page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوهان خانگی
سوهان خانگی

طرز تهیه محلبی با بیسکویت و موز

سوالات متداول
تعداد بازدید بازدید: 18443
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/03/31 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.8 از 5 نظر

مواد لازم:

۱ لیتر
۲ عدد
۴ قاشق غذا خوری
۱ لیوان
۲۰۰ گرم
۵۰ گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا سلام روزتون بخیر، برکت در سفره هاتون جاری امروز یک دسر سریع و آسان براتون آماده کردم. این دسر رو می تونید توی مهمونی ها و جشن ها درست کنید. یا به عنوان یک عصرانه در کنار خانواده میل کنید. آنچه که من براتون آموزش میدم ساده است، امتحان کنید حتما دوست خواهید داشت.

این دسر محلبی است. محلبی در واقع یک دسری است که اصالتش عربی است اما خب اکثرا این دسر رو یک دسر ترکیه ای میشناسن چون این دسر در ترکیه خیلی زبانزد هست و هرجای ترکیه بروید این دسر رو دارند و در انواع شکلهای مختلف درست می کنند و طرفدارای زیادی دارد. این دسر کالری زیادی دارد پس اگر میخواهید آن را سرو کنید قبلش توجه داشته باشید که غذای سنگین نخورید. بیشتر مناسب دورهمی های عصرانه است.

این دسر شباهت زیادی به فرنی دارد و کودکان هم به آن عداقه مند هستند‌. قطعا یک میان وعده مناسب برای کودکتان هم هست. البته برای کودک از ظرف کوچکتری استفاده کنید. خب حالا بریم که با مواد اولیه روش پخت و پز رو شروع کنیم.

مرحله اول طرز تهیه دسر محلبی:

بیسکویت ساده  را در آسیاب کن برقی بریزید و خرد کنید. مهم نیست شما از چه مارک  بیسکویت ساده ای استفاده کنید. مهم این است که بیسکویت ساده باشد. کسانی که آسیاب کن برقی ندارند میتوانند بیسکویت ها را در یک کیسه زیپ دار ریخته و زیپ آن را ببندید حال با وردنه یا هرچیزی که دم دستتان است بیسکویت ها را یکدست خرد کنید و بعد در ظرفی بریزید و کنار بگذارید.

محلبی با بیسکویت و موز

مرحله دوم طرز تهیه دسر محلبی:

حال یک لیتر شیر را در قابلمه بریزید. سپس یک لیوان شکر به آن اضافه کنید. کمی با همزن دستی هم بزنید شکر حل شود. سپس ۵ قاشق غذاخوری نشاسته به شیر اضافه کنید و با هم زن هم بزنید تا نشاسته گلوله گلوله نشود. سپس ۲ عدد تخم مرغ را شکسته و زرده و سفیده را جدا کنید. ما برای این دسر فقط زرده تخم مرغ رو لازم داریم. حال زرده ها را به مخلوط شیر اضافه کنید. سپس یک پاکت وانیل به آن اضافه کنید. حالا مواد را خوب با همزن دستی هم میزنیم تا مواد صاف و یک دست شود.

محلبی با بیسکویت و موز

یک نکته مهم: ۲۰ دقیقه قبل از این که شروع به درست کردن دسر کنید تخم مرغ و کره و شیر را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. چون اگر همون لحظه که از یخچال در میاورید شروع به مخلوط کردن مواد کنید قطعا کیفیت دسر شما پایین می آید.

نکته دوم: شاید بپرسید که حتما باید از نشاسته ذرت استفاده کنیم یا این که میتوانیم از نشاسته گندم استفاده کنیم؟ بله دوستان حتما از نشاسته ذرت استفاده کنید چون روی شل یا سفت شدن محلبی تاثیر میذاره.

مرحله سوم طرز تهیه دسر محلبی:

حال قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و مدام هم بزنید. اگر مدام هم نزنید باعث میشود که نشاسته ته نشین بشود و کف قابلمه بچسبد و دسر جالبی به شما نخواهد داد. حدود ۷ الی ۱۰ دقیقه زمان میبرد که محلبی شروع به جوش زدن کند. وقتی محلبی به جوش آمد کره را اضافه کنید تند تند هم بزنید تا کره آب شود. حرارت را خاموش کرده و قابلمه را از روی اجاق بر دارید.

محلبی با بیسکویت و موز

مرحله چهارم طرز تهیه دسر محلبی:

در این مرحله بلافاصله که قابلمه را از روی اجاق برداشتید خامه را به آن اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا خامه کامل به خورد محلبی برود.

محلبی با بیسکویت و موز

بعد از این که خوب هم زدید همزن را خاموش کنید. هم زدن با همزن باعث می شود مایه محلبی کاملا صاف و یکدست شود.

مرحله پنجم طرز تهیه دسر محلبی:

حالا با یک اسکوپ یا ملاقه کوچک مایه محلبی را به داخل لیوان های دسر میریزیم. برای هر لیوان ۲ اسکوپ بریزید. بعد یک لایه بیسکویت خرد شده را روی محلبی بریزید، سپس یک لایه موز (که به شکل دایره برش دادید) روی بیسکویت خرد شده بچینید. دوباره یک لایه محلبی روی موز ها بریزید (باز هم مثل اولین ردیف برای هر لیوان دو اسکوپ محلبی بریزید) سپس یک لایه ی دیگر بیسکویت خرد شده روی محلبی بریزید و در نهایت برای دیزاین ردیف آخر چند تکه موز بچینید. بعد از دیزاین دسر خود را به مدت پنج ساعت در یخچال قرار دهید. تا دسر کامل خود را بگیرد. حال بعد از گذشت پنج ساعت دسر شما آماده سرو است. امیدوارم پسندیده باشید. این عکس از مراحل پر کردن لیوان هاست:

محلبی با بیسکویت و موزو این هم تصویر نهایی دسر ما:

محلبی با بیسکویت و موز

author نویسنده: مامی پری ج
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/03/31 - 12:00:00
تعداد بازدید بازدید: 18443
تعداد نظرها 4.8 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بیسکویت ساده مانند پتی پور و ساقه طلایی و ازین دسته بیسگویت ها.مارکشون مهم نیست.

خیر نشاسته کاربردی برای دسر محلبی نشاسته ذرت است. نشاسته گندم محلی را شل می کند.

بله می توانید از میوه دلخواهتون استفاده کنید.توت فرنگی و کیوی هم گزینه مناسبی هستند.

از شیر کم چرب یا پرچرب استفاده کنید.البته من توصیه می کنم از شیر کم چرب استفاده کنید چون چربی کره و خامه هم زیاد است.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فاطیما قبادی| یکشنبه 1401/04/12 - 21:38:12 | پاسخ

عالی بود ولی تخم مرغ نمیخواد

رقیه راشدی| شنبه 1401/03/07 - 12:40:34 | پاسخ

محلبه
به این خواستن

بانو پروین جپنج شنبه 1401/04/09 - 16:10:44

♥️

زهرا J| شنبه 1400/04/12 - 13:43:55 | پاسخ

من این دسر رو خیلی دوست دارم.واقعا عالی درست کردید.

بانو پروین جشنبه 1400/04/12 - 15:17:53

ممنون

کوثر سبزپور| چهارشنبه 1400/04/02 - 20:35:57 | پاسخ

فوق العاده اس

بانو پروین جچهارشنبه 1400/04/02 - 20:55:15

مرسی بانو

شیرین میرکرمی| سه شنبه 1400/04/01 - 13:57:31 | پاسخ

این نوع دسرها علاوه بر راحت بودن خیلی هم خوشمزه و مقرون به صرفه است .مرسی بابت آموزش خوبت مهربونی

بانو پروین جسه شنبه 1400/04/01 - 14:02:29

خوشحالم که برای شما دوستان مفید بوده.مرسی از انرژی مثبت نظراتتون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ماش پلو
ماش پلو