طرز تهیه کاپ کیک کاپوچینو

امروز براي دوست داران دسر و شيريني يکي از متفاوت ترين کاپ کيک ها را آموزش مي دهيم. کاپ کيک کاپوچينو بهترين عصرانه و ميان وعده براي کودکان و دورهمي هاي دوستانه مي باشد. اين دسر بافت و طعم فوق العاده اي دارد. با ما باشيد تا با مراحل تهيه ي اين دسر فوق العاده آشنا شويد و با درست کردن آن لذت طعمي متفاوت و خوشمزه را تجربه کنيد و در ميهماني هاي خود با درست کردن آن بدرخشيد. 

مرحله اول تهيه کاپ کيک کاپوچينو:

 براي تهيه کاپ کيک کاپوچينو بهتر است تمامي مراحل و مواد لازم را به مقدار لازم آماده کنيد و طبق دستور پيش برويد تا بتوانيد کاپ کيک هاي خوشمزه درست کنيد.قبل از شروع به کار بهتر است تمامي مواد را طبق دستور پخت آماده کنيد و به محض آماده کردن و مخلوط مواد آن را داخل فر قرار دهيد تا کاپ کيک ها به خوبي پف کنند. در ابتدا زرده و سفيده ي تخم مرغ ها را جدا مي کنيم و در ظرف مناسبي سفيده ي تخم مرغ ها با هم زن هم مي زنيم بهتر است هم زدن تخم مرغ ها با دور تند هم زن باشد و در حين هم زدن در چندين مرحله نصف پيمانه از شکر را به سفيده ها اضافه مي کنيم اضافه کردن شکر بايد به آرامي صورت پذيرد تا سفيده ها آب نندازند و به خوبي فرم بگيرند.

هم زدن را تا زماني که سفيده  تخم مرغ هاي حالت خامه اي پيدا کند و از ظرف نريزد ادامه مي دهيم. باقيمانده ي شکر را با زرده ها مخلوط مي کنيم و و پس از مخلوط کردن آن وانيل را اضافه مي کنيم. هم زدن زرده و شکر بايد تا زماني باشد که حالت کرم و کش دار پيدا کند. شير را از قبل روي حرارت مي گذاريم تا به دماي مناسب برسد و بعد از برداشتن از روي حرارت، به آن نسکافه، کاپوچينو و کره را اضافه مي کنيم. دماي شير بايد به ميزاني باشد که کره در آن آب شود و پس از حل شدن کامل کره در شير و سرد شدن کامل شير، مواد را به زرده تخم مرغ اضافه مي کنيم و خوب هم مي زنيم تا کاملا يکدست شود. آرد سفيد و پودر کاکائو و بکينگ پودر را يک بار الک مي کنيم و ترکيب اين مواد خشک را به مخلوط زرده ها اضافه مي کنيم و مواد را به آرامي هم مي زنيم تا کاملا مخلوط شود. پس از اطمينان از مخلوط شدن کامل مواد نوبت به اضافه کردن سفيده تخم مرغ مي رسد. سفيده بايد در چندين مرحله و به آرامي به مواد اضافه شود تا پف سفيده ها نخوابد.

مرحله دوم تهيه کاپ کيک کاپوچينو:

وقتي مواد کاپ کيک کاپوچينو را آماده کرديم قالب هاي کاپ کيک را چرب مي کنيم و داخل آن کپسول مي گذاريم. مواد را داخل کپسول ها مي ريزيم توجه داشته باشيد که يک سوم کپسول را مواد بريزيد تا سرريز نشوند. فر را از قبل با دماي 180 درجه سانتي گراد گرم مي کنيم و قالب ها را بر روي سيني فر قرار مي دهيم و پس از قرار دادن سيني در داخل فر، بيست دقيقه زمان مي برد تا کاپ کيک ها آماده شوند. در مدت زماني که کاپ کيک ها داخل فر مي باشد نبايد در فر را باز کنيم. مواد مورد استفاده در اين کاپ کيک را مي توانيد در قالب بزرگ نيز بريزيد و يک کيک خوشمزه تهيه کنيد. مدت زمان پخت 35 تا 40 دقيقه مي باشد.

سوم تهيه کاپ کيک کاپوچينو:

بعد از پايان زمان پخت کاپ کيک کاپوچينو آن ها را از سيني فر خارج مي کنيم و پس از خنک شدن کامل مي توان کاپ کيک ها را تزئين کرد. کاپ کيک ها را مي توان بدون هيچ گونه تزئيني نيز مصرف کرد و در اين مرحله کاملا آمادهي مصرف هستند. ولي افرادي که تمايل دارند اين دسر بي نظير را  تزئين کنند مي توانند از خامه فرم گرفته شده استفاده کنند. داخل خامه مي توانيم مقداري پودر کاپوچينو اضافه کنيم و پس از سرد شدن کامل کاپ کيک ها خامه را روي کيک ها مي زنيم و با شکلات آب شده و ميوه فصلي تزئين مي کنيم. اين کاپ کيک ها در ظرف در بسته به مدت يک هفته مي توان داخل يخچال نگهداري کرد.