page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ماست خانگی
ماست خانگی

طرز تهیه طرز تهیه نان لواش خانگی روی گاز

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 13822
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/01/20 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 4 نظر

مواد لازم:

500 گرم
سه پنجم پیمانه
10 گرم
60 گرم
170 میلی لیتر

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه نان لواش خانگی روی گاز:

تهیه انواع نان در منزل کار بسیار لذت بخش و پر فایده ای است خصوصا برای مواقعی که به دنبال تنوع در تهیه غذاها و نان های خانگی هستید و یا از کیفیت نان های بیرون از منزل زیاد راضی نیستید. در واقع با تهیه نان داخل منزل خودتان علاوه بر مصرف نان طبیعی و خانگی، از بوی خوش نان ساخته دست خودتان نیز لذت کافی را خواهید برد. شاید در نگاه اول تهیه نان در خانه کار دشواری به نظر برسد اما باید بدانید که این کار کاملا راحت است و فقط با در اختیار داشتن کمی آرد و روغن و یک ماهیتابه می توان این کار را به راحتی انجام داد پس در ادامه با من همراه شوید تا با طرز تهیه نان لواش خانگی آشنا شوید و بتوانبد آن را در منزل تهیه کنید.

برای شروع کار ابتدا در یک ظرف خمیر مایع را به همراه کمی آب ولرم و نمک با هم مخلوط کرده و آن را در جای نسبتا گرمی قرار می دهیم تا خمیر مایع به عمل آمده و پف کند. برای ای کار بهتر است از خمیر مایع فوری استفاده شود. سپس وقتی خمیر مایع به عمل آمد داخل آن مقداری روغن مایع ریخته و با هم مخلوط می کنیم.

نان لواش خانگی روی گاز

مرحله دوم تهیه نان لواش خانگی روی گاز:

سپس شیر را کمی حرارت می دهیم تا ولرم شود بعد آن را کم کم به مواد اضافه کرده و با هم ترکیب می کنیم. حالا در ظرفی جدا، آرد را چند بار الک می کنیم و آن را کم کم به موادمان اضافه کرده و همه را با هم خوب ترکیب می کنیم برای این کار می توان از همزن دستی استفاده کرد. وقتی برای مدتی مواد را با همزن دستی با هم ترکیب کردیم به گونه ای که یک دست شد و کمی از مواد به همزن چسبید حالا نوبت به ورز دادن خمیر با دست است. بنابراین خمیر را از داخل کاسه جمع می کنیم و آن را روی یک سطح تمیز و صاف که قبلا کمی آرد پاشیده ایم قرار می دهیم. حالا خمیر را با دست حسابی ورز می دهیم و اگر متوجه شدید که خمیر به دستتان می چسبد می توانید دستتان را با روغن یا آب مرطوب کرده و به ورز دادن ادامه دهید تا خمیر سفت (خیلی سفت نشود) و یک دست شود.

در ادامه وقتی خمیر آماده شد و دیگر به دست نچسبید باید یک ظرف مثلا یک کاسه بزرگ را با روغن کمی چرب کرده و خمیر را داخل آن قرار دهیم و روی آن را یک پارچه تمیز بکشیم و در یک جای گرم به مدت 2 ساعت قرار دهیم تا خمیر آماده شود و پف کند. سپس به سراغ مرحله بعد می رویم.

نان لواش خانگی روی گاز

مرحله سوم تهیه نان لواش خانگی روی گاز:

در این مرحله بعد از اینکه خمیر به مدت 2 ساعت استراحت کرد و حجمش بیشتر شد حالا پارچه را از روی آن برداشته و پف خمیر را می خوابانیم. حالا دوباره خمیر را روی یک سطح صاف و تمیز قرار داده و کمی آرد روی آن می پاشیم و به اندازه ای که می خواهیم نان لواش درست کنیم خمیر را به چند قسمت تقسیم کرده و با وردنه آن را صاف می کنیم. (می توان تمام خمیر را یکجا با وردنه صاف کرد و یک نان لواش تهیه کرد اما تهیه چند نان لواش با این خمیر بهتر و راحت تر است)

دقت داشته باشید خمیر را باید با وردنه خیلی نازک کنید تا قطر نان لواش زیاد نشود. حالا یک ماهیتابه نچسب را روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار می دهیم تا داغ شود سپس خمیر را که با وردنه نازک کرده ایم یک بار دیگر با دست نازک کرده و صاف می کنیم و آن را داخل ماهیتابه قرار می دهیم و منتظر می مانیم تا یک طرف نان پخته شود و حباب بزند. سپس خمیر را پشت و رو کرده تا طرف دیگر آن نیز طلایی و پخته شود.

وقتی دو طرف نان کاملا طلایی و پخته شد و شکل نان به خود گرفت، نان ها را داخل پارچه ای تمیز قرار داده و روی آن را می پوشانیم تا خشک نشود و هنگام سرو صبحانه یا عصرانه به همراه سایر مخلفات میل کرده و از طعم یک نان خانگی خوشمزه لذت ببرید.

 نان لواش خانگی روی گاز

author نویسنده: سحر رستگار
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/01/20 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 13822
تعداد نظرها 4.3 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شیرین میرکرمی| شنبه 1400/02/25 - 14:57:01 | پاسخ

مرسی خیلی خوبه

❤️| جمعه 1400/02/24 - 19:57:02 | پاسخ

خیلی عالیه 😊😋

نگین نصرالله زاده | شنبه 1399/02/27 - 9:05:56 | پاسخ

🌹🌹🌹

س اربابی| پنج شنبه 1399/01/21 - 18:39:00 | پاسخ

چه خوبه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
چیز کیک عسل
چیز کیک عسل