشنبه 1400/07/04 - 11:45:49
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/07/04 - 11:45:43
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/07/04 - 11:45:23
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/07/04 - 10:39:25
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1400/07/04 - 10:39:20
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/07/04 - 10:39:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/07/04 - 10:39:09
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/07/04 - 9:05:51
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/07/04 - 9:05:33
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/07/04 - 8:02:01
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/07/04 - 8:01:57
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/07/04 - 8:01:55
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | یکشنبه 1400/07/04 - 8:01:52
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان انگشتی
نان انگشتی

طرز تهیه خورش مسما کدو با مرغ

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 571
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/07/11 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

1 عدد
4 عدد
1/3 پیمانه
2 عدد
2 فاشق غذاخوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم
5 قاشق غذا خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

  سلام به مامی فودی های کد بانو ... و آشپز  باشی ... 

 مرحله اول تهیه خورش مسما کدو با گوشت مرغ:

 ابتدا پیاز ها را پوست گرفته و تمیز شسته بعد در داخل قابلمه مناسبی خیلی ریز خرد می کنیم سپس سه قاشق روغن سرخ کردنی را اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت می دهیم تا پیاز خرد شده از خامی درآمده و بعد از نرم و سبک شدن کمی سرخ و طلایی گردد.

مرحله دوم تهیه خورش مسما کدو با گوشت مرغ:

سپس در ادامه رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و به مدت دو الی سه دقیقه تفت می دهیم تا کمی سرخ شود بعد مقداری نمک و فلفل و زرد چوبه اضافه می کنیم و مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا ادویه ها نیز از خامی درآیند.

مرحله سوم تهیه خورش مسما کدو با گوشت مرغ:

 بعد برای این که گوشت مرغ زود تر بپزد آن را در اندازه های کوچک تر تقسیم می کنیم و بعد از شستن به مواد مخلوطی اضافه نموده و تفت می دهیم تا گوشت مرغ تغییر رنگ بده و سرخ شود.

سپس یک لیوان آب اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم بعد از این که مواد مخلوطی شروع به قل زدن کرد شعله را ملایم کرده و درب قابلمه را می گذاریم تا گوشت مرغ پخته شود.

مرحله چهارم تهیه خورش مسما کدو با گوشت مرغ:

حال در این فاصله دو قاشق غذا خوری روغن در تابه مناسبی می ریزیم و روی حرارت با شعله ملایم می گذاریم تا داغ شود سپس کدو ها را تمیز شسته و در راستای طولی چند برش می زنیم و در روغن داغ قرار داده مقداری نمک و فلفل پاشیده و درب تابه را می گذاریم تا کدو ها مغز پخت شوند.

کدو ها را در حین سرخ شدن هر سه دقیقه یک بار می چرخانیم تا همه طرف کدو ها سرخ و پخت شود.

خورش مسما کدو با گوشت مرغ

 مرحله پنجم تهیه خورش مسما کدو با گوشت مرغ:

 بعد از نیم ساعت که از جوشیدن گوشت مرغ گذشت و تقریبا نیم پز شدن برگ زرد آلو ها را تمیز شسته و به خورشت اضافه می کنیم.

خورش مسما کدو با گوشت مرغ

 مرحله ششم تهیه خورش مسما کدو با گوشت مرغ:

سپس در ادامه کدو های سرخ شده را نیم پز هستن به خورشت اضافه می کنیم و می گذاریم 10 الی 15 دقیقه دیگر خورشت قل بزند تا مواد کاملا مغز پخت شوند و آب خورشت کمی غلیظ شود.

خورش مسما کدو با گوشت مرغ

 مرحله هفتم تهیه خورش مسما کدو با گوشت مرغ:

حال در آخر گوجه گیلاسی های شسته شده را به همراه غوره تازه اضافه می کنیم و مواد مخلوطی را بعد از هم زدن می گذاریم 15 دقیقه دیگر قل بزند تا مزه دار شده و روغن بیاندازد.

 حال خورشت کدو مسما با گوشت مرغ آماده شد می توانید همراه پلو مورد نظر و سبزی جات معطر به عنوان وعده غذایی خوشمزه و دلچسب در کنار خانواده محترم میل کنید.

نوش ... جان ...

خورش مسما کدو با گوشت مرغ

چند نکته:

به جای گوشت مرغ می توانید از گوشت گوسفند و یا بوقلمون استفاده کنید.

اضافه کردن غوره تازه به خورشت کدو مسما با گوشت مرغ طعم و مزه بی نظیری می دهد اگر چه گاهی به خاطر در دسترس نبودن غوره تازه نا چاریم از آبلیموی تازه استفاده کنیم.

غوره در واقع انگور نارس هست که در طب سنتی برای درمان بعضی بیماری های روحی و افسردگی افراد توصیه می کنند هم چنین مصرف غوره در برنامه غذایی خود قرار دهند.

غوره برای عملکرد دستگاه گوارش، معده و کبد مفید بوده و باعث تصفیه خون می شود و کسانی که چربی خون دارند حتما از غوره استفاده کنند که باعث پایین آوردن حرارت خون و صفرا می شود که گاهی صفرا و بلغم موجود در معده را از بین می برد.

مصرف غوره افراد را از ابتلا به بیماری خطرناک سرطان و یا تومور های بدخیم سرطانی پیشگیری کرده و باعث کاهش کلسترول بد خون شده و افزایش کسترول خوب خون می گردد و هم چنین افرادی که از بیماری فشار خون رنج می برند حتما از غوره برای کنترل و تنظیم فشار خون استفاده کنند.

افراد سال خورده که بعد از خوردن غذای سنگین و پر چرب در هضم آن با مشکل رو به رو می شوند از غوره برای راحتی هضم غذا کمک بگیرند.

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/07/11 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 571
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خورش بامیه با گوشت مرغ
خورش بامیه با گوشت مرغ