page loading
امروز چهارشنبه 1401/03/04
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:08
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:04
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:54
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:51
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:22
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:16
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:11
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:05
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:11
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:01
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:08:57
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:14
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:11
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1401/02/31 - 14:31:24
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کوفته بادمجان کباب شده
کوفته بادمجان کباب شده

طرز تهیه رنگی پلو

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1220
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/03/17 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 3 نظر

مواد لازم:

2 پیمانه
1 پیمانه
3 پیمانه
1 عدد
1 قاشق چایخوری
مقدار کافی
مقدار کافی
مقدار کافی
مقدار کافی
3 عدد
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

یکی از عناصر زیبا کننده غذاها رنگ غذاست و در واقع با استفاده از رنگ های مختلف در پخت غذاها می توان اشتها و میل به غذا خوردن را در افراد و اعضای خانواده بخصوص بچه ها بیشتر کرد و هیجان بیشتری برای خوردن غذا ایجاد کرد. یکی از غذاهای خوشمزه که با رنگهای مختلف و جذاب و هیجان انگیزش بسیار خودنمایی می کند و طرفداران زیادی دارد رنگی پلو و یا پلو رنگی است که به صورت یک برنج مخلوط است و طرز تهیه راحت دارد و انتخاب مناسبی برای وعده غذایی ناهار است. در این مطلب طرز تهیه رنگی پلو را که شامل نخود سبز و برنج و پیاز و زعفران دمکرده و دارچین و هویج و فلفل دلمه و گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری و روغن مایع است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و میل کنید.

مرحله اول تهیه رنگی پلو:

ابتدا و برای شروع کار مواد میانی پلو را درست می کنیم و برای این منظور2 پیمانه نخود فرنگی را داخل یک قابلمه می ریزیم و به آن مقداری آب و نمک اضافه می کنیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و نخود فرنگی را روی شعله ملایم گاز آبپز می کنیم. سپس وقتی نخود فرنگی آبپز شد آن را داخل یک ظرف می ریزیم.

رنگی پلو

مرحله دوم تهیه رنگی پلو:

سپس 1 عدد پیاز را شسته و آن را پوست می کنیم و پیاز را به صورت ریز و نگینی خرد می کنیم. داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شد پیازهای خرد شده را در روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شود. سپس 3 عدد هویج را شسته و پوست می کنیم و آنها را به صورت نگینی خرد می کنیم و هویجهای خرد شده را داخل تابه می ریزیم و آنها را با پیازها برای مدت زمان تقریبی 5 دقیقه خوب تفت می دهیم تا نرم شوند.

رنگی پلو

مرحله سوم تهیه رنگی پلو:

سپس 300 گرم گوشت چرخ کرده را به تابه مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و در ادامه نمک و فلفل و زردچوبه و مقداری ادویه کاری و دارچین را داخل تابه برای مزه دار شدن به مواد اضافه می کنیم و مواد را با هم مخلوط می کنیم و هم می زنیم.

رنگی پلو

مرحله چهارم تهیه رنگی پلو:

سپس 1 عدد فلفل دلمه را شسته و آن را به صورت نگینی و مکعبی و ریز خرد می کنیم و داخل تابه می ریزیم و نخود فرنگی پخته شده را نیز به مواد داخل تابه اضافه می کنیم و آنها را خوب مخلوط می کنیم و سپس 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی و مقداری زعفران دمکرده به مواد اضافه می کنیم و آنها را خوب مخلوط می کنیم و مواد داخل تابه را خوب هم می زنیم و منتظر می شویم تا گوشت چرخ کرده ما نیز کاملا بپزد. سپس زیر گاز را خاموش می کنیم.

مرحله پنجم تهیه رنگی پلو:

سپس 3 پیمانه برنج را که از شب قبل در آب خیس کرده بودیم را داخل یک قابلمه می ریزیم و به آن مقداری آب و نمک اضافه می کنیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و منتظر می شویم تا برنج ما حالت نیم پز پیدا کند و وقتی حالت زنده داشت آن را آبکش می کنیم. در ادامه کف یک قابلمه را مقداری روغن مایع می ریزیم و در صورت تمایل از سیب زمینی ورقه شده و یا نان بعنوان ته دیگ استفاده می کنیم و یا مقداری از برنج آبکش شده را مستقیما کف قابلمه روغن دار می ریزیم و روی آن را از مواد میانی تهیه شده در مراحل قبل می ریزیم و مجددا روی آن را برنج می ریزیم و درب قابلمه را بسته و قابلمه را روی شعله ملایم گاز می گذاریم و برنج را دم می کنیم.

مرحله ششم تهیه رنگی پلو:

سپس وقتی برنج دم کشید آن را از قابلمه در آورده و در ظرف مناسبی می ریزیم و این غذای رنگارنگ و خوشمزه را برای ناهار همراه با سبزی خوردن و سالاد شیرازی و زیتون پرورده و یا برای مهمانی ها درست می کنیم. نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه این غذای رنگارنگ خوشتان آمده باشد و آن را درست کنید.

رنگی پلو

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/03/17 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1220
تعداد نظرها 5.0 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله در صورت تمایل می توان از گوشت قل قلی شده و یا گوشت مرغ و یا ترکیب گوشت مرغ و گوشت چرخ کرده استفاده کرد.

بله در صورت تمایل می توان از کدو خرد شده و سرخ شده و یا بادمجان خرد شده و مکعبی شده و سرخ شده و یا ذرت پخته شده نیز استفاده کرد.

بله در صورت تمایل می توان بجای اینکه این غذا حالت پلو مخلوط داشته باشد مواد میانی را روی برنج ریخته و پس از دم کشیدن برنج استفاده کرد.

برای رنگ گرفتن گوشت چرخ کرده هنگام تفت دادن رب بهترین گزینه است در غیر این صورت از زعفران دمکرده نیز می توان استفاده کرد.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نوشین ماکوئی| یکشنبه 1400/09/28 | پاسخ

عالیه

مریم خوشخوان| سه شنبه 1400/08/18 - 11:00:06 | پاسخ

عالی عالی عالی . مرسی کدبانو

بانو پروین ج| دوشنبه 1400/03/17 - 13:46:18 | پاسخ

دست گلت درد نکنه بانو

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
قرمزه نخودچی
قرمزه نخودچی