page loading
امروز جمعه 1399/12/15
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:18
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:11
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:07
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:19:58
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:10
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:06
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:02
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:49
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:42
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:39
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:36
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:32
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:41
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:38
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:36
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:34
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:33
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان پنیر و سبزی ترکی
نان پنیر و سبزی ترکی

طرز تهیه کبه عربی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 377
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/09/09 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

1 عدد
200 گرم
50 گرم
1/4 پیمانه
1/3 پیمانه پوست کنده
به میزان لازم
به میزان لازم
به مقدار کافی
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

کبه عربی همان طور که از اسمش هم مشخص است یکی از غذاهای خوشمزه عربی از جمله عراق و لبنان می باشد. ظاهری بسیار زیبا و در عین حال بسیار لذیذ که باب ذائقه هر ایرانی است. اگرچه این غذا در روغن سرخ می شود اما روغن زیادی را به خود جذب نمی کند. امروزه پخت این غذا به خاطر طعم های لذیذ و دلپذیری که دارد در ایران مده شده است. البته با کمی تغییرات در مواد اولیه توانسته اند یک کبه خوشمزه را تهیه کنند. باید گفت که این غذا بسیار شبیه سمبوسه است. با این تفاوت که سمبوسه مثلثی شکل ولی کبه بیضی یا دایره ای است. در اینجا آموزش کامل مراحل تهیه کبه عربی را به شما آموزش خواهیم داد. با یک غذای عربی  همراه ما باشید.  

مرحله اول تهیه کبه عربی:

در مرحله اول تهیه کبه عربی باید قبل از هر کاری مواد اولیه پخت را تهیه کنید تا هنگامی که می خواهید غذا را درست کنید دستپاچه به دنبال وسایل نگردید. اگر می خواهید آشپزی خود را اصولی انجام دهید پس در این مرحله بهترین کار آن است که مواد لازم را آماده و در دسترس قرار دهید. برنجی که برای این غذا لازم دارید را داخل آب بگذارید تا خیس بخورد. پیاز و جعفری  را خرد کرده، زعفران را داخل مقداری یخ بگذارید تا به خوبی رنگ پس دهد. کشمش ها را شسته و در صافی قرار دهید تا آب آنها گرفته شود. بد نیست بدانید که این غذا به دلیل دارا بودن گوشت و سبزی از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.  

کبه عربی را می توان به دو روش خشک وخیس تهیه کرد.  نوع خیس آن از بلغور گندم استفاده می شود. اما برای کبه خشک از برنج یا برنج و دال عدس استفاده می کنند که در اینجا من به شما کبه عربی خشک با برنج را آموزش می دهم. تهیه این غذای عربی نیاز به مهارت خاصی دارد پس با رعایت نکاتی که در اینجا گفته می شود و هم اینکه با تلاش خود می توانید کبه خوشمزه ای را بپزید.  

کبه عربی

مرحله دوم تهیه کبه عربی:

در مرحله دوم تهیه کبه عربی،  ابتدا برنج را که از قبل گذاشتید که خیس بخورد را داخل قابلمه ای ریخته و با مقداری آب و کمی هم نمک روی اجاق گاز بگذارید تا پخته شود. بعد از اینکه برنجتان پخت بگذارید کنار تا کمی خنک شود بعد آن را چرخ کنید. البته می توانید آن را با دست حسابی ورز دهید. بعد مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به مواد آماده شده اضافه کنید. بعد زعفران غلیظ شده را که از قبل آماده کردید را به برنج اضافه کنید. باز هم ورز دهید. برنج آماده  شده را کنار بگذارید و به سراغ مواد داخل کبه بروید. مقداری پیاز را که از قبل خرد کرده بودید را با مقداری روغن تفت دهید تا سبک و نرم شود. گوشت را اضافه کرده تا کمی تغییر رنگ دهد و سرخ شود.  جعفری،  بادام،  کشمش ها را هرکدام به صورت جداگانه تفت دهید. بعد از اتمام این کار همه مواد را باهم ترکیب کرده و مقداری نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری هم اضافه کنید بعد همه را باهم سرخ کنید.  

برای اینکه کبه خوشمزه تری داشته باشید بهتر است از زعفران خیلی غلیظ در تهیه این غذا استفاده کنید. مواد داخل کبه را می توانید با توجه به ذائقه شخصی تغییر و مواد دیگری را جایگزین کنید. به عنوان مثال می توانید از زرشک و سیب زمینی و گردو استفاده کنید. همچنین می توانید هنگام تفت گوشت مقداری رب اضافه کنید البته اگر هم اضافه هم نکنید مشکلی پیش نخواهد آمد. کسانی که منع مصرف گوشت قرمز دارند می توانند از گوشت مرغ هم استفاده کنند.  

کبه عربی

مرحله سوم تهیه کبه عربی:

در مرحله سوم و به عبارتی مرحله پایانی تهیه کبه عربی، باید مقداری آب کنار دستتان بگذارید تا هنگام درست کردن کبه ها مایه به دستتان نچسبند. مقداری برنج به اندازه یک نارنگی کوچک جدا کنید. بعد در کف دستتان پهن کنید و مواد داخل کبه را که از قبل آماده کردید را داخل آن بریزید. بعد از اینکار آنها را به صورت بیضی یا دایره درست کنید. یک ظرف گود را روی گاز گذاشته درون آن روغن ریخته زمانی که داغ شد کبه ها را داخل آن  سرخ کنید. حواستان باشد که کبه ها نباید مدت زیادی در روغن بمانند. چون باعث وا رفتگی آنها می شود.  اکنون کبه عربی بسیار لذیذ و خوشمزه تان آماده است می توانید آن را در یک ظرف بسیار شیک سرو کرده و میل بفرمایید. نوش جان.  

کبه عربی

کبه عربی

 

کبه عربی

author نویسنده: سوما اخگر
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/09/09 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 377
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

آذر حیدری| پنج شنبه 1399/10/25 - 8:59:55 | پاسخ

طرز پخت راحتی داره و خوشمزه میشه