به نام خدا سلام دوستان روزتون بخیر امروز براتون دستور تهیه یه کیک شکلاتی آسان و سریع رو ارائه میدم. این کیک شکلاتی بسیار زیبا و لذیذ است و مناسب مهمانی و جشن می باشد و همچنین یک عصرانه دلنشین. دوستان من مواد مورد نیاز رو بیشتر نوشتم به میزان لازم. برای این که گمراه نشید. چون طی مراحل از هر کدام از مواد یکی دوبار استفاده میشود. پس مراحل طرز تهیه کیک شکلاتی رو با دقت بخونید و پا به پای توضیحات من انجام بدید.
مرحله اول طرز تهیه کیک شکلاتی آسان و سریع:
۲ عدد تخم را شکسته و در ظرفی بزرگ می ریزیم. نصف پیمانه شکر را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم. سپس وانیل را اضافه می کنیم و با همزن دستی شروع به هم زدن تخم مرغ ها میکنیم و آنقدر هم میزنیم تا مخلوط تخم مرغ و شکر و وانیل به شکم کرم رنگ در بیاید.
مرحله دوم طرز تهیه کیک شکلاتی آسان و سریع:
حال نصف پیمانه روغن مایع را به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم تا روغن خوب با مایه تخم مرغ مخلوط بشود. سپس یک لیوان شیر و نصف قاشق چایخوری نمک به آن اضافه میکنیم. بعد ۱ونیم پیمانه آرد (که از قبل دوبار الک کردیم) و ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو خام را اضافه میکنیم. سپس ۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر را اضافه می کنیم و با همزن دستی هم میزنیم آنقدر هم بزنید تا کاملا مواد مخلوط شوند. آنقدر هم می زنیم که یک مخلوط یکدست برای کیک بدست آوریم.
مرحله سوم طرز تهیه کیک شکلاتی آسان و سریع:
مایه کیک را در قالبی ۳۰ سانتی میریزیم. با لیسک خوب مایع کیک را در کف قالب پخش میکنیم تا مایع کیک یک دست شود. سپس قالب کیک را در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار می دهیم تا کیک بپزد.
مرحله چهارم طرز تهیه کیک شکلاتی آسان و سریع:
بعد از گذشت ۲۵ دقیقه کیک را از فر خارج کرده و می گذاریم کاملا سرد شود. سپس یک قالب کیک همونطور که در عکس میبینید روی کیک قرار دهید فشار دهید تا کیک به اندازه همان قالب برش بخورد. به این شکل:
حالا کیک را در قالب کمربندی قرار دهید. به این صورت:
مرحله پنجم طرز تهیه کیک شکلاتی آسان و سریع:
برای تهیه لایه دوم به یک چهارم پیمانه شکر و ۲ و نیم قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و ۱ پاکت پودر کرم کارامل و ۳ پیمانه شیر نیاز داریم که همه این ها را به ترتیب در قابلمه میریزیم و در انتها ک شیر را اضافه کردیم با همزن دستی خوب هم میزنیم. تا مواد خوب مخلوط شوند. سپس آن را با هم زدن مداوم روی حرارت متوسط قرار می دهیم. تا این که وزن مایه سنگین شده و شروع به جوشیدن کند. سپس ۱ قاشق غذاخوری کره اضافه کنید. سپس نصف قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید و خوب هم بزنید. حال حرارت را خاموش کنید مایه آماده است.
مرحله ششم طرز تهیه کیک شکلاتی آسان و سریع:
حال مخلوط را روی کیک بریزید و سپس در یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود.
مرحله هفتم طرز تهیه کیک شکلاتی آسان و سریع:
برای تهیه لایه‌ی خامه ای نصف پیمانه پودر کاکائو سبک را در قابلمه ای بریزید و یک چهارم پیمانه شکر اصافه کنید. سپس۳ قاشق غذاخوری ارد را اضافه کنیدو با همزن دستی مخلوط کنید. سپس ۱ پیمانه شیر اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید و سپس روی حرارت متوسط قرار دهید و هم چنان به هم زدن ادامه دهید تا مایه قوام آید. سپس حرارت را خاموش کنید و قابلمه را بردارید از روی حرارت و کمی هم بزنید سپس ۱ قاشق غذاخوری کره و ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله هشتم طرز تهیه کیک شکلاتی آسان و سریع:
حال مایع را در ظرفی ریخته و روی آن را با کیسه فریزر میپوشانیم. وقتی در دمای اتاق خنک شد کیسه فریزر را برداشته و با همزن دستی کمی هم می زنیم. کیک را از یخچال بیرون میاوریم. لایه دوم کاملا سرد و منسجم شده است. حالا برای لایه سوم مایه کاکائویی را روی لایه دوم میریزیم و به آرامی توسط لیسک پهن میکنیم و بعد در یخچال قرار می دهیم. وقتی کاملا خنک شد از یخچال خارج کرده و کیک را از قالب درمیاوریم و سپس به شکل دلخواه تزئین میکنیم.
خب اینم از پایان کارم. امیدوارم امتحان کنید و لذت ببرید.میتونید با قالب یا لیوان و یا برش با چاقو این کیک لذیذ را قالب بزنید و سرو کنید. نوش جان
