page loading
امروز شنبه 1399/09/08
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1399/09/08 - 15:00:37
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1399/09/08 - 15:00:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1399/09/08 - 15:00:21
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 15:00:15
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 15:00:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1399/09/08 - 15:00:00
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 14:59:42
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:21:03
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1399/09/08 - 11:20:55
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:49
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:42
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:36
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:30
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:24
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:58
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:50
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:45
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:36
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:31
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:22
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:39
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:31
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:21
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:17
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:13
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:09
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:53
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:50
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:47
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان موزی
نان موزی

طرز تهیه پنکیک پف دار سبک

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 283
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/07/22 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

2 عدد
3 قاشق غذاخوری
1 پیمانه
1 قاشق مرباخوری
30 گرم
1/4 قاشق چایخوری
1/8 قاشق چایخوری
1/2 پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های دلسوز ... و با اخلاق ...

پنکیک یک کلمه انگلیسی است که فارسی آن کیک تابه ای است که ریختن خمیر مایه کیک در داخل تابه نچسب است که روی حرارت پخته می شود اکثر کیک تابه ای ها را می توان نوعی نان تلقی کرد.

 معمولا برای پخت آسان و سریع کیک تابه ای ها آن ها را نازک و گرد و پهن می پزند که با توجه به منطقه جغرافیایی با میوه و یا مربا و یا شکلات و یا حتی گوشت استفاده می کنند.

کیک های تابه ای شیرین و خوشمزه هستند که در جاهای مختلف نوع پخت آن ها متفاوت است مثلا در مازندران به نان کماج ( نوعی نان سنتی ) شهرت دارد.

از جمله غذا های خوشمزه و مقوی هست که در طعم های متنوع کاکائویی و یا شکلاتی و ... و می توانید در شکل های دلخواه عروسکی برای بچه ها پخته و درست کنید.

مواد اصلی پنکیک مخلوط آرد الک شده با تخم مرغ و کره و مقداری شیر و شکر است که می توانید با اضافه کردن اسانس دلخواه پنکیک دلخواه خود را درست کنید. 

مرحله اول تهیه پنکیک پف دار و لطیف:

 ابتدا تخم مرغ ها را شکسته زرده و سفیده آن ها را از هم جدا کرده و هر کدام را در ظرف جداگانه ای می ریزیم.

زرده تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل در داخل ظرف مناسبی به مدت دو الی سه دقیقه با هم زن برقی و با دور تند هم می زنیم  تا مواد خوب با هم مخلوط شده و کاملا ترکیب شوند تا مایه یک دست و کش داری درست شود.

مرحله دوم تهیه پنکیک پف دار و لطیف:

بعد در ادامه کره ذوب شده را اضافه می کنیم و مجددا مواد را با هم زن برقی یک دقیقه هم می زنیم تا بافت مایه مخلوطی یک نواخت شود.

پنکیک پف دار سبک

 مرحله سوم تهیه پنکیک پف دار و لطیف:

 سپس شیر را اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا مواد با هم خوب مخلوط شده و بعد از ترکیب شدن مایه یک نواختی حاصل گردد.

پنکیک پف دار سبک

 مرحله چهارم تهیه پنکیک پف دار و لطیف:

 حال در ادامه برای این که پنکیک ما سبک و نرم شود آرد را به همراه بکینگ پودر و نمک دو الی سه بار الک می کنیم و در آخر به مواد مخلوطی طی دو مرحله اضافه نموده و خوب هم می زنیم تا آرد گلوله گلوله نشود و مایه خمیر پنکیک یک دست و نرم شود بعد این مواد ترکیب شده را آماده کنار می گذاریم.

پنکیک پف دار سبک

 مرحله پنجم تهیه پنکیک پف دار و لطیف:

بعد در ادامه سفیده تخم مرغ را با هم زن برقی سه الی چهار دقیقه با دور تند آن قدر هم می زنیم تا بافت کره مانند تصویر زیر پف کرده و حجیم شود به صورتی که اگر ظرف را بر عکس کنیم سفیده تخم مرغ نریزد.

( این مرحله مهم ترین قسمت درست پنکیک پف دار و لطیف هست چرا که راز داشتن یک پنکیک پفی و نرم هم زن سفیده تخم مرغ در حد حجیم بودنش هست ).

پنکیک پف دار سبک

 مرحله ششم تهیه پنکیک پف دار و لطیف:

 بعد در ادامه سفیده حجیم شده را به مواد مخلوطی اضافه کنید و خیلی آرام هم زده و مواد را چند بار زیر و رو کنید تا در حدی که با هم ترکیب شوند.

دقت کنید که اگر زیاد و تند هم بزنید پف سفیده تخم مرغ و مواد مخلوطی می خوابد).

پنکیک پف دار سبک

 مرحله هفتم تهیه پنکیک پف دار و لطیف:

سپس تابه نچسب و مناسبی را روی حرارت با شعله ملایم می گذاریم تا داغ شود بعد با ملاقه مقداری از مواد را بر داشته و در تابه می ریزیم تقریبا 5 الی 6 دقیقه صبر می کنیم تا پخته و برشته شود.

( اگر تابه نچسب و تفلوتی در دسترس شما نییست داخل تابه را کمی با روغن چرب کنید تا پنکیک در حال پخت به کف تابه نچسبد).

 

پنکیک پف دار سبک

 مرحله هشتم تهیه پنکیک پف دار و لطیف:

حال پنکیک ها را بر می گردانیم تا طرف دوم هم پخته و برشته شود برای طرف دوم چون تابه داغ است چهار دقیقه زمان کافی است.

پنکیک پف دار سبک

 حال پنکیک های پف دار سبک خوشمزه ما آماده شد می توانید صبحانه همراه خامه و یا میان وعده با نوشیدنی دلخواه در کنار خانواده محترم میل کنید و لذت ببرید.

نوش ... جان ...

پنکیک پف دار سبک

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/07/22 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 283
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا رحمتی| سه شنبه 1399/07/22 - 19:43:43 | پاسخ

بد

محمدمهدی رحیمی| سه شنبه 1399/07/22 - 19:41:38 | پاسخ

جالب نیس

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سس پستو
سس پستو