فینگر فود همانطور که از نامش پیداست به معنای غذای انگشتی می باشد و در واقع غذاهایی کوچک هستند که با دست خورده می شوند.استفاده از فینگر فودها امروزه که مردم به تجملات و تزیین میز غذا اهمیت می دهند خیلی باب شده است و با مواد مختلف و به شکلهای مختلفی درست می شود و در واقع قاعده و قانون خاصی در مورد درست کردن انها وجود ندارد و کاملا سلیقه ای هستند.البته نباید این مساله را نادیده گرفت که در گذشته نیز فینگر فود به صورت سنتی و به شکل نان و پینر و سبزی و نان و پنیر و گوجه و کوکوها و ...وجو د داشت و امروزه با تنوع بیشتر و اشکال جدید تر به صورت فینگر فود و با این اصطلاح رایج شده است.
فینگر فودها در یک تقسیم بندی کلی به دو نوع فینگر فودهای گرم که در محل اماده می شوند و به صورت گرم سرو می شوند مانند پیراشکس و سمبوسه و ... و فینگر فودهای سرد که احتیاج به گرم کردن انها برای خوردن نیست مانند تارت الویه و کاناپ کوکو و الویه لیوانی و ... تقسیم می شوند.فینگر فودهای سرد چون از قبل درست می شوند و نیاز به گرم کردن ندارند خیلی مناسب تر و راحت تر هستند.
لذا در این مطلب طرز درست کردن یک فینگر فود سرد را برایتان می نویسم. در میان این تنوع فینگر فودهای سرد ، یکی از فینگر فودهای خوشمزه که طرز تهیه راحتی داشته و در زمان کمی قابل تهیه است و درست کردن ان زیبایی خاصی به میز مهمانی شما می دهد، فینگر فود بیسکویت و سالاد مرغ است که در این مطلب طرز تهیه این فینگر فود را که شامل بیسکویت ترد و خیار شور و سس مایونز و سیب زمینی و سینه مرغ و ذرت و جعفری و نمک و فلفل و پیاز است را برایتان می نویسم تا ان را در منزل تهیه کرده و از خوردنش لذت ببرید و با تهیه ان برای مهمانی ها و مجالس ، میز غذای خود را زیباتر کنید( مواد استفاده شده برای سالاد مرغ می تواند کم و زیاد شود و می توان رد صورت تمایل موادی مانند هویچ و یا نخود فرنگی و .. نیز به داخل سالاد مرغ اضافه کرد) .
مرحله اول تهیه فینگر فود بیسکویت و سالاد مرغ:
ابتدا و برای شروع کار سراغ ماده اصلی این فینگر فود یعنی مرغ می رویم و نصف عدد سینه مرغ را شسته و ان را داخل قابلمه همراه با 1 عدد پیار خرد شده و نمک و فلفل و مقداری اب می ریزیم و قابلمه را روی گاز قرار داده و مرغ را ابپز می کنیم.سپس وقتی مرغ پخت ان را از قابلمه بیرون اورده و بعد از سرد شدن ، سینه مرغ را با دست ریش ریش می کنیم و ان را داخل یک ظرف ریخته وکنار می گذاریم.
مرحله دوم تهیه فینگر فود بیسکویت و سالاد مرغ:
در ادامه4 عدد خیار شور را به صورت ریز و نگینی خرد می کنیم و داخل ظرف مرغ ریش شده می ریزیم.
مرحله سوم تهیه فینگر فود بیسکویت و سالاد مرغ:
در ادامه 3 قاشق غذاخوری ذرت را ابپز کرده و انرا به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم .سپس 1 عدد سیب زمینی را شسته و ان را داخل یک قابلمه اب می ریزیم و قابلمه را روی گاز قرار داده و در قابلمه را بسته و سیب زمینی را ابپز می کنیم.سپس وقتی سیب زمینی پخت ان را از قابلمه بیرون اورده و بعد از سرد شدن ان را پوست کنده و خیلی ریز انها را خرد می کنیم و به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و انها را با هم مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم تهیه فینگر فود بیسکویت و سالاد مرغ:
در ادامه 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده رابه مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و سپس مقدار کافی سس مایونز و نمک و فلفل را به مواد مرغ اضافه می کنیم و موادمان را با انها مزه دار می کنیم.
مرحله پنجم تهیه فینگر فود بیسکویت و سالاد مرغ:
در ادامه یک عدد بیسکویت را برداشته و روی ان از مواد سالاد مرغ می مالیم و لایه دیگر بیسکویت را روی ان قرار می دهیم و روی ان را با مواد دلخواهی مانند گوجه گیلاسی و .. تزیین می کنیم.نوش جان
