page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک بدون تخم مرغ
کیک بدون تخم مرغ

طرز تهیه شیرینی مربایی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 12189
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/01/07 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 3 نظر

مواد لازم:

یک قاشق غذاخوری
50گرم
300گرم
150گرم
سه قاشق غذاری
به مقدار لازم
سه قاشق غذاخوری
یک عدد
نصف قاشق غذاخوری
به مقدار لازم
نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان 

سلام خدمت شما دوستان گلم.  امیدوارم که حالتان خوب باشد و سرشار از انرژی باشید. امروز با یک دستور غذایی خوشمزه و پر طرفدار اومدم خدمتتون،  امروز میخوام واستون طرز تهیه شیرینی مربایی رو بزارم،  که این شیرینی طرفداران خاص خودش را دارد و بسیار قدیمی است و جزو شیرینی هایی است که معمولا در ایام عید نوروز در بیشتر خانه ها دیده می شود. 

خودم به شخصه این شیرینی را چندین سال که در عید نوروز درست می کنم.  بافت این شیرینی بسیار نرم و ترد است. علاوه بر بافت نرم،  این شیرینی را می توان با انواع مارمالاد مختلف ترکیب کرد.  شما می توانید با توجه به سلیقه ای که دارید از مارمالاد های مختلف در مغز این شیرینی استفاده کنید. مامی فودی های مهربونم این شیرینی مارمالاد را درون خودش جذب می کند و بافت و طعم بی نظیری به این شیرینی میدهد.  برای درست کردن این شیرینی با من در ادامه مطالب همراه باشید. 

مرحله اول تهیه شیرینی مربایی: 

 دوستان گلم برای درست کردن این شیرینی حتماً باید مواد خشکتون رو سه الی چهار بار الک کنید،  چون در این شیرینی هرچه آرد و مواد خشک بیشتر الک شده باشد بافته شیرینی تردتر و بهتر میشود.  یک کاسه تهیه کنید. سپس درون کاسه را مقداری روغن و پودر قند بریزید و مواد را با هم، هم بزنید. رنگ مواد باید به صورت کرم رنگ در بیاید، سپس باید عسل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید،  در ادامه کار و مرحله آخر تقریباً باید تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید و آن را هم بزنید تا بافت مواد یکدست و همگن شود.

 مرحله دوم تهیه شیرینی مربایی: 

حالا نوبت اضافه کردن مواد خشک مان است شما باید حدود ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت اضافه کنید،  این کار باعث می شود تا بافت شیرینی نرم تر شود. بهتره با نوک قاشق چای خوری مقداری نمک را نیز به مواد اضافه کنید. مواد خشک را کاملا با هم مخلوط می کنیم و آنها را به مواد تر  اضافه می کنیم و با دست مقداری مواد را ورز میدهیم. آنقدری که خمیر به دست نچسبد.  دوستان گلم،  دقت کنید که برای اینکه خمیر به دست نچسبد به آن بیش از حد آرد  اضافه نکنید. حالا باید خمیر را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید،  تا خمیر کاملا جا بیفتد. 

شیرینی مربایی

مرحله سوم تهیه شیرینی مربایی :

بعد از اینکه خمیر کاملا استراحت پیدا کرد آن را از یخچال بیرون بیاورید و سپس خمیر را با یک وردنه باز کنید و آن را با قالب مناسب به هر طرح و شکلی که دوست دارید قالب بزنید. دوستان گلم باید نصفی از شیرینی ها را به صورت ساده قالب بزنید و باقیمانده آن را به وسیله ماسوره یا هر چیزی که وسط آن سوراخ دارد قالب بزنید که بعدا مارمالاد را به آن اضافه کنید.

شیرینی مربایی

مرحله چهارم تهیه شیرینی مربایی:

کاغذ روغنی در کف سینی فر قرار دهید سپس شیرینی ها را درون سینی قرار دهید. دقت کنید که باید قبلاً  دمای فر  ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم شده باشد و گرم شده باشد. اجازه بدهید شیرینی ها حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل فر قرار بگیرد و وقتی که شیرینی ها رنگ آن تغییر پیدا کرد آن را از فر خارج کنید. صبر کنید تا شیرینی ها کاملا خنک شده باشد و بعد آن را از سینی خارج کنید و حالا می توانید روی شیرینی های ساده هر مارمالادی که دوست دارید قرار دهید و بعد از آن که مارمالاد را روی شیرینی ساده ریختید، شیرینی های سوراخ دار را روی آن قرار دهید و آنها را به خوبی بر روی هم بگذارید.

برای تزیین شیرینی می توانید مقداری کنجد یا پودر نارگیل یا پودر پسته روی شیرینی بریزید.  می توانید مانند من روی شیرینی های سوراخ دار مقداری پودر الک بریزید و مقداری گاناش روی آن بریزید و آن را تزیین کنید. 

شیرینی مربایی

تزیین شیرینی مربایی کاملا به سلیقه شما بستگی دارد.  دوستان عزیزم این شیرینی جای مانوور بسیاری دارد و شما می توانید این شیرینی را با هر روش و سلیقه ای که دارید آن را به اشکال متنوع تزیین کنید.  بهتر است آن را به مدت یک تا دو روز درون یخچال در ظرف درب دار  قرار دهید تا کاملاً شیرینی جا بیفتد. امیدوارم نهایت لذت را برده باشید تا یک دستور دیگر خدا یارو نگهدارتان.

شیرینی مربایی

author نویسنده: هانیه فلاح
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/01/07 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 12189
تعداد نظرها 4.3 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 15 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

متین| شنبه 1399/01/09 - 13:47:06 | پاسخ

عالی بود

سجاد عاروان| جمعه 1399/01/08 - 22:07:52 | پاسخ

بسیار عالی بازم

اکرم عابدی| جمعه 1399/01/08 - 11:50:27 | پاسخ

عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سیب زمینی پیک نیکی
سیب زمینی پیک نیکی