طرز تهیه خورشت به

روزتان بخیر...دوستان عزیز. برای ناهار و شام چی در نظر دارین بپزین؟ من براتون یه خورشت خوشمزه مناسب این فصل زمستونی آوردم. این خورشت به بسیار خوش طعم است. خورشت به نیاز به دقت در پخت داره و کار سختی نیست و مدت زمان انتظاری که لازمه تا بپزه حدود یک ساعت و چهل و پنج دقیقه تا دو ساعت است و جزء خورش های عالی است..برو بریم سراغ طرز تهیه دیگه بیشتر از این منتظرتون نمیزارم..

مرحله اول تهیه خورشت به:

مواد لازمی که در چک لیست قرار دادم تهیه کنید. سپس در مرحله اول به را با آب تمیز بشویید. حالا این به شسته شده را تخمش را در بیاورید و پوستش را بکنید، آن را متناسب با سلیقه خود تکه تکه کنید. منظور از سلیقه این است که برخی به را به صورت دایره دایره خرد می کنند و برخی به صورت تکه های کوچک...

مرحله دوم تهیه خورشت به:

حالا در این مرحله ماهیتابه ای روی حرارت ملایم قرار بدین. سپس کره را که به مقدار سه قاشق سوپ خوری است در ماهیتابه قرار بدین تا آب شود. سپس تکه های به خرد شده را در کره سرخ کنید. البته که حرارت را در حالت ملایم قراردهید تا اینکه نسوزد..

حالا  سینه های مرغ را بشویید. بعد از آن به تکه های کوچک خرد کنید. البته می توانید از گوشت هم استفاده کنید بستگی به خودتان دارد که چه نوع گوشتی را  برای این خورشت می پسندید.

مرحله سوم تهیه خورشت به:

حالا پیاز را پوست بگیرید و رنده کنید. سپس مقداری روغن در یک ظرف جداگانه دیگر ریخته و روی حرارت ملایم قرار بدین. سینه های مرغ خرد شده و پیاز رنده شده را اضافه کنید و اجازه بدین تا همراه یک دیگر بپزند. دارچین و نمک و فلفل را هم اضافه کنید.

در ظرف را هم بگذارید تا اینکه مغز پخت شوند.

وقتی که دیدین کمی به رنگ قهوه ای یا همان طلایی در آمد منظور اینکه پخته شده مقداری آب و لیموترش را اضافه کرده و بگذارید باز هم به پختن ادامه دهد. می توانید خود لیموترش را استفاده کنید و هم اینکه می توانید عصاره لیموترش را اضافه کنید. مقداری به سرخ شده در این مرحله اضافه کنید.

مرحله چهارم تهیه خورشت به:

بیست و پنج دقیقه قبل از اینکه خورشت خوشمزه تان را سر سفره بیاورید و خورشت هنوز در حال پخت است، لپه را اضافه کنید و بگذارید تا بهتر بپزد و پس از 15 دقیقه بقیه به سرخ شده در مرحله اول را به خورشت اضافه کنید و بگذارید دقایق آخر پخت را طی کند.

خورشت به خاصیت هایی هم دارد..چرا که به بسیار مقوی است و خوردن میوه آن هم فوایدی دارد. از جمله خاصیت آن آرامش اعصاب است.

به را در این خورشت به نظر من با تکه های بزرگ تر خرد کنید برای اینکه به چشم می آید و چون سرخ شده است بسیار طعم بهتری دارد و آدمی را به وجد می آورد.

البته که شما باید این خورشت را با برنج یا همان پلو سرو کنید که طرز تهیه پلو در دستور های قبلی برای شما گذاشته شده است. 

می توانید برای خوش رنگ تر شدن این خورشت از رب یا گوجه هم استفاده کنید. به این صورت که در مرحله ای که دارید مرغ ها را سرخ میکنید قبل از اینکه آب را اضافه کنید، رب را همراه با سینه های مرغ تفت دهید زیرا خوش رنگ تر و زیباتر هم به نظر می آید.

ظرفی که برای ریختن خورشت به انتخاب می کنید اگر که یک کاسه پایه دار باشد بهتر است.

چرا که وقتی می خواهید آن را سرو کنید این خورشت نمایی جذاب داره و همه دلشون می خواهد که این غذا را زودتر میل کنند.

این خورشت به را می توانید در وعده های شام و ناهار نوش جان کنید.

در زمانی که دارید این مراحل را طی کنید حتما در ظرف یا همان قابلمه را بگذارید چون که این مواد خورشت نیاز به پخته شدن زیادتر دارند. اگر که این نکته را رعایت نکنید خورشت تان جا نمی افتد و فقط زحماتتان هدر رفته است.

برای معطر شدن خورشت به می توانید از هل و گلاب هم استفاده کنید.

البته سلیقه شخصی خود و دیگران را هم در نظر بگیرید چون که با اضافه کردن این مواد خورشت بوی خاصی می گیرد.