page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سس گوجه فرنگی با ریحان
سس گوجه فرنگی با ریحان

طرز تهیه همبرگر گوشت گاو با فلفل دلمه ایی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ساندویچ
تعداد بازدید بازدید: 6005
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/07/09 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 6 نظر

مواد لازم:

یک کیلوگرم
به مقدار لازم
1 عدد
2 عدد
1 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم
چند برگ
به مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

معمولا مصرف گوشت گوسفند بر گوشت گاو برتری دارد، و گوشت گاو به علت بعضی ویژگی هایش به عنوان مثال سرد بودن آن، کمتر مورد استفاده قرار می گیرد اما این نباید به معنی حذف کامل آن از چرخه غذایی تان باشد گوشت گاو را می توانید برای تهیه فست فود های خانگی تان بکار ببرید. همواره برای طبخ همبرگرهای گوشتی از گوشت گاو استفاده شده و ما هم در ادامه شیوه مزه دار کردن این گوشت و روش های طبخ این همبرگر را به شما خواهیم گفت. 

مرحله اول تهیه همبرگر گوشت گاو با فلفل دلمه ایی:

گوشت گاو را آماده و سپس چرخ کنید.

1 کیلوگرم گوشت لخم گاو  را که بدون استخوان و کم چربی باشد، تهیه کنید. گوشت را کمی زیر آب بشویید سپس آن را با کاغذ آشپزخانه و یا حوله ایی تمیز خشک کنید. از یک چرخ گوشت دستی خانگی و یا نوع پیشرفته برقی آن استفاده کنید، گوشت ها را به چند قطعه کوچک ببرید و سپس چرخشان کنید. گوشت باید دو مرتبه چرخ شود تا حالت کاملا نرم و چسبنده بگیرد.

همبرگر گوشت گاو با فلفل دلمه ایی

مرحله دوم تهیه همبرگر گوشت گاو با فلفل دلمه ایی:

سبزیجات را خرد کنید.

یک عدد فلفل دلمه ایی درشت و قرمز رنگ را بشویید، محتویات درون آن را خالی کنید سپس هلالی خرد کرده و هر هلال را به قطعات کوچک ریز ریز کنید. یک عدد پیاز درشت را هم خرد کنید.

همبرگر گوشت گاو با فلفل دلمه ایی

مرحله سوم تهیه همبرگر گوشت گاو با فلفل دلمه ایی:

مایه همبرگر را آماده نمایید.

گوشت گاو چرخ شده را داخل یک کاسه بریزید سپس فلفل دلمه ایی خرد شده، پیاز خرد شده، مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به آن بپاشید، حالا 1 قاشق غذاخوری سس مایونز و 2 عدد تخم مرغ را شکسته و به گوشت بی افزایید و همه مواد را خوووب باهم مخلوط کنید، از دستتان کمک بگیرید و گوشت را ورز  دهید.

همبرگر گوشت گاو با فلفل دلمه ایی

اکنون مایه گوشت را به 5 قسمت تقسیم کنید هر قسمت را به شکل گوله دربیاورید و هر گوله گوشت را کمی تخت کنید تا به شکل دایره دربیاید، دایره های گوشتی نسبتا ضخیمی که قطر آن ها از قطر نان همبرگر کمی کوچکتر باشد. 

همبرگر گوشت گاو با فلفل دلمه ایی

(می توانید به جای فلفل دلمه از پیازچه یا هر رنگ فلفلی که دوست دارید استفاده نمایید)

مرحله چهارم تهیه همبرگر گوشت گاو با فلفل دلمه ایی:

همبرگرها را طبخ کنید.

برای طبخ همبرگر سه روش وجود دارد: 1. سرخ کردن با روغن زیاد 2. کباب کردن 3. گریل کردن با مقدار کمی روغن

روش اول/ سرخ کردن با روغن زیاد: در این روش، داخل یک تابه عمیق؛ مقداری روغن سرخ کردنی بریزید و تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود سپس هر مرتبه یک دایره گوشتی آماده شده را داخل تابه بی اندازید تا کاملا در روغن داغ غوطه ور شده و سرخ شود سپس همبرگر را جا به جا کنید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. ویژگی این روش این است که باید با حرارت شدید و مدت زمان کم انجام شود. 

همبرگر گوشت گاو با فلفل دلمه ایی

روش دوم/ کباب کردن: در این روش باید از کباب پز با سیم های مفتولی استفاده کنید و گوشت های دایره ایی را روی سینی مفتولی قرار دهید پس از آن که یک طرف آن کباب شد برگردانید تا طرف دیگر آن هم کباب شود. می توانید حین پخت با فرچه روی گوشت روغن زیتون بمالید.

همبرگر گوشت گاو با فلفل دلمه ایی

روش سوم/ گریل کردن با مقدار کمی روغن: در این روش باید از تابه ی گریل استفاده کنید ویژگی خوب این تابه ها این است که رژیمی بوده و با مقدار کمی روغن می توانید غذاهایی چون کوکو، کتلت و همبرگر را در آن ها درست کنید. پس این تابه را کمی با روغن چرب کنید و گوشت های دایره ایی را (که معمولا در هر بار دو عدد در آن جا می شود) داخل آن قرار دهید. تابه را روی حرارت کم قرار دهید یک طرف همبرگر که سرخ شد تابه را برعکس کنید تا سمت دیگر همبرگرها هم پخته شود. 

مرحله پنجم تهیه همبرگر گوشت گاو با فلفل دلمه ایی:

همبرگرهای آماده شده را سرو کنید.

5 عدد نان گرد همبرگر را از نیمه باز کنید، هر عدد گوشت سرخ شده را روی یک قسمت زیرین نان قرار دهید، از برگ های کاهو و گوجه فرنگی خرد شده استفاده کنید و ساندویچ همبرگر را آماده نمایید. این ساندویج را می توانید با انواع ترشی، شوری و یا هر گونه سس دلخواه میل نمایید و نوش جان

 

همبرگر گوشت گاو با فلفل دلمه ایی

author نویسنده: شیما کریم پور
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/07/09 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ساندویچ
تعداد بازدید بازدید: 6005
تعداد نظرها 4.3 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 70 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

کیانا| دوشنبه 1399/10/29 - 17:40:16 | پاسخ

بد نیست

شکرچی| دوشنبه 1399/10/29 - 17:39:54 | پاسخ

خوبه

سیامک کرمی| دوشنبه 1399/10/29 - 17:39:35 | پاسخ

دستتون درد نکنه کدبانو

فاطیما بهارمست| دوشنبه 1399/10/29 - 17:39:11 | پاسخ

مثل همیشه دستمریزاد

مریمسه شنبه 1402/07/11 - 16:55:56

اع فاطیما بهار مست با عموپورنگ بودی😍

شکرچی| دوشنبه 1399/10/29 - 17:38:31 | پاسخ

به به

سمانه قنبری| دوشنبه 1399/07/14 - 12:37:46 | پاسخ

به به

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ذرت مکزیکی
ذرت مکزیکی