page loading
امروز سه شنبه 1402/12/29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:10
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:05
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:33:59
  • حسین فرهمندی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:42
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:38
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:35
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:30
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1402/12/26 - 17:03:27
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:59
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:56
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:05
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:22
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:18
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/12/21 - 17:10:11
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/15 - 15:40:54
  • رسول حسینی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/10 - 14:49:06
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
دلمه فلفل قرمز
دلمه فلفل قرمز

طرز تهیه کوفته عدس

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 1377
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/10/20 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

3 قاشق غذا خوری
۱ عدد
۸ حبه
۱/۴ پیمانه
۱ قاشق غذا خوری
۵ قاشق غذا خوری
به میزان لازم
۱ قاشق غذا خوری
۱ و ۱/۲ پیمانه
۱ قاشق غذا خوری
۱ و ۱/۲ قاشق غذا خوری
به میزان لازم
۲ قاشق غذا خوری
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود wink امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه. 

دستور آشپزی امروز آموزش تهیه کوفته عدس می باشد.

مرحله اول تهیه کوفته عدس:

برای تهیه کوفته عدس ابتدا عدس ها را شسته و درون قابلمه ی مناسبی قرار داده و درون قابلمه آب بریزید به طوری که به اندازه ی یک بند انگشت بر روی سطح عدس ها آب فرا بگیرد قابلمه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید و برای این که عدس ها کمی طعم دار شوند یک قاشق غذا خوری روغن زیتون به همراه کمی نمک و فلفل به عدس خود اضافه کرده و اجازه دهید عدس شما کاملا پخته و آب آن کاملا تبخیر شود، برای این که بفهمید عدس شما کاملا پخته شده یک دانه عدس را با دو انگشت شصت واشاره ی خود گرفته و فشار دهید اگر عدس  به راحتی له براحتی بین انگشتان شما له شد نشان دهنده ی این است که عدس شما کاملا پخته شده است در غیر این صورت مدت زمان بیش تری باید بپزد. بعد از این که عدس ها پخته شدند شعله ی زیر قابلمه را خاموش کرده و اجازه دهید عدس ها خنک شوند.

پیاز و سیر را پوست گرفته و بشویید و در ظروف جداگانه به صورت نگینی خرد کنید، تابه ی تفلون یا نسوز مناسبی انتخاب کرده و درون تابه یک قاشق غذا خوری  روغن بریزید تابه را بر بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید کمی صبر کنید تا روغن درون تابه گرم شود سپس پیاز ها ی خرد شده را درون تابه ریخته و به همراه روغن خوب تفت دهید بعد از پیازها کمی نرم شدند سیرهای خرد شده را نیز درون تابه ریخته و به همراه پیازها سرخ کنید بعد از این که پیاز و سیر شما کاملا سرخ طلایی شدند تابه را از روی شعله بر دارید،  جعفری ها را نیز پاک کرده و بشویید و درون آبکشی قرار دهید تا آب اضافی آن ها خارج شود. 

مرحله دوم تهیه کوفته عدس:

 بذر کتان به همراه دو قاشق غذا خوری آب را درون غذا ساز ریخته و کاملا با یکدیگر مخلوط کنید، سپس عدس پخته شده، پیاز و سیر سرخ شده، جعفری، مقداری کمی نمک، فلفل و ادویه کاری را به همراه پنیر رنده شده ی پارمزان، یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی و یک قاشق غذا خوری آرد سوخاری را درون غذا ساز ریخته و کاملا با یکدیگر ترکیب کنید، سپس مایه ی کوفته را درون ظرف مناسبی ریخته و با دست کمی ورز دهید تا چسبندگی لازم را پیدا کند اگر احساس کردید مایه ی شما چسبندگی لازم را ندارد مقدار کمی آرد سوخاری به آن اضافه کنید و به اندازه ی یک گردو کمی بزرگ تر با دست از مایه کوفته برداشته و با دست کمی گرد کرده و درون سینی بچینید، به همین ترتیب بقیه ی کوفته ها ی خود را درست کنید.

نکته: مایه کوفته ی عدس علاوه بر این که نرم و لطیف می باشد اما هنگام شکل دادن به آن ممکن است ترک بخورد بنابراین درون کاسه ی آب ریخته و مرتب دست خود را مرطوب کنید نا از ترک خوردن کوفته ها جلوگیری کنید. 

کوفته عدس

مرحله سوم تهیه کوفته عدس:

در این مرحله فر را روشن کرده و بر روی دمای ۱۹۰ درجه ی سانتی گراد قرار دهید تاگرم شود، درون تابه تفلون یا نسوزی یک قاشق غذا خوری روغن زیتون باقی مانده را بریزید تابه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید کمی صبر کنید تا روغن درون تابه گرم شود سپس کوفته های را به آرامی درون تابه قرار داده و کمی تفت دهید تا رنگ کوفته کمی طلایی متمایل به قهوه ای شود برای جابجایی کوفته ها درون تابه به آرامی تابه را تکان دهید و یا با قاشق به آرامی آن ها را درون تابه جابجا کنید، بر روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و کوفته های را با کمی فاصله بعد از سرخ شدن بر روی سینی فر بچینید و حدود ده الی پانزده دقیقه کوفته ها را درون فر قرار دهید.

در این مرحله کوفته عدس شما کاملا است می توانید آن را درون ظرف مناسبی ریخته و به همراه چاشنی های دلخواه سرو کرده و میل کنید، نوش جان

 کوفته عدس

کوفته عدس

کوفته عدس

author نویسنده: سمیره لطفی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/10/20 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 1377
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 50 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 10 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سوپ پیاز فرانسوی
سوپ پیاز فرانسوی