page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی کوکونات
شیرینی کوکونات

طرز تهیه کیک ردولوت با لایه پنیری

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1842
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/02/28 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

320 گرم
300 گرم
2 عدد
200 گرم
1 پیمانه
1 قاشق سوپ خوری
1/2 قاشق چای خوری
1/4 قاشق چای خوری
1/2 قاشق چای خوری
1 قاشق چای خوری
1 قاشق چای خوری
2 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

طرز تهیه کیک ردولوت با لایه پنیری: کیک ردولوت یک کیک قرمز رنگ است. این کیک را در بیشتر کافی شاپ ها سرو می کنند زیرا طعم و مزه فوق العاده ای دارد. کیک ردولوت هم به صورت ساده و هم با انواع فیلینگ سرو می شود. تفاوت کیک ردولوت لا دیگر کیک ها، نکات زیاد در این کیک و استفاده از سرکه و ماست است. بهتر است برای کیک ردولوت تمامی نکات به دقت انجام شود تا مشکلی برای کیک پیش نیاید.

مرحله اول تهیه کیک ردولوت با لایه پنیری:

در مرحله اول طرز تهیه کیک ردولوت با لایه پنیری، ابتدا مواد را از یخچال بیرون می آوریم تا هم دمای محیط شوند. سپس وسایل مورد نیاز را در اختیار می گذاریم تا در وقت صرفه جویی شود. حال دو قالب ۲۰ سانتی می آوریم و کاغذ روغنی را مرتب برش می زنیم و کف قالب قرار می دهیم و چرب می کنیم. سپس فر را در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا گرم شود. حال مواد خشک از جمله: آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و پودر کاکائو را سه مرتبه الک می کنیم و کنار می گذاریم. سپس در یک ظرف، ماست و رنگ خوراکی قرمز و سرکه را می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم. چند نکته در رابطه با رنگ خوراک لازم است بدانیم، آن هم این است که بهتر است از مارک فو برای رنگ خوراکب استفاده کنیم زیرا کیفیت بالایی دارد، همچنین مین ریختن رنگ خوراکی حتما دقت لازم برای مقدار ریخته شده انجام شود، زیرا در غیر این صورت رنگ کیک تیره و قهوه ای می شود. حال شروع به تهیه مایه کیک می کنیم. کره و شکر را در طرفی می ریزیم و با همزن خوب هم می زنیم تا حجیم شود. سپس تخم مرغ ها را به همراه وانیل یکی یکی اضافه می کنیم و با همزن به خوبی هم می زنیم تا مایه کیک، کرم رنگ و پوک شود. حال مخلوط ماست و سرکه را به دو قسمت تقسیم می کنیم و قسمت اول را داخل مایه کیک و قسمت دوم را داخل مواد خشک می ریزیم و با لیستک به صورت دورانی و به آرامی هم می زنیم. حال مواد خشک را هم به مواد اضافه می کنیم و با حوصله به خوبی با لیستک هم می زنیم تا کاملا یکدست شود.

کیک ردولوت با لایه پنیری

مرحله دوم تهیه کیک ردولوت با لایه پنیری:

در مرحله دوم طرز تهیه کیک ردولوت با لایه پنیری، پس از اینکه مایه کیک آماده شد داخل قالب ها به مقدار مساوی می ریزیم تا یکدست شوند. بهتر است قبل از اینکه کیک را داخل فر بگذاریم چند ضربه به قالب وارد کنیم تا کاملا یکدست شود. حال کیک را در فر به مدت حدود ۴۰ دقیقه زمان می دهیم تا پخت شود. لازم است قبل از بیرون آوردن کیم، حتما تست شود که آیا به خوبی پخت شده است با خیر؟ برای این کار می توان یک سیخ چوبی را به داخل کیک فرو کنیم و اگر مواد به سیخ چوبی نچسبد یعنی کیک آماده شده است در غیر این صورت اجازه می دهیم کمی بیشتر بماند. پس از اینکه کیک را از فر بیرون آوردیم، اجازه می دهیم تا کاملا از حرارت بیوفتد و سپس کیک را به مدت یک روز در یخچال قرار می دهیم تا هم بافت نرم تری پیدا کند و هم برای برش زدن آن، خرد نشود و کاملا محکم شده باشد. حتما قبل از اینکه کیک ها را داخل یخچال بگذاریم، داخل سلفون می پیچیم تا هیچ گونه هوایی وارد کیک نشود.

کیک ردولوت با لایه پنیری

مرحله سوم تهیه کیک ردولوت با لایه پنیری:

در مرحله سوم طرز تهیه کیک ردولوت با لایه پنیری، بهتر است قبل از برش کیک لایه پنیری را آماده کنیم. برای لایه پنیری، ابتدا پنیر خامه ای و پودر شکر را با همزن خوب مخلوط می کنیم و سپس خامه را به خوبی فرم می دهیم و با هم مخلوط می کنیم. (اگر روش خامه فرو گرفته را نمی دانید می توان در سایت به دنبال روش آن بگردید.) حال کیک را از یخچال بیرون می آوریم و هر کدام از کیک ها را به ۲ لایه مساوی برش می زنیم و لایه پنیری را با پلت کیک به آن اضافه و یکدست می کنیم. سپس در آخر دور تا دور کیک را هم با خامه می پوشانیم و با پلت کاملا یکدست می کنیم. بهتر است لایه اول کیک و لایه های مانده کیک را با رنده پودر کنیم و سپس روی کیک بپوشانیم تا سطح کیک صاف شود و حالت مخملی به خود بگیرد.

 کیک ردولوت با لایه پنیری

author نویسنده: سوما اخگر
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/02/28 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1842
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

بانو پروین ج| سه شنبه 1400/04/01 - 20:35:11 | پاسخ

عاالی بود بانو

شیرین میرکرمی| شنبه 1400/03/01 - 12:47:22 | پاسخ

بابت آموزشهای خوبتون متشکرم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
حلوا کاسه شیرازی
حلوا کاسه شیرازی