page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خوراک ماهی
خوراک ماهی

طرز تهیه كالباس خانگي

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 6040
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/04/02 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 17 نظر

مواد لازم:

500گرم
5عدد متوسط
1عدد كوچك
3 قاشق غذاخوري
3 قاشق غذاخوري
2حبه كوچك
2 قاشق غذاخوري
1قاشق چايخوري
نصف قاشق چايخوري
به ميزان دلخواه
1قاشق چايخوري
1قاشق چايخوري
1قاشق چايخوري
1قاشق چايخوري
1قاشق چايخوري
2ليوان
به ميزان لازم
1 عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

فيله هاي مرغ را به همراه 2حبه سير با چرخ گوشت چرخ مي كنيم. سپس آرد ذرت، آرد گندم، روغن مايع، تخم مرغ و ادويه جات را به مواد اضافه كرده و 2 بار ديگر چرخ مي كنيم تا مواد به خوبي به خورد هم بروند و يكدست شوند. سپس قارچ ها را به صورت حلقه اي و هويج را نيز نگيني خرد مي كنيم و بعد با موادمان به آرامي تركيب مي كنيم.

براي پختن كالباس از بخارپز كردن استفاده مي كنيم. به اين صورت كه رول سلفون را كمي باز كرده و نيمي از مواد را وسط آن مي ريزيم با قاشق به شكلي كه مواد به صورت يك استوانه دربيايند آن را حالت مي دهيم. سپس از سر سلفون شروع مي كنيم به لوله كردن و بعد از هردور پيچاندن سر و ته را ميبنديم تا هيچ درزي نداشته باشد و بخار آب به داخل آن نفوذ نكنيد. هر دو رول كالباس را به اين شيوه آماده مي كنيم. (مي توانيد پوشش هاي مخصوص كالباس را از فروشگاه هاي لوازم قنادي نيز تهيه كنيد.)

حال درون قابلمه اي 2ليوان آب ريخته و رول ها را درون سبد مخصوص بخار پز گذاشته درون قابلمه مي گذاريم به طوري كه آب با كالباسها تماس نداشته باشد.درب قابلمه را بسته و شعله را كم مي كنيم. 1ساعت براي پختن كافي است. حال آنها را درآورده درون فريزر مي گذاريم تا كاملاً سرد شوند. (مراقب باشيد آنقدر نگذاريد تا منجمد شوند). وقتي بيرون آورديد با كارد اره اي آن را برش بزنيد تا براي سرو آماده شوند. كالباس خانگي را به دليل نداشتن مواد نگهدارنده بيشتر از 48ساعت نمي توان در يخچال نگه داشت، بنابراين اگر خواستيد مدت بيشتري آنها را نگه داريد بايد در فريزر بگذاريد.

کالباس خانگی

author نویسنده: سمیه غلامی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/04/02 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 6040
تعداد نظرها 4.2 از 17 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 100 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: بخارپز کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نگار نصرالله زاده| دوشنبه 1398/05/21 - 1:54:07 | پاسخ

عالی شده ممنون

سکینه حسین چی| پنج شنبه 1398/04/13 - 13:46:23 | پاسخ

خوب بود

سمیه غلامیشنبه 1398/04/15 - 11:01:09

ممنون

فاطمه رامی| چهارشنبه 1398/04/12 - 10:08:21 | پاسخ

خیلی ئقته کالباس مصرف نمیکنیم ..چقدر خوبه اینجوری بشه درست کرد ..ممنون ازت..حتما درست میکنم

سمیه غلامیچهارشنبه 1398/04/12 - 15:08:25

موفق باشيد

الهام صفایی روش | چهارشنبه 1398/04/12 - 8:24:18 | پاسخ

عالیه.. خسته نباشید

سمیه غلامیچهارشنبه 1398/04/12 - 15:08:40

سلامت باشيد

نسرين نقدعليان| سه شنبه 1398/04/11 - 17:28:25 | پاسخ

حتما امتحان ميكنم چه عالي

سمیه غلامیسه شنبه 1398/04/11 - 19:53:43

😊😋

سیما آفتابی| دوشنبه 1398/04/10 - 21:22:13 | پاسخ

چقدر عالی

سمیه غلامیدوشنبه 1398/04/10 - 21:29:45

ممنون

ملیحه پورکانی| دوشنبه 1398/04/10 - 11:56:10 | پاسخ

خیلی دلم میخواد کالباس خونگی رو امتحان کنم.ولی موادش خیلی زیاده.مزه ش چطوریه

سمیه غلامیدوشنبه 1398/04/10 - 16:20:04

عاليه مزه ش

نجمه عزتی| پنج شنبه 1398/04/06 - 13:46:32 | پاسخ

خیلی خوب بود

سمیه غلامیدوشنبه 1398/04/10 - 10:26:49

😊

دنیا| دوشنبه 1398/04/03 - 19:49:38 | پاسخ

عالی بود

سمیه غلامیدوشنبه 1398/04/03 - 19:52:55

🙏🙏🙏🙏

هانیه مهدیان| دوشنبه 1398/04/03 - 16:32:57 | پاسخ

دیگه کالباسهای بیرون رو نمیخورم

سمیه غلامیدوشنبه 1398/04/03 - 16:46:26

👌👍

09167904718| دوشنبه 1398/04/03 - 14:23:57 | پاسخ

واقعا عالی

سمیه غلامیدوشنبه 1398/04/03 - 15:16:55

مرسی

نگین نصرالله زاده | دوشنبه 1398/04/03 - 14:23:42 | پاسخ

چ خوووب

سمیه غلامیدوشنبه 1398/04/03 - 15:17:11

😆

رؤیا م| یکشنبه 1398/04/02 - 22:56:11 | پاسخ

ادم خیالش اینجوری راحته چیزی که میخوره گوشت گربه نیست!

سمیه غلامییکشنبه 1398/04/02 - 23:53:40

بله هم سالمه هم خوشمزه

سمیرا سهرابی| پنج شنبه 1398/03/30 - 13:50:25 | پاسخ

چه خوووووووب

سمیه غلامیجمعه 1398/03/31 - 16:58:30

🙏

س اربابی| پنج شنبه 1398/03/30 - 11:56:33 | پاسخ

چه عالی یه کالباس خونگی سالم

سمیه غلامیپنج شنبه 1398/03/30 - 12:13:29

بله عزیزم. ممنون از توجهتون

اول 1 2 آخر آیتم در هر صفحه
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
عدسي
عدسي