سلامی دوباره حضور یکایک شما عزیزان امروز با یک دستور غذای خوشمزه به نام ناگت مرغ در خدمت شما کدبانوهای عزیز هستیم. این غذایی که امروز می خواهیم به شما آموزش دهیم در واقع مختص کسانی است که به دلیل مشغله کاری بسیار، وقت چندانی برای سپری کردن زمان پشت گاز را ندارند. پس ترجیح می دهند یک غذای سبک و سریع و اما خوشمزه را درست کنند تا وقت بیشتری برای استراحت داشته باشند. به واقع ناگت مرغ از این دست غذا ها می باشد که هم سریع آماده می شود هم اینکه بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد و گزینه بسیار مناسبی برای افراد شاغل است. این غذا در بین اکثر مردم بخصوص کودکان بسیار پر طرفدار می باشد. به همین دلیل بنده در این قسمت از آشپزی خود قصد دارم مرحله به مرحله تهیه ناگت مرغ را به شما آموزش دهم. اگر این غذای خوشمزه را تا به حال امتحان نکرده اید به شما پیشنهاد می کنم که برای یک بار هم که شده آن را درست کنید.
مرحله اول تهیه ناگت مرغ:
در مرحله اول تهیه ناگت مرغ اولین چیزی که به فکرتان می رسد آماده سازی مواد اولیه است. در این مرحله فر را باید ۲۰ دقیقه قبل از گذاشتن مواد روشن کنید تا گرم شود. در این فاصله هم می توانید مواد داخل فر را آماده کنید. پس برای تهیه ناگت مرغ به سینه مرغ نیاز دارید. ابتدا سینه مرغ را داخل غذاساز یا دستگاه چرخ کن ریخته و چرخ کنید. پیاز و سیر را جداگانه رنده کنید، آب پیاز را بگیرید.
بعد پیاز و سیر را به همراه نمک و فلفل به مرغ چرخ کرده اضافه کنید. بعد از اینکه آن ها را با همدیگر مخلوط کردید با دست مواد را به خوبی ورز دهید. بعد روی ظرف را با سلفون بپوشانید و آن را حدود 1 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد به خوبی به خورد هم بروند و بوی خامی مرغ از بین ببرید. بد نیست که بدانید از مرغ پخته به جای خام هم می توانید استفاده کنید.
مرحله دوم تهیه ناگت مرغ:
در مرحله دوم تهیه ناگت مرغ، مرغ را که استراحت دادید از یخچال خارج کنید و پنیر پیتزای رنده شده را بهش اضافه کنید و یکبار دیگر خوب ورز دهید. روی یک سطح صاف یا یک سینی نایلون یا سلفون بکشید سطح آن را مقداری خیس کنید و تمامی مواد ناگت را روی آن پهن کنید. بعد با کاتر های دلخواه قالب بزنید یا اینکه می توانید به اندازه یک گردو از مواد برداشته و در دست به هر نوعی که دوست داشتید شکل دهید. در زمان فرم دادن ناگت ها در دست بهتر است دست خود را مقداری نمناک کنید تا مواد به دست نچسبد.
مرحله سوم تهیه ناگت مرغ:
در مرحله سوم تهیه ناگت مرغ یا همان مرحله پایانی آرد سوخاری را با نمک و فلفل را در ظرفی ترکیب کرده و ناگت های آماده شده را در آن بغلتانید تا تمام قسمت های ناگت را بپوشاند. چند دقیقه صبر کنید تا آرد سوخاری به ناگت ها بچسبد. کف سینی مخصوص فر را با یک ورق کاغذ روغنی بپوشانید بعد ناگت های آماده را روی آن قرار دهید. روی این غذا را کمی اسپری روغن بپاشید. بعد از اینکه تمام این مراحل را انجام دادید آنها را داخل فر 180 درجه سانتی گراد که از قبل گرم کردید بگذارید.چند بار طی پخت آن ها را زیرو رو کنید تا هر دو طرف کاملا بپزد.
پختن ناگت در فر بستگی به ضخامت آنها دارد. معمولا بین ۱۵ تا ۳۰ دقیقه زمان لازم است. ناگت مرغ را می توانید با سیب زمینی سرخ شده بصورت ساندویچ همراه با انواع سالاد مانند سالاد کاهو سرو کنید. در این فاصله بد نیست بدانید که سرو این سالاد با ناگت مرغ باعث می شود فیبر آن افزایش یابد و مشکل یبوست را برطرف نماید.
در آخر این مطلب، لازم دانستم چند نکته مهم را برای شما بازگو کنم: مایه ناگت را می توان در فریزر فریز کرد. کسانی که فر ندارند و دوست دارند این غذای خوشمزه را امتحان کنند به هیچ عنوان نگران نباشند چون می توانند روی گاز آن را تهیه کنند. کالری این غذا زیاد است و می تواند بهترین گزینه برای افراد لاغری باشد که دوست دارند چاق شوند. تا جایی که می توانید نمک را به مقدار خیلی کم در این غذا استفاده کنید.
