page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سالاد ترکی
سالاد ترکی

طرز تهیه کباب چغرتمه ترکی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 6139
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/09/05 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

400 گرم
2 عدد
2 پیمانه
2 حبه
1 قاشق غذاخوری
مقدار کافی
مقدار کافی
مقدار کافی
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

اگر به دنبال ایجاد تنوع در وعده هایی غذاییتان هستیدو از تکراری بودن غذاها و یکنواختی خسته شده اید بهتر است با طرز پخت غذاهای خارجی متعلق به کشورهای مختلف و بین المللی آشنا شوید و انها را برای وعده های غذاییتان درست کنید .غذاهای ترکیه خیلی با ذائقه ما ایرانی ها سازگارند و تقریبا برای ما شناخته شده تر از غذاهای دیگر کشورها هستند و بسیار خوشمزه هستند.پس برای درست کردن غذاهای جدید و ایجاد تنوع در وعده های غذایی ، غذاهای ترکی گزینه مناسبی هستند.

در میان این تنوع غذاهای ترکیه و این همه غذای خوشمزه و لذیذ، یکی از غذاهای خوشمزه ترکی  کباب چغرتمه است که بسیار خوشمزه است و برای شام خیلی مناسب و مقوی است. در این مطلب طرز تهیه این غذای خوشمزه ترکیه را که شامل سیب زمینی و پیاز و سیر و سس گوجه فرنگی و روغن مایع و گوشت گوسفندی و ماست چکیده و گوجه فرنگی و نمک و فلفل و فلفل کاپیا و جعفری است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و از خوردنش لذت ببرید.

مرحله اول تهیه کباب چغرتمه ترکی :

ابتدا و برای شروع کار ، 2 عدد پیاز را شسته و انها را پوست می کنیم و با رنده ریز انها را رنده می کنیم.سپس داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و پیاز را در تابه ریخته و تفت می دهیم.

مرحله دوم تهیه کباب چغرتمه ترکی:

در ادامه 400 گرم گوشت گوسفندی را شسته و با چاقو انها را به صورت خیلی ریز و حالت گوشت قیمه ای خرد می کینم و گوشت را داخل تابه پیازها می ریزیم و تفت می دهیم تا کمی رنگ گوشت تغییر کند. برای اینکه گوشت بپزد یک لیوان اب داخل تابه می ریزیم ( در صورت تمایل برای خوشمزه تر شدن می توان بجای یک لیوان اب از شیر استفاده کرد و با شیر گوشت را پخت) و زیر گاز را ملایم می کنیم و منتظر می شویم تا گوشت بپزد و ابش بخار شود.در انتهای کار مقدار کافی نمک و فلفل را برای مزه دار شدن گوشت به ان اضافه می کنیم.

مرحله سوم تهیه کباب چغرتمه ترکی:

در ادامه کار، 4 عدد سیب زمینی را شسته و انها را پوست می کینم و با چاقو به صورت خلالی انها را برش می دهیم.سپس داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شد سیب زمینی ها را همراه با نمک در تابه تفت می دهیم تا بپزد و سرخ شود.

کباب چغرتمه ترکی

مرحله چهارم تهیه کباب چغرتمه ترکی:

در ادامه سس قرمز غذا را درست می کنیم و برای این منظور داخل یک تابه کمی روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد 2 حبه سیر را پوست کنده و انها را با سیر خرد کن له کرده و درتابه تفت می دهیم تا بوی سیر در اید و سپس3 عدد گوجه فرنگی را شسته و انها را پوست کنده و رنده می کنیم و داخل تابه ریخته و همراه با 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی و مقدار کافی نمک و فلفل تفت می دهیم.سپس منتظر می شویم تا سس ما غلیظ شود و زیر گاز را خاموش می کنیم.

کباب چغرتمه ترکی

مرحله پنجم تهیه کباب چغرتمه ترکی:

سپس فلفل کاپیا را شسته و انها را روی گاز و یا داخل فر کبابی می کنیم و کنار می گذاریم.اکنون کلیه مواد لازم غذای ما اماده شده و فقط باید انها را داخل ظرفهای مورد نظر ریخت.

مرحله ششم تهیه کباب چغرتمه ترکی:

در اینجا داخل یک ظرف را سیب زمینی سرخ شده می ریزیم و کف ظرف را پر از سیب زمینی سرخ شده می کنیم.

مرحله هفتم تهیه کباب چغرتمه ترکی:

در ادامه روی سیب زمینی های سرخ شده را ماست چکیده می ریزیم و روی ماست را از سس قرمز تهیه شده در مراحل قبلی می ریزیم.

کباب چغرتمه ترکی

کباب چغرتمه ترکی

مرحله هشتم تهیه کباب چغرتمه ترکی:

در ادامه کار گوشتهای سرخ شده و در روغن تفت داده شده در مراحل قبل را روی سس قرمز تهیه شده می ریزیم و کنار ظرف را فلفل کاپیا کبابی می گذاریم و روی ان را با چند برگ جعفری تزیین می کنیم.اکنون غذای ما اماده است. این غذای خوشمزه و مقوی ترکی را برای شام همراه با نان و سبزی خوردن و زیتون و ... میل می کنیم.نوش جان

کباب چغرتمه ترکی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/09/05 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 6139
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نوشین ماکوئی| شنبه 1400/09/27 - 23:56:23 | پاسخ

غذاهای ترکی خیلی خوشمزه ست