page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوپ عدس عربی
سوپ عدس عربی

طرز تهیه کوکوی اسفناج

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 676
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/05/15 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.7 از 3 نظر

مواد لازم:

۶عدد
به میزان لازم
نصف یک عدد
۳۰گرم
۳۰میلی لیتر
۵عدد
نصف قاشق چایخوری
نصف قاشق چایخوری
یک چهارم قاشق چایخوری
۱۰۰گرم
۳حبه
۲۰۰میلی لیتر

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا سلام دوستان روزتون بخیر. ایام به کامتون. امروز می خوام براتون یک نوع کوکوی اسفناج رو آموزش بدم. میدونم کمتر کسی پیدا میشه که کوکوی اسفناج رو امتحان نکرده باشه. کوکوی اسفناج رو هر کسی به یه روشی درست میکنه. این روشی که من میخوام بهتون آموزش بدم واقعا بی نظیره. می تونید تجربش کنید و ببینید که چقدر خوشمزه هست. با من همراه باشید تا یک کوکوی اسفناج بی نظیر به شما آموزش بدم.

مرحله ی اول طرز تهیه ی کوکوی اسفناج:

ابتدا پیازچه ها رو خرد می کنیم. سپس یک عدد فلفل دلمه ای نیاز داریم. اول فلفل دلمه ای رو به دو نیم برش می دهیم و حتما قسمت های سفید داخل فلفل دلمه ای رو جدا می کنیم. بعد فلفل را خرد می کنیم. بعد نصف فلفل تند رو خرد میکنیم. من از نصف یک عدد فلفل قرمز استفاده کردم. شما اگر فلفل سبز تند دارید میتونید از فلفل سبز استفاده کنید.
خب بریم سراغ مرحله ی بعدی.

مرحله ی دوم طرز تهیه ی کوکوی اسفناج:

خب حالا حرارت رو روشن میکنم. حرارت متوسط رو به پایین باشد. خب ماهیتابه رو روی حرارت قرار می دهم. سپس ۳۰ گرم کره و ۳۰ میلی لیتر روغن زیتون (حدود دو ونیم الی ۳ قاشق غذا خوری) در ماهیتابه اضافه می کنیم. (اینطوری باعث میشه که کره نسوزد) البته این روغن زیتونی که من استفاده می کنم مخصوص پخت و پز هست. روغن زیتونی که برای سالاد و اینطور چیزها استفاده میشه مناسب پخت و پز و سرخ کردن نیست. خب حالا نصف قاشق چای خوری زیره و نصف قاشق چای خوری پودر گشنیز و یک چهارم قاشق چای خوری جوز هندی به کره و روغن زیتون اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم که عطرشون رو رها کنند و بوی خامی شان گرفته شود. سپس ۱۰۰ گرم پنیر هالومی+۳ حبه سیر خرد شده و فلفل دلمه ای و فلفل قرمز و پیازچه ها که از قبل خرد کردیم رو به روغن اضافه می کنیم. (پنیر هالومی نوعی پنیر کبابی که هم خیلی خوش مزه هست و هم سر شار از پروتئین، توی اکثر فروشگاه ها هم پیدا میشه) دوستات حرارت حتما باید متوسط رو به کم باشد.

خب الان قسمت ساقه اسفناج ها رو که از قبل خرد کردیم اضافه می کنیم. یه تفت کوچیک که خورد بعد کل اسفناج خرد شده رو اضافه می کنیم. برگهای اسفناج رو نه خیلی درشت خرد کنید نه خیلی ریز. متوسط باشه. این یک کوکوی فوق العاده با طعمی متفاوت هست که امروز یاد می گیرید. حالا حدود دو قاشق غذا خوری گردوی خرد شده اضافه می کنیم. و تفت می دهیم. نگران نباشید با این حرارت اسفناج هم پخته می شود و هم خاصیت خودش رو حفظ می کنه. زیاد پختن اسفناج کار درستی نیست.

کوکوی اسفناج

کوکوی اسفناج

کوکوی اسفناج

مرحله ی سوم طرز تهیه ی کوکوی اسفناج:

خب حالا ۲۰۰ میلی لیتر خامه به مخلوط اسفناج اضافه می کنیم. (خامه ی پر چرب). نمک رو سعی کنید کم اضافه کنید چون پنیر دارای نمک هست.  خب حالا تخم مرغ ها رو اضافه می کنیم. قبلش اون قسمت هایی رو که می خواهید تخم مرغ بریزید با قاشق کمی گود کنیدمن از پنج تا تخم مرغ استفاده می کنم. شما می تونید ۴ تا تخم مرغ اضافه کنید. تخم مرغ ها را پخش نکنید فقط کمی با قاشق برای تخم مرغ ها جا باز کنید تا خوب بپزند. این کوکو رو می توتید توی فر هم بپزید. ولی به نظر من روی اجاق گاز طعم بهتری می گیرد و زیاد خشک نمی شود، به هرحال حرارت و دمای فر بالا هست و باعث میشه ک کوکو آب زیادی از دست بده و خشک بشه تا حدودی و تخم مرغ ها هم سفت تر می شوند. در قابلمه را ببندید تا به آرامی بپزد.

کوکوی اسفناج

کوکوی اسفناج

خب دوستای گلم به آخر کار رسیدیم و کوکوی اسفناج ما اماده است. واقعا عطر و طعمی که این کوکوی اسفناج داره بی نظیر هست. توصیه می کنم حتما حتما این روش رو امتحان کنید امکان نداره که خوشتون نیاد. خب کوکوی اسفناج رو در ظرف مورد نظر سرو کنید و نوش جان کنید. دوستانی که نمی تونن سیر بخورن. می تونن سیر رو حذف کنند. یا می تونن از پودر سیر استفاده کنند. وجود خامه در این کوکو واقعا لذت بخش هست مزه اش. پنیر هالومی هم در اکثر فروشگاه ها موجود هست. برند کاله و پگاه و... از این پنیر موجود هست. پیدا کردنش کار سختی نیست. من از خامه ی پرچرب استفاده کردم شما حالا به دلایل پزشکی و یا کنترل سطح کلسترول خون می تونید خامه ی کم چرب استفاده کنید.

کوکوی اسفناج

author نویسنده: بانو پروین ج
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/05/15 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 676
تعداد نظرها 4.7 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

دوستان این روشی هست که من امتحان کردم و تجربه شخصی هست. اگر دوس ندارید اضافه نکنید.

بله می تونید از پودر سیر هم استفاده کنید.

برای این که کره نسوزد و هم این که روعن زیتون واقعا مفید تر روغن مایع های امروزی هست.

بله اگر خامه پرچرب دوس ندارید می تونید از خامه ی کم چرب استفاده کنید.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

طاهره مرتضوی| سه شنبه 1400/08/04 - 10:25:17 | پاسخ

اسفناج خیلی دوست دارم. کوکوشم باید خوشمزه باشه. مرسی

بانو پروین جچهارشنبه 1400/08/05 - 8:52:45

بله واقعا خوشمزه هست.و خیلی خاصیت هم داره

مژگان قاسمی| شنبه 1400/05/16 - 13:39:28 | پاسخ

خیلی عالی نوش جان

بانو پروین جشنبه 1400/05/16 - 13:47:02

🙏

شیرین میرکرمی| جمعه 1400/05/15 - 22:08:44 | پاسخ

👏💐🌼🌱🌻🌱💐👏👏🌼🌻خوشمزه مقوی

بانو پروین جشنبه 1400/05/16 - 10:08:56

🙏

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پودینگ محلابیا
پودینگ محلابیا