یکی از کیک های خوشمزه که اسم آن کیک پودینگ ژله کیوی است. این کیک از نظر مواد تشکیل دهنده شامل سه لایه مواد با ترکیبات مختلف است که لایه اول آن کیک می باشد و در لایه دوم پودینگ روی کیک ریخته می شود و در لایه سوم نیز ژله با طعم دلخواه و در اینجا ژله کیوی روی پودینگ ریخته می شود. در این مطلب طرز تهیه این کیک پودینگی خوشمزه را که شامل تخم مرغ و نشاسته ذرت و وانیل و شکر و شیر و بکینگ پودر و آرد سفید و ژله کیوی و روغن مایع است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و میل کنید.
مرحله اول تهیه کیک پودینگ ژله کیوی:
ابتدا و برای شروع کار سراغ آماده کردن کیک می رویم و 2 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم تا هم دمای محیط شود را داخل یک ظرف شکسته و به آن نصف پیمانه شکر و 1/4 قاشق چایخوری وانیل اضافه می کنیم و مواد را با همزن برقی برای مدت 3 دقیقه خوب هم می زنیم تا کاملا سفید و کشدار شود.
مرحله دوم تهیه کیک پودینگ ژله کیوی:
سپس در ادامه کار نصف لیوان شیر را به مواد قبلی اضافه می کنیم و 1 دقیقه با همزن می زنیم و سپس نصف لیوان روغن مایع را اضافه می کنیم و با همزن آن را مخلوط می کنیم.
مرحله سوم تهیه کیک پودینگ ژله کیوی:
سپس 1 لیوان آرد و 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر را قاطی می کنیم و آن را هم زده و کم کم به مایه کیک اضافه می کنیم و آرد را با لیسک کاملا قاطی می کنیم تا یکدست شود. اکنون مایه کیک آماده است. سپس مایه کیک آماده شده را داخل ظرف پیرکس چرب شده می ریزیم و ظرف را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 30 دقیقه می گذاریم تا کیک بپزد و اماده شود. سپس وقتی کیک پخت ان را از فر در آورده و منتظر خنک شدن کیک می شویم.
مرحله چهارم تهیه کیک پودینگ ژله کیوی:
سپس در این مرحله پودینگ کیک را درست می کنیم و برای این منظور نصف پیمانه شکر را همراه با 2 قاشق غذاخوری آرد و 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را داخل یک قابلمه می ریزیم و به آن 2 لیوان شیر اضافه می کنیم و مواد را داخل قابلمه خوب هم می زنیم تا یکدست شود و همه مواد تا حد ممکن حل شوند. سپس قابلمه را روی گاز می گذاریم و منتظر می شویم تا شیر داخل قابلمه شروع به جوشیدن کند و مدام مواد را داخل قابلمه هم می زنیم تا کم کم مواد ما غلیظ شود و ته نگیرد. سپس وقتی پودینگ ما به غلظت فرنی مانند رسید زیر گاز را خاموش می کنیم. سپس قابلمه را کنار می گذاریم تا پودینگ ما خنک شود. ضمنا غلظت پودینگ باید زیاد باشد تا بعد از ریختن آن روی کیک، کیک ما حالت خمیری به خود نگیرد.
مرحله پنجم تهیه کیک پودینگ ژله کیوی:
سپس در ادامه پودینگ خنک شده را روی کیک سرد شده می ریزیم و روی آن را با پشت قاشق کاملا صاف می کنیم. سپس ظرف کیک و پودینگ را برای مدت 3 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا پودینگ سفت شود و ببندد.
مرحله ششم تهیه کیک پودینگ ژله کیوی:
سپس سراغ آماده کردن ژله روی کیک می رویم و برای این منظور 1 بسته ژله کیوی را داخل یک ظرف می ریزیم و به ان 1 لیوان آب جوش اضافه می کنیم و پودر ژله را خوب هم می زنیم تا کاملا در آب جوش حل شود و یکدست شود. سپس نصف لیوان آب سرد داخل ظرف می ریزیم و ان را هم می زنیم تا کاملا قاطی شوند. سپس روی پودینگ را 1 عدد کیوی ریز شده و ورقه شده می گذاریم و روی پودینگ و کیوی خرد شده را ژله می ریزیم و ظرف را برای مدت 3 ساعت دیگر داخل یخچال می گذاریم تا ژله سفت شود و ببندد.
مرحله هفتم تهیه کیک پودینگ ژله کیوی:
سپس وقتی کیک پودینگ ژله کیوی ما آماده شد آن را از یخچال در آورده و این کیک را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه می خوریم و یا آن را برای مهمانی ها درست می کنیم و با این کیک پودینگ از مهمانها پذیرایی می کنیم. نوش جان
