page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه استانبولی با پوره گوجه فرنگی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1453
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/08/06 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.0 از 1 نظر

مواد لازم:

3پیمانه
1 ق غ
به میزان لازم
200گرم
به میزان لازم
1عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان

با سلام و درود خدمت همه مامی فودی های هنر دوست و همه دوستن زحمت کشم

امیدوارم حالتون خوب باشه و حسابی سر حال و قبراق باشید.

امروز با دستور غذایی استانبولی با پوره گوجه فرنگی در خدمت شما هستم. این غذا را با مخلفات بسیار کم و ساده درست می کنم زیرا تصمیم دارم در کنارش از ترشی گیلاس و فلفل دلمه ای به صورت خام استفاده کنم پس هر چه غذایمان ساده تر باشد بهتر است. من در این غذا فقط از گوشت مرغ استفاده می کنم زیرا ترکیب عالی و خوشمزه ای در کنار فلفل دلمه ای و پوره گوجه فرنگی است. هر کسی با توجه به سلیقه ای که دارد می تواند از انواع سبزیجاتی مانند سیب زمینی و قارچ و فلفل دلمه ای پخته و لوبیا سبز و غیره استفاده کند.

در این جا به چند نکته اشاره می کنم تا از پخت استانبولی در هر شرایط و هر موقعیتی لذت ببرید و از نتیجه کارتان خوشنود شوید. اگر مهمان دارید و قصد دارید که استانبولی برایشان درست کنید به شما توصیه می کنم که اگر در غذایتان گوشت مرغ استفاده می کنید از تکه های درشت ان استفاده کرده و جدا بپزید و سرخ کنید و در اخر کنار ظرف استانبولی تان قرار دهید و اگر از گوشت چرخ کرده استفاده می کنید ان ها را شبیه به کوفته قلقلی درست کرده و سرخ کنید و در اخر روی پلو یتان را با ان ها تزیین کنید تا ظاهری شکیل و مجلسی به این غذا دهید. بهتر است کمی سیب زمینی هم جدا سرخ کنید و حسابی برشته و طلایی شان کنید و در کنار گوشت هایتان قرار دهید و برای تزیین از ان ها استفاده کنید.

برای این که استانبولی شما شفته و خمیر نشود از قابلمه ای استفاده کنید که در ان محکم و استاندارد باشد و بخار ان به غذایتان بر نگردد و یا به کلی از دمکنی استفاده کنید. اگر از گوشت چرخ کرده استفاده می کنید در هنگام سرخ کردن گوشت از نمک استفاده نکنید زیرا باعث بد طعم شدن ان می شود و بافت گوشتتان را سفت و زمخت می کند.

با من همراه باشید تا این غذای عالی را با هم درست کنیم.

مرحله اول تهیه استانبولی با پوره گوجه فرنگی:

ابتدا سه پیمانه برنج را می شوییم و چند بار اب ان را خالی می کنیم و بعد به ان یک قاشق غذا خوری نمک و یا یک تکه سنگ نمک اضافه می کنیم. ان را به مدت چند ساعت در کناری می گذاریم تا خیس بخورد. 

مرحله دوم تهیه استانبولی با پوره گوجه فرنگی:

داخل تابه ای مقدای روغن زیتون می ریزیم و ان را روی شعله گاز می گذاریم تا گرم شود. پیاز را بعد از پوست کندن به صورت نگینی خورد می کنیم و به روغن داغ اضافه می کنیم تا کمی تفت بخورد و نرم شود. در این حین سینه مرغ را تمیز می کنیم و می شوییم و به قطعات کوچکی برش می زنیم. ان ها را نیز به پیاز های در حال سرخ شدن اضافه می کنیم و هر دو را تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهند.

استانبولی با پوره گوجه فرنگی

مرحله سوم تهیه استانبولی با پوره گوجه فرنگی:

گوجه فرنگی ها را می شوییم و از وسط نصف می کنیم و رنده شان می کنیم. اگر گوجه فرنگی تازه نداشتید می توانید از کنسرو ان استفاده کنید. گوجه فرنگی های پوره شده را به گوشت اضافه کرده و هم می زنیم و حدود پنج الی هفت دقیقه زمان می دهیم تا اب گوجه کشیده شود و به روغن بیوفتد.

استانبولی با پوره گوجه فرنگی

مرحله چهارم تهیه استانبولی با پوره گوجه فرنگی:

حال به موادمان رب اضافه کرده و سرخش می کنیم تا رنگش عوض شود. حالا نمک و فلفل و ادویه پلویی و زرد چوبه اضافه می کنیم و ان ها را نیز به خوبی تفت می دهیم. اب برنج را خالی کرده و برنج را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و با کفگیر هم می زنیم. چهار پیمانه اب جوش به برنج اضافه کرده و باز هم مخلوط می کنیم. ان قدر زمان می دهیم تا اب برنج کشیده شود و برنج ها نرم شوند و حالتی نیم پز داشته باشند. بعد از چهل دقیقه استانبولی شما اماده است. ان را بکشید و در کنارش از فلفل دلمه ای و ترشی گیلاس استفاده کنید و سرو کنید.

استانبولی با پوره گوجه فرنگی

author نویسنده: شیما عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/08/06 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1453
تعداد نظرها 3.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

Mah J| سه شنبه 1399/08/06 - 20:58:13 | پاسخ

بد نبود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی فندوقی
شیرینی فندوقی