page loading
امروز چهارشنبه 1401/04/15
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
گراتن قارچ و پاستا
گراتن قارچ و پاستا

طرز تهیه خورشت کدو سبز با گوشت خورشتی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 2290
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/10/25 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 3 نظر

مواد لازم:

1 عدد
مقدار کافی
مقدار کافی
نصف استکان
2 قاشق غذاخوری
4 عدد
2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

کدو سبز گیاهی تابستانی است که به رنگهای سبز تیره و روشن یافت می شود. این گاه دارای خواص مختلفی است و دارای مواد معدنی و ویتامین های زیادی است و دارای فواید فراوانی مانند جلوگیری از سرطان و کاهش خطر حمله قلبی و سکته مغزی و تقویت بینایی است.این گیاه بسیار کم کالری بوده و برای افرادی که دارای رژیم غذایی هستند انتخاب مناسبی است.

کدو از نظر شکل ظاهری باید اندازه متوسط داشته و پوستشان براق باشد و پوستشان سفت نباشد و سوراخعای روی پوست کدو نشان دهنده فاسد بودن ان است و نباید استفاده شود.کدو را می توان در فصل تابستان خریداری کرده و ان را در روغن سرخ کرد و فریز کرد و در مواقع لازم برای خورشتها و ...استفاده کرد.با این کیاه غذاهای خوشمزه ای مانند خوراک کدو و سالادهای مختلف و خورشت کدو و ... درست می شود.

خورشت کدو از نظر کلیت شبیه خورشت بادمجان است و برخی افراد در تهیه ان از لپه نیز استفاده می کنند که اختیاری است.خورشت کدو طرز تهیه راحتی دارد و بسیار خوشمزه برای ناهار می باشد.این خورشت هم با گوشت مرغ و هم با گوشت خورشتی و یا گوشت قلم درست می شود و بسیار خوشمزه است.ضمنا استفاده از آبغوره و یا غوره تازه در این خورشت مزه ان را خیلی عالی می کند.لذا در این مطلب طریق درست کردن این خورشت را با گوشت خورشتی و گوسفندی می نویسم.

مرحله اول تهیه خورشت کدو سبز با گوشت خورشتی:

در اغاز 1 عدد پیاز را پوست می کنیم و سر و ته ان را می بریم .سپس ان را به صورت ریز و مکعبی خرد می کنیم. داخل تابه روغن ریخته و تابه را روی گاز می گذاریم و منتظر می شویم روغن داغ شود.سپس پیاز خرد شده را داخل تابه ریخته و ان را تفت می دهیم تا پوک و سبک شود.در اخر کمی زردچوبه و مقداری نمک به پیاز اضافه می کنیم و ان را تفت می دهیم تا بوی زردچوبه در اید.

 خورشت کدو سب با گوشت خورشتی

مرحله دوم تهیه خورشت کدو سبز با گوشت خورشتی:

سپس 200 گرم گوشت گوسفندی را می شوریم و ان را با چاقو به صورت خورشتی ریز می کنیم و گوشت را داخل تابه می ریزیم و ان را تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد.

مرحله سوم تهیه خورشت کدو سبز با گوشت خورشتی:

در ادامه 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم و ان را تفت می دهیم تا بوی خامی ان کم شود و رنگ ان باز شود.سپس 3 لیوان اب داخل تابه می ریزیم و زیر شعله گاز را زیاد می کنیم و وقتی اب داخل تابه جوشید ، زیر گاز را کم کرده و در قابلمه را می بندیم و صبر می کنیم تا گوشت بپزد.

 خورشت کدو سبز با گوشت خورشتی

مرحله چهارم تهیه خورشت کدو سبز با گوشت خورشتی:

در ادامه 4 عدد کدو سبز را شسته و انها را پوست می کنیم و یا با پوست استفاده می کنیم.سپس داخل یک تابه روغن ریخته و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شد کدوها را داخل تابه ریخته و در روغن تفت می دهیم و سرخ می کنیم و روی ان نمک می ریزیم و ان را از همه جهت سرخ می کنیم تا طلایی شود. سپس کدو سرخ شده را روی دستمال حوله ای می گذاریم تا روغن اضافی کشیده شود( میزان روغن استفاده شده برای سرخ کردن کدو خیلی کمتر از بادمجان است).

 خورشت کدو سبز با گوشت خورشتی

مرحله پنجم تهیه خورشت کدو سبز با گوشت خورشتی:

در ادامه مراحل اماده شدن خورشت کدو و در 1 ساعت قبل از اماده شدن خورشت به ان مقدار کافی نمک و فلفل اضافه می کنیم و نصف استکان ابغوره و غوره نیز داخل خورشت می ریزیم تا خورشت مزه دار شود.سپس مزه خورشت را امتحان می کنیم و در نیم ساعت اخر قبل از اماده شدن خورشت ، کدوهای سرخ شده در مرحله قبل را به خورشت اضافه می کنیم و منتظر می شویم تا خورشت با کدوها چند قل بخورد و بجوشد و جا بیفتد.

مرحله ششم تهیه خورشت کدو سبز با گوشت خورشتی:

سپس وقتی خورشت کم آب شد و غلیظ شد ان را از روی گاز بر می داریم و در ظرف مناسبی می ریزیم و خورشت را برای ناهار همراه با برنج و سالادفصل و ترشی و مخلفات دیگر و ...میل می کنیم.

 خورشت کدو سبز با گوشت خورشتی

author نویسنده: مستر bz
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/10/25 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 2290
تعداد نظرها 4.3 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

سعیده| سه شنبه 1401/03/24 - 22:32:26 | پاسخ

ممنون هستیم مامانم دوباره یادش اومد چطوری این غذا را درست و دوباره این طرز تهیه این غذا را دوره کردیم . فردا مهمون داریم من ۸ سالم هست اسم من هم روهان هست واسم مامانم سعیده هست . بازم ممنونیم مامانم هم میگه خیلی ممنونه که اینقدر خوب یاد دادید خیلی ممنونم خدا نگهدار

شیرین میرکرمی| یکشنبه 1400/06/28 - 15:35:41 | پاسخ

👌💐🌹🌷🌷🌺🌻

فاطمه حسنی| یکشنبه 1399/10/28 - 1:37:14 | پاسخ

عالی بود ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کاستاگنول
کاستاگنول