page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کوفته با سس سبز تاهینی
کوفته با سس سبز تاهینی

طرز تهیه کیک سیب مجلسی

سوالات متداول
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1126
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/06/07 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 6 نظر

مواد لازم:

2 پیمانه
1 پیمانه
50 گرم
1/2 پیمانه
3 عدد
1 پیمانه
2 قاشق چایخوری
1/2 قاشق چایخوری
2 عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام به مامی فودی های گل و گلاب ...

 سیب و دارچین دو ترکیب فوق العاده بی نظیر و معجزه آسائی هست که با عطر و طعم خوش و دل انگیزش خستگی و کسالت را از بدن دور کرده، و باعث آرامش و انرژی افزا در بدن می گردد.

کیک سیب و دارچین مجلسی یکی از محبوب ترین و پر طرفدارترین دسرهایی است که علاوه بر ظاهری شیک و جذاب نسبت به سایر کیک ها مقدار زیادش خیلی راحت درست می شود. سیبی که برای تهیه این کیک انتخاب می کنید حتما سعی کنید سیبی تازه، سفت و آبدار باشه.

مرحله اول تهیه کیک سیب مجلسی:

اول کره را 30 دقیقه در دمای اتاق در داخل ظرف مناسبی قرار می دهیم تا کمی نرم و ذوب شود. آرد سفید را به همراه بکینگ پودر با الک حریر پارچه ای، دو الی سه بار الک می کنیم تا هم خالص و لطیف بشه، و هم سبک، بعد آماده کنار می گذاریم.

کیک سیب مجلسی

مرحله دوم تهیه کیک سیب مجلسی:

 در ادامه تخم مرغ ها در داخل ظرف دیگری شکسته و وانیل را اضافه نموده و با هم زن دو دقیقه با دور کند هم زن برقی، هم می زنیم تا تخم مرغ ها از حالت لختی خارج شده و به مایه روان تبدیل شوند. سپس تخم مرغ زده شده را به مواد مخلوطی مرحله اول اضافه می کنیم و یک دقیقه برای ترکیبی مواد، با دور کند هم زن برقی هم می زنیم.

مرحله سوم تهیه کیک سیب مجلسی:

 ماست را نیز اول در داخل ظرف جداگانه ای با قاشق غذاخوری کمی هم می زنیم تا از حالت قالبی و لختی درآید سپس به مواد مخلوطی اضافه نموده، و مجددا با دور کند هم زن برقی آرام هم می زنیم، تا در نهایت مایه یک دستی حاصل شود.

مرحله چهارم تهیه کیک سیب مجلسی:

 مواد مخلوطی آرد سفید را که الک کرده بودیم، طی چند مرحله به مایه درست شده، اضافه می کنیم و بعد از هر مرحله هم با لیسک یا قاشق غذاخوری آرام مواد را خوب زیر و رو کرده و هم می زنیم. نباید در مایه کیک گلوله هایی از آرد سفید باشد، در صورت لزوم می توانید از دور کند هم برقی یا هم زن دستی استفاده کنید تا مایه کیک یک نواخت و لطیف شود. مایه کیک درست شده را آماده کنار می گذاریم.

کیک سیب

مرحله پنجم تهیه کیک سیب مجلسی:

 فر را روشن می کنیم و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کرده تا به مرور زمان گرم شود. در این فاصله سیب های منتخب را تمیز شسته و در داخل ظرف مناسبی به صورت خلالی نازک برش می زنیم. قالب مناسب و دلخواهی را انتخاب کرده، و داخل آن را با مقدار کمی روغن مایع و با استفاده از فرچه مخصوص آشپزی چرب می کنیم.

 مرحله ششم تهیه کیک سیب مجلسی:

مایه کیک آماده در داخل قالب چرب شده آرام می ریزیم و کمی آرام قالب را تکان می دهیم تا سطح مایه کیک در قالب صاف و یک دست شود. حال آرام و منظم سیب های برش خورده را روی سطح مایه کیک می چینیم، و در پایان مقداری شکر را با پودر دارچین در داخل ظرفی مخلوط کرده، سپس روی سیب های چیده شده می پاشیم و در آخر قالب را در داخل فر گرم شده به مدت 40 الی 45 دقیقه می گذاریم تا کیک سیب مجلسی ما پخته و آماده سرو شود. بعد از زمان مقرر قالب را از فر بیرون آورده، و کمی صبر می کنیم تا خنک شود، بعد کیک سیب مجلسی را به درون ظرف سرو انتقال داده، و در اندازه های دلخواه برش می زنیم.

امیدوارم این کیک مقوی و خوشمزه را در منزل درست کرده و در کنار خانواده محترم میل کنید.

نوش ... جان ...

 

چند نکته:

 سیب میوه ای است که با خوردن آن همه بافت های بدن انسان را شاداب و سرزنده می کند، و چون سلامتی بدن انسان را تامین می کند به موجب آن طول عمر آدمی فزونی می یابد. از رو متخصصات تغذیه همیشه تاکید می کنند که روزی حداقل یک سیب بخورید تا سلامتی روح و جسم خود را تضمین کنید. علاوه بر کیک و دارچین دمنوش سیب و دارچین یک معجون فوق العاده انرژی زا هست چون هم سیب و هم دارچین طبع گرمی دارند و برای افطار در روزهای ماه مبارک رمضان عالی است.

 کیک سیب مجلسی

author نویسنده: رقیه جماعتی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/06/07 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1126
تعداد نظرها 4.2 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 35 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 65 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

برای پختن این نوع کیک مجلسی، سیب سرخ بهتر از سیب زرد یا سیب سبز است.

و هم چنین سعی کنید سیب سفت و آبدار سرخ استخوانی انتخاب کنید.

 

سعی کنید سیب ها را تمیز بشویید که نیازی به گرفتن پوست نباشد و به صورت ورقه ای و نازک خرد کنید تا سبک باشند و به راحتی روی سطح مایه کیک بمانند، و ته نشین نشوند.

هنگام چیدن هم یکی مقداری سواری کناری کنید تا همدیگر را نگه دارند.

بهتر است که مخلوط نکنید زیرا اگر در آخر همراه شکر پودر دارچین را روی ورقه های سیب بپاشید عطر و طمع کیک خیلی بهتر از حالت مخلوطی است.

معمولا بعد از پخته شدن کیک سیب مجلسی در صورت دلخواه مقداری پودر قند روی کیک الک می کنند.

 اگر خواستید پودر قند برای تزیین بپاشید پس از مقدار شکر کمتری برای مزه دار کردن ورقه های سیب همراه پودر دارچین استفاده کنید زیرا مزه شیرینی بیشتر شده و عطر و طمع پودر دارچین و سیب زیاد مشخص نمیشود.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نوشین مهران پور| پنج شنبه 1400/08/06 - 10:40:27 | پاسخ

طرز تهیه ش خیلی خوب گفته شد. مرسی از شما

زهرا هاشمی| شنبه 1400/08/01 | پاسخ

عالی 👌👌👌

شب بو حبیب پور| پنج شنبه 1400/07/29 - 22:33:18 | پاسخ

عالیه

کاربرمارکو| جمعه 1400/07/02 - 16:53:30 | پاسخ

مطلب جامع و مفیدی بود با ارزوی موفقیت برای شما و سایتتان من کاربر سایت بلیط هواپیمای کیش زوم هستم و از اشنایی با شما خوشبختم🌺

بانو پروین ج| شنبه 1400/06/27 - 9:09:25 | پاسخ

خیلی خوب بود

_M JAVANسه شنبه 1400/06/30 - 16:25:51

😀

دریا مهاجرانی| چهارشنبه 1400/06/24 - 13:05:54 | پاسخ

سلام مامی رقیه ی عزیز ممنون از نگارش دقیق و کامل دستور کیک خوشمزه ی سیب و دارچین

_M JAVANسه شنبه 1400/06/30 - 16:28:46

😀