page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
چای سیب خانگی
چای سیب خانگی

طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ

سوالات متداول
تعداد بازدید بازدید: 2237
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/03/09 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 6 نظر

مواد لازم:

دو عدد
3 عدد متوسط
400گرم
2 بسته
3 عدد متوسط یا 2 عدد بزرگ
7 قاشق غذاخوری
یک قاشق مربا خوری
سر قاشق چایخوری
یک سوم لیوان
یک قاشق غذاخوری
یک قاشق غذاخوری
یک قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری سر پر
یک لیوان
3 عدد 15 گرمی
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام به همه دوستانی که قصد دارن این دستور غذای خوشمزه و لذیذ رو بخونند انشاءالله که حالتون خوب باشه و ایام به کامتون. 

عزیزان این پیتزای مرغ و قارچ رو میتونید برای سفر هم درست کنید چون هم به شکل گرم و هم سرد سرو میشه. این پیتزا فوق العاده مجلسی و مهمون پسنده و میتونید برای مهمونای عزیزتون هم این غذا رو درست کنید. برای شام و ناهار مناسبه پیشنهاد می کنم حتما این پیتزای خونگی رو درست کنید. مطمئنم که پشیمون نمیشیدwink

این غذا رو با انواع سس ها ( کچاپ، فرانسوی و...) میل کنید. امیدوارم که این پیتزا رو درست کنید و همراه خانواده ازش لذت ببرید در ادامه با طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خانگی همراه ما باشید. 

مرحله اول تهیه پیتزا مرغ و قارچ:

مرغ رو داخل قابلمه بزارید. برای رفع بوی زهم مرغ، یک پیاز کوچک رو بزرگ بزرگ خورد کنید و داخل قابلمه بریزید. نمک و زرد چوبه رو اضافه کنید و بزارید مرغ  حداقل 2 ساعت بپزه. وقتی مرغ خوب پخت؛ اون رو ریش ریش میکنیم.(میتونید از چنگال برای ریش کردن مرغ استفاده کنید) و استخوان هاشو جدا میکنیم.

مرحله دوم تهیه پیتزا مرغ و قارچ:

برای درست کردن مایه پیتزا، ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده و سپس با روغن سرخ کنید؛ تا طلایی شود به پیاز گوشت چرخ کرده اضافه و کمی تفت می‌دهیم و نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پودر سیر و رب گوجه فرنگی را برای طمع دار کردن گوشت اضافه کرده و تفت می‌دهیم؛ تا جایی که گوشت پخته شود. میتوانید یک لیوان آب جوش به گوشت اضافه کنید؛ تا پخته شود؛ سپس باید صبر کنیم؛ تا آب بخار شود و گوشت بپزد. 

مرحله سوم تهیه پیتزا مرغ و قارچ:

برای درست کردن سس پیتزا، پیاز را نگینی خورد کرده و با روغن سرخ میکنیم؛ تا طلایی رنگ شود؛ سپس رب، ترخون، مرزه، نمک، فلفل و سرکه را اضافه میکنیم و تفت میدهیم؛ سپس آب را اضافه میکنیم. هنگامی که سس جوش آمد و کمی قوام آمد. زیر سس را خاموش میکنیم. 

پیتزا مرغ و قارچ

مرحله چهارم تهیه پیتزا مرغ و قارچ:  

برای درست کردن سس روی پیتزا، آرد رو داخل ماهیتابه با حرارت ملایم تفت میدیم؛ تا بوی خامی آرد گرفته بشه، اما نباید رنگ آرد قهوه ای بشه یا تغییر رنگ بده. سپس کره را اضافه میکنیم و هم میزنیم. سپس شیر را آرام آرام اضافه کرده وقتی جوش آمد زیر سس را خاموش میکنیم. 

مرحله پنجم تهیه پیتزا مرغ و قارچ:

فر را تا حرارت 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد گرم میکنیم. یا اینکه میتونید پیتزا ها رو داخل ماکروویو درست کنید. ولی به نظرم داخل ماکروویو خیلی خوب نمیشه و یجوری نون پیتزا خمیری میشه چون بخار میکنه و فقط پنیر روش آب میشه. داخل فر بهتر هست، نون پیتزا برشته میشه و روی پیتزا طلایی رنگ میشه. بازم بنا بر سلیقتون هر طور که دوس داشتید میتونید طبخ کنید. 

مرحله ششم تهیه پیتزا مرغ و قارچ:

روی نان پیتزا از سس قرمزی که درست کردیم میمالیم و لایه بعدی مایه پیتزا میریزیم؛ سپس کمی پنیر پیتزا میریزیم. سپس مرغ ریش شده و قارچ ها را برش افقی میدیم و روی پیتزا میریزیم دوباره پنیر پیتزا ریخته(مقدار پنیر به نظرم 600 گرم کافیه اما سلیقه‌ای و میتونید کمتر یا بیشترش کنید) و روی آن سس روی پیتزا را که درست کردیم و فلفل دلمه ای ها رو به صورت نگینی خورد میکنیم و میریزیم. سینی فر را کمی چرب کرده و پیتزا ها را داخل آن میگذاریم. بعد از 20 دقیقه پیتزا آمادست. 

پیتزا مرغ و قارچ

این پیتزا فوق‌العاده خوشمزه لذیذ و به قولی پر ملات هست. البته از همه مهمتر سالمه و داخلش سوسیس و کالباس نداره. مطمئناً بعد از یک بار پختن طرفدارش میشین و ترجیح میدید این پیتزای خوشمزه رو به جای پیتزای کالباس بخورید. کنار خانواده از پیتزای قارچ و مرغ لذت ببرید. نوش جانتون مامی فودیا 

پیتزا مرغ و قارچ

پیتزا مرغ و قارچ

نکات دیگر: بنا به سلیقتون میتونید قارچ ها رو کمی در آب بپزید. باید تا زمانی بپزید که قارچ ها حالت ژله ای به خودشون بگیرند نه که له بشند. 

برای تهیه سس قرمز پیتزا اگر ترخون و مرزه دوست ندارید یا اصلا ندارید میتونید از نعناع یا سبزی های دیگه استفاده کنید ولی حتما سبزیجات اضافه کنید چون خوش عطر میشه سستون. 

پیتزای قارچ و مرغ رو برای وعده های ناهار و شام میل کنید. خانمای هنرمند و با حوصله برای مهمانی هم میتونند این غذا رو سرو کنند و تقریبا همه با هر ذائقه ای این غذا رو میپسندند. 

author نویسنده: fahimeh
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/03/09 - 12:00:00
تعداد بازدید بازدید: 2237
تعداد نظرها 4.2 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 120 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

باید آرد رو الک کنید و شیر رو هم آروم بهش اضافه کنید.

خیر سلیقه ایه و میتونید اضافه نکنید.

بله داخل ماهیتابه های  دو طرفه یا در دار هم میشه فقط باید کمی ماهیتابه رو چرب کنید .

اما مشخصه داخل فر بهتر پخته میشه.

بله میتونید از سرکه سفید یا سیب و... هم به جای انگور استفاده کنید.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

خدیجه میرزایی| یکشنبه 1400/08/30 - 21:32:34 | پاسخ

Sahar| یکشنبه 1400/07/18 - 9:46:28 | پاسخ

منم با کمی تغییرات اینو درست کردم. خیلی خوشمزه میشه

شیرین میرکرمی| یکشنبه 1400/06/28 - 15:38:01 | پاسخ

👌💐🌹🌷🌷🌺🌻

دنیا حیاتی| جمعه 1400/06/19 - 15:34:00 | پاسخ

ممنون ازدستورپخت خوب شما.
بنظرمن اگه روی لایه بالایی پنیرمون کمی آب اسپری کنیم پنیرماموقع خوردن بیشترحالت کشدارمیگیره.

بانو پروین ج| سه شنبه 1400/03/18 - 18:19:33 | پاسخ

عالی

شیرین میرکرمی| یکشنبه 1400/03/09 - 14:24:24 | پاسخ

عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شربت سیب
شربت سیب