page loading
امروز جمعه 1401/04/10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:36
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:25
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:03
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:12
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:09
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:47
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:44
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/04/05 - 12:47:30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/31 - 9:26:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/03/26 - 11:14:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی سابله
شیرینی سابله

طرز تهیه کرپ گوشت

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 3463
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/03/30 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 6 نظر

مواد لازم:

دو عدد
60 گرم(یک چهارم لیوان)
120 گرم(نصف لیوان)
75 گرم(نصف لیوان)
به مقدار لازم
به مقدار لازم
یک عدد
به مقدار لازم
به مقدار لازم
در صورت نیاز
در صورت نیاز

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام و عرض ادب خدمت همه مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی و تمامی همکاران پرتلاش و پر انگیزه. امروز خدمتتون هستم با دستور پخت و تهیه یک فینگر فود خوشمزه و پر طرفدار به نام کرپ گوشت. این غذا را میتوانید هم به عنوان غذای اصلی سرو کنید و هم به عنوان پیش غذا. البته در مراسمات و تولدها (البته بعد از پاندمی کرونا) نیز می توانید درست کرده و از مهموناتون پذیرایی کنید. در این دستور اول آموزش تهیه کرپ داده میشه و سپس سراغ تهیه مواد میانی خواهیم رفت. پس بریم شروع کنیم نحوه درست کردن این خوشمزه ی جذاب رو.

مرحله اول تهیه کرپ گوشت:

برای تهیه کرپ ابتدا تخم مرغ ها را شکسته و کمی با همزن برقی و یا همزن دستی هم بزنید. سپس روغن را به تخم مرغ ها اضافه کنید. بعد از آن نوبت اضافه کردن شیر میرسد. سپس نمک و کمی آویشن را به موادتان اضافه کنید. در این قسمت میتوانید از سبزیجات معطر استفاده کرده و به موادتان اضافه کنید تا طعم و بوی بهتری بگیرد. حال نوبت اضافه کردن آرد به مواد است. این نکته را به یاد داشته باشید چون میزان مایعات در مواد زیاد است ممکن است آردتان گوله گوله شود. پس بعد از اضافه کردن آرد به آرامی و به میزانی کمی مواد را با همزن دستی هم بزنید. سپس اجازه دهید تا موادتان در محیط به مدت 15 دقیقه استراحت کند.

مرحله دوم تهیه کرپ گوشت:

این مرحله نوبت پختن مایه کرپ است. لذا باید تابه خود را با مقدار کمی روغن چرب کنید و آن را روی حرارت قرار دهید. زمانی که احساس کردید تابه شما به خوبی داغ شده است، سه قاشق از مایه کرپ را درون تابه ریخته و تابه را بچرخانید تا همه جا پخش شود. زمانی که احساس کردید دور کرپ ها در حال طلایی شدن است و دیگر مواد به صورت مایع نیست و تکان نمی خورد کافی است و آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد. بعد از پخته شدن از تابه خارجش کنید. اگر از تابه های دو طرفه استفاده کنید برگرداندن کرپ ها بدون هیچ دردسری انجام خواهد شد. فقط دقت کنید موقع پختن کرپ ها درب تابه را باز بگذارید تا خمیر نشود.

کرپ گوشت

کرپ گوشت

مرحله سوم تهیه کرپ گوشت:

حال نوبت درست کردن مواد میانی کرپ هاست. البته این را هم باید بگم که هر چیز دلخواهی را می توانید درون کرپ ها بگذارید. پیاز ها را خرد کنید و  آن ها را تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده ها را به آن اضافه کنید تا خوب تفت بگیرند. برای بهتر شدن طعم مواد می توانید فلفل دلمه ای هم خرد کنید و به گوشتها اضافه نمائید و تفتشان دهید. بعد از نوبت طعم دهی به مواد میرسد. نمک، فلفل و زردچوبه و پاپریکا را به مواد اضافه کنید. میتوانید از یک قاشق رب گوجه هم برای ایجاد طعم و رنگ بهتر مواد استفاده کنید. و خوب تفت دهید تا بوی رب گوجه ها از بین برود. من همیشه سعی دارم از رب های گوجه خانگی استفاده کنم چون هم طعم و بوی بهتری دارند  و هم خیلی سالم تر از رب های موجود در بازار هستند. بعد از تکمیل پخت مواد، آن ها را از روی شعله بردارید. که باید آن ها را درون کرپ ها بگذاریم.

کرپ گوشت

مرحله چهارم تهیه کرپ گوشت:

هر کدام از لایه کرپ هایی که در مرحله دوم پخته بودید را بردارید و کمی از مواد میانی به همراه مقداری پنیر پیتزا درون آن بگذارید و کرپ ها را رول کنید و بپیچید. برای سرخ شدن کرپ ها نیازی نیست چیزی به آن بزنید تا بهم بچسبند. در زمان سرخ شدن، خودش به هم خواهد چسبید. پس نگران این قضیه نباشید و کمی روغن درون تابه ریخته وکرپها را درون آن قرار دهید وکمی سرخش کنید. حال کرپ گوشت خوشمزه شما آماده است.

کرپ گوشت

کرپ گوشت

نکات طلایی:

1- با این مقدار مواد، حدودا 10 تا 11 عدد کرپ گوشت میتوان تهیه کرد. البته بستگی دارد که کرپ ها را در چه سایزی درست کنید. در سایز متوسط که مناسبترین حالت  برای کرپ هاست، این تعداد درست خواهد شد.

2- همان طور که گفته برای تهیه مواد کرپ نیاز به همزن برقی نیست و میتوان با همزن دستی هم آن را تهیه کرد.

کرپ گوشت

author نویسنده: عمه پوران
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/03/30 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 3463
تعداد نظرها 4.5 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله میتوان در تهیه کرپ گوشت از مواد میانی دیگری استفاده کرد و کاملا اختیاری و سلیقه ای است.

خیر در کرپ گوشت استفاده از پنیر پیتزا اجباری نیست، اگر در رژیم غذایی خاصی هستید میتوانید آن را حذف کنید.

خیر لازم نیست در تهیه کرپ گوشت برای رول کردن کرپ ها از مواد خاصی برای چسبیدن استفاده کنیم اگر خوب بپیچید موقع سرخ شدن به راحتی میپسبند.

خیر به هیچ عنوان در تهیه کرپ گوشت به فر نیاز ندارد برای تهیه آن را باید سرخ کنیم.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

اسرا| چهارشنبه 1401/02/07 - 15:31:49 | پاسخ

عالی

سوگل| پنج شنبه 1401/01/18 | پاسخ

میپسندم

شهرزاد منصوریان| شنبه 1400/08/29 - 10:15:05 | پاسخ

چقدر مجلسی و شیکه. آفرین به کدبانو

شیرین میرکرمی| یکشنبه 1400/06/28 - 15:31:59 | پاسخ

👌💐🌹🌷🌷🌺🌻

م| یکشنبه 1400/06/21 - 5:50:29 | پاسخ

چقد جنسیت زده‌اید. مامی فود رو اگه بابا بپزه چی میشه؟ بابی فود؟ حالا که ما مردا غذا میپزیم بازم کدبانوییم؟ دوست دارید غذا پختن تا آخر عمر دنیا یه کار زنانه باشه و زنا هم تو اشپزخونه‌ها حبس باشن همیشه؟

بانو پروین ج| سه شنبه 1400/04/01 - 9:32:19 | پاسخ

عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
 خوراک ماهی با سس سیر
خوراک ماهی با سس سیر