page loading
امروز چهارشنبه 1401/03/04
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:08
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:04
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:54
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:51
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:22
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:16
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:11
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:05
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:11
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:01
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:08:57
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:14
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:11
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1401/02/31 - 14:31:24
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ساندویچ کرپ گوشت
ساندویچ کرپ گوشت

طرز تهیه خورشت کلم و گوشت چرخ کرده

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 2305
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/03/18 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 3 نظر

مواد لازم:

1 عدد
مقدار کافی
3 حبه
مقدار کافی
1 قاشق چایخوری
1 عدد
400 گرم
2 قاشق غذاخوری
مقدار کافی
1 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

برخی از غذاها را می توان هم به صورت خورشت و یا به صورت خوراک استفاده کرد و بسیار خوشمزه هستند. کلم از سبزی های مقوی و خوشمزه و سرشار از ویتامین و مواد مغذی است و باید آن را به صورتهای مختلف در غذاها و یا در سالادها استفاده کرد. در این مطلب طرز تهیه یک غذای خوشمزه و جدید را که می توان آن را بعنوان خورشت و یا به صورت مخلوط با پلو تهیه کرد و با کلم سفید خرد شده درست می شود و به نام خورشت کلم و گوشت چرخ کرده را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و میل کنید. این غذای خوشمزه شامل مواد اولیه گوشت چرخ کرده و روغن مایع و فلفل دلمه سبز و پونه کوهی و گوجه فرنگی و نمک و فلفل و پیاز و سیر و پاپریکا و سرکه و کلم سفید و جعفری خرد شده و زعفران دمکرده است.

مرحله اول تهیه خورشت کلم و گوشت چرخ کرده:

ابتدا و برای شروع کار داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن خوب داغ شد 400 گرم گوشت چرخ کرده را داخل تابه می ریزیم و گوشت را در تابه همراه با نمک و فلفل تفت می دهیم تا گوشت روی گاز بپزد و برای بهتر پختن گوشت نصف لیوان آب داغ داخل تابه می ریزیم و درب تابه را می بندیم و منتظر می شویم تا گوشت خوب بپزد و آب آن کشیده شود. سپس مقداری نمک و فلفل و پاپریکا و 1 قاشق چایخوری زعفران دمکرده داخل تابه می ریزیم و گوشت را مزه دار می کنیم. سپس گوشت چرخ کرده را کنار می گذاریم.

خورشت کلم و گوشت چرخ کرده

مرحله دوم تهیه خورشت کلم و گوشت چرخ کرده:

سپس 1 عدد کلم سفید را شسته و آن را کاملا ضد عفونی کرده و سپس آن را آبکش کرده و با چاقو به صورت تقریبا ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

خورشت کلم و گوشت چرخ کرده

مرحله سوم تهیه خورشت کلم و گوشت چرخ کرده:

سپس 1 عدد پیاز را شسته و آن را پوست می کنیم و پیاز را به صورت ریز خرد می کنیم و نگینی می کنیم. سپس داخل تابه روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد پیازهای خرد شده را در روغن داغ خوب تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود و سپس 3 حبه سیر را خرد می کنیم و یا رنده می کنیم و در تابه تفت می دهیم. سپس کلم خرد شده را داخل تابه می ریزیم و آن را نیز کمی درتابه با پیازها تفت می دهیم تا کلم ها نرم و سبک شوند.

مرحله چهارم تهیه خورشت کلم و گوشت چرخ کرده:

سپس فلفل دلمه سبز را شسته و آن را به صورت ریز و نگینی خرد می کنیم و به تابه پیاز و کلم اضافه می کنیم و سپس برای مزه دار شدن به آن ها 1 قاشق چایخوری پونه کوهی و مقدار کافی نمک و فلفل و پاپریکا و 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده و 2 قاشق غذاخوری سرکه اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم. سپس مواد را به گوشت تفت داده شده مرحله اول قاطی می کنیم و همه مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم تا مواد ما مزه دار شوند.

مرحله پنجم تهیه خورشت کلم و گوشت چرخ کرده:

سپس 400 گرم گوجه فرنگی را شسته و آنها را پوست کنده و رنده می کنیم و گوجه رنده شده را به تابه مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و درب تابه را می بندیم و اجازه می دهیم تا مواد ما داخل تابه خوب بپزند و مزه ها به خورد هم برود و آب داخل تابه کشیده شود.

خورشت کلم و گوشت چرخ کرده

مرحله ششم تهیه خورشت کلم و گوشت چرخ کرده:

اکنون وقتی غذای ما کم آب شد خورشت کلم و گوشت چرخ کرده آماده است و آن را در ظرف مناسبی می ریزیم و این غذا را با برنج و برای ناهار میل می کنیم و یا آن را لابلای برنج می ریزیم و به شکل پلو مخلوط میل می کنیم و یا حتی می توان آن را همراه با نان و به شکل خوراک برای شام استفاده کرد. نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه این غذای خوشمزه خوشتان آمده باشد و آن را در منزل تهیه کرده و استفاده کنید.

خورشت کلم و گوشت چرخ کرده

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/03/18 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 2305
تعداد نظرها 4.3 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله در صورت تمایل می توان بجای گوشت چرخ کرده با گوشت مرغ و یا گوشت خورشتی لخم و تکه شده این خورشت را درست کرد.

بله در صورت تمایل می توان از هویج رنده شده و نخود فرنگی و ذرت پخته شده و زرشک در لابلای پلو استفاده کرد.

بله در صورت تمایل می توان از رب گوجه فرنگی و یا ترکیب رب گوجه فرنگی و مقداری گوجه فرنگی رنده شده در این غذا استفاده کرد.

بله در صورت تمایل می توان با لیموی تازه و مقداری آبلیمو و سس تند چیلی و یا مقداری اودیه تند مانند زنجبیل و یا پودر کاری خورشت را مزه دار کرد.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا حسن نژاد| چهارشنبه 1400/09/24 - 8:44:40 | پاسخ

به به. خیلی هوس انگیزه

بانودنیا| جمعه 1400/06/19 - 16:40:59 | پاسخ

خوب بود

بانو پروین ج| چهارشنبه 1400/03/19 - 15:34:04 | پاسخ

خوب بود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی ورساچی
شیرینی ورساچی