page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه رولت شکلاتی خانگی بدون فر

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 1628
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/02/13 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 3 نظر

مواد لازم:

1 قاشق مرباخوری
80 گرم
1 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
1/2 قاشق چایخوری
1/8 قاشق چایخوری
4 عدد
100 گرم
3 قاشق غذاخوری
100 گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

 به نام خدا

 سلام به مامی فودی های دوست داشتنی و باصفا...

خانم های عزیز ایرانی امروز در خدمتتون هستم با یک دستور شیرینی خوشمزه و دلچسب که خیلی زود آماده میشه و با مواد ساده که اکثرا در دسترس عموم هست را یاد بدم...

شیرینی رولت شکلات بدون فر درست میشه و با مواد مغذی و سالم تهیه میشه امیدوارم در این ایام با درست کردن رولت شکلاتی و میل کردن آن همراه خانواده قوای بدنتون را تقویت کنید.

مرحله اول تهیه رولت شکلاتی خانگی بدون فر:

 ابتدا آرد سفید را در داخل ظرف مناسبی دو الی سه بار الک می کنیم وقتی از خالص بودن آن مطمئن شدیم بکینگ پودر و پودر کاکائو و آرد ذرت را اضافه می کنیم و مواد را روی هم در داخل الک می ریزیم و الک می کنیم بعد با هم زن دستی زیر و رو کرده و هم می زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند حال این مواد ترکیبی خشک را آماده کنار می گذاریم.

رولت شکلاتی خانگی بدون فر

رولت شکلاتی خانگی بدون فر

 مرحله دوم تهیه رولت شکلاتی خانگی بدون فر:

 سپس در ادامه تخم مرغ ها را یکی یکی شکسته و زرده و سفیده آن ها را هر کدام جدا گانه در داخل ظرف های مناسبی می ریزیم.

رولت شکلاتی خانگی بدون فر

 مرحله سوم تهیه رولت شکلاتی خانگی بدون فر:

اول نصف پودر قند را روی سفیده های تخم مرغ می ریزیم و با هم زن برقی با دور تند به مدت سه الی چهار دقیقه آن قدر هم می زنیم تا پودر قند کاملا به سفیده های تخم مرغ ترکیب شده و مواد مخلوطی خوب پف کند همانند تصویر زیر سپس آن را در یخچال آماده کنار می گذاریم.

مرحله چهارم تهیه رولت شکلاتی خانگی بدون فر:

 بعد وانیل را به همراه باقی مانده پودر قند به زرده های تخم مرغ اضافه می کنیم و با هم زن برقی به مدت سه الی چهار دقیقه هم می زنیم تا خوب مواد با هم مخلوط شوند در حین هم زدن هر یک دقیقه یک قاشق غذا خوری از آب جوش را اضافه نموده و خوب هم زده تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.

مرحله پنجم تهیه رولت شکلاتی خانگی بدون فر:

 حال در این مرحله مواد مخوطی سفیده تخم مرغ را به مواد ترکیبی زرده تخم مرغ ها اضافه می کنیم و مجددا مواد را با لیسک یا هم زن دستی یک الی دو دقیقه هم می زنیم تا حسابی مواد با هم ترکیب شوند.

رولت شکلاتی خانگی بدون فر

 

رولت شکلاتی خانگی بدون فر

 مرحله ششم تهیه رولت شکلاتی خانگی بدون فر:

 بعد مواد ترکیبی آرد سفید را طی سه مرحله به مواد مخلوطی مرحله پنجم اضافه می کنیم و بعد از هر دفعه اضافه کردن مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا خوب مواد با هم مخلوط شده تا این که مایه شیرینی رولتی شکلاتی حاصل شود.

رولت شکلاتی خانگی بدون فر

 مرحله هفتم تهیه رولت شکلاتی خانگی بدون فر:

 حال می رویم سراغ تابه رژیمی که داخل طرفی که کمی گود هست را با استفاده از فرچه مخصوص آشپزی و روغن مایع چرب می کنیم و بعد کاغذ روغنی را پهن کرده و مجددا کاغذ روغنی را نیز چرب نموده این کار باعث می شود که اولا کاغذ روغنی به تابه نچسبد و دوم این که بعد از پخت کیک شکلاتی راحت از کاغذ روغنی جدا شود.

مرحله هشتم تهیه رولت شکلاتی خانگی بدون فر:

 سپس مایه کیک شکلاتی آماده شده را روی کاغذ روغنی می ریزیم و با پشت قاشق غذا خوری آن را کاملا داخل تابه رژیمی پخش کرده به نحوی که ضخامت مایه کیک شکلاتی در همه جای تابه به یک اندازه باشد.

( دقت کنید خانم های گرامی که باید واشر تابه رژیمی را بر داشته و کنار می گذاریم و درب تابه را روی هم قرار می دهیم).

رولت شکلاتی خانگی بدون فر

رولت شکلاتی خانگی بدون فر

 مرحله نهم تهیه رولت شکلاتی خانگی بدون فر:

حال حرارت اجاق گاز را روشن می کنیم و دمای آن را روی متوسط پایین تنظیم کرده و تابه رژیمی را به مدت 7 الی 10 دقیقه روی حرارت گذاشته تا کیک شکلاتی ما پخته شود.

بعد از زمان مقرر که کیک شکلاتی پخته شد حرارت را خاموش کرده و کمی صبر می کنیم تا از حرارت آن کاسته شود سپس به آرامی کاغذ روغنی را از کیک جدا کرده و کیک شکلاتی که به صورت ورقه ای نازک است آن را روی پارچه تمیزی می گذاریم و همراه پارچه رول کرده و در یخچال دو الی سه ساعت می گذاریم تا شکل رول را به خود بگیرد.

رولت شکلاتی خانگی بدون فر

 بعد رول پارچه و کیک شکلاتی را از یخچال بیرون آورده خامه قنادی و یا خامه فرم گرفته را روی کیک شکلاتی پخش کرده و دوباره کیک شکلاتی را رول کرده و داخل نایلون تمیزی به مدت دو الی سه ساعت در یخچال می گذاریم.

سپس بیرون آورده و رول شکلاتی را روی سطح تمیزی در اندازه های برابر برش زده و روی آن ها پودر پسته می ریزیم.

نوش ... جان ...

رولت شکلاتی خانگی بدون فر

رولت شکلاتی خانگی بدون فر

 

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/02/13 - 12:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 1628
تعداد نظرها 4.0 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

خیر اگر تهیه شکلات تخته ای برای شما آسانتر است میتوانید به همان اندازه شکلات تخته ای را به روش بن ماری ذوب کرده و در مرحله اضافه کردن آب جوش به سایر مواد رولت شکلاتی خانگی بدون فر اضافه کرد.

بله میتوانید از خامه فرم گرفته که طرز تهیه آن نیز در سایت مامی فود وجود دارد برای تهیه رولت شکلاتی خانگی بدون فر استفاده کنید.

میتوانید از پودر شکر برای تهیه رولت شکلاتی خانگی بدون فر استفاده کنید. 

خیر بهتر است فقط از آرد سفید برای رولت شکلاتی خانگی بدون فر استفاده کنیم. 

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهره رییسی خیرآبادی| شنبه 1400/05/09 - 15:58:31 | پاسخ

احسنت

_M JAVANسه شنبه 1400/06/30 - 23:37:08

😀

بانو پروین ج| چهارشنبه 1400/03/19 - 15:43:31 | پاسخ

خوب بود

زینب باقری| دوشنبه 1400/02/20 - 15:52:29 | پاسخ

خوب بود

_M JAVANسه شنبه 1400/02/28 - 19:50:03

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
نان حجیم پرتقالی
نان حجیم پرتقالی