page loading
امروز چهارشنبه 1401/03/04
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:08
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:04
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:54
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:51
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:22
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:16
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:11
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:05
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:11
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:01
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:08:57
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:14
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:11
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1401/02/31 - 14:31:24
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان کدو سبز با ماست یونانی
نان کدو سبز با ماست یونانی

طرز تهیه چلو مرغ با پاپریکایی دودی

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1154
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/07/25 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.4 از 5 نظر

مواد لازم:

8 قطعه
2 قاشق غذاخوری
1 عدد
5 تا 6 عدد
3 قاشق غذاخوری
160 گرم کباب شده
1 تا 2 قاشق غذاخوری (14 گرم)
1 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
1 ½ فنجان (293 گرم)
2 ½ فنجان (590 میلی لیتر)
2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

 

 یکی از انواع برنج مورد علاقه من برنج هندی دانه بلند است و گزینه مناسبی برای این دستور برنج فلفلی است! فوق العاده است و بهم نمی چسبد. من قبل از افزودن مقداری آب مرغ ، برنج را با مخلوط فلفل و پیاز تفت میدم . استفاده از آب مرغ به جای آب برای پختن برنج راهی عالی برای افزودن عطر و طعم بیشتر به غذا است.با این غذای آسان و ظاهری زیبا همه را غافلگیر کنید. این ترکیب برنج واقعا عالی است و از عطر و طعم های مختلف پر شده و براحتی ان را در یک قابلمه یا تابه میتوانید آن را آماده کنید . پس حتما آن را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

 

مرحله اول تهیه چلو مرغ با پاپریکایی دودی

 

نمک ، روغن آووکادو ، فلفل قرمز دودی ، پودر فلفل سیاه به میزان لازم نیاز دارید. پیاز بزرگ ، شیرین ، خرد شده ، فلفل دلمه ای بزرگ ، خرد شده ، سیر خرد شده ،گوجه فرنگی خشک شده در خورشید (در روغن) ، (160 گرم) فلفل دلمه ای کباب شده ، پاپریکا دودی ،و از هر کدام یک قاشق چایخوری خشک شده آن آویشن ، رزماری ، پونه کوهی ، جعفری ، ریحان را روی پیشخوان آماده کنید.فر را با دمای 425 درجه فارنهایت  یا 220 درجه سانتیگراد گرم کنید.1 فلفل دلمه ای قرمز بزرگ را به چهار قسمت برش دهید. فلفل ها را روی یک سینی فر کوچک قرار دهید ، آنها را با روغن زیتون یا مایع چرب کرده و کمی نمک و فلفل رری آن بپاشید فلفل ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا فلفل ها سوزانده و کبابی شوند. یا براحتی بروی اجاق گاز می توانید به راحتی فلفل ها را کبابی کرده را روی حرارت مستقیم درست کنید. یک توری روی گاز ر با حرارت کم قرار داده و یک فلفل کامل را مستقیماً روی آن قرار دهید. فلفل را به آرامی تفت دهید ، هر چند دقیقه یکبار چرخش دهید ، تا کل فلفل کباب شده و نرم شود ، حدود 20 تا 25 دقیقه. فلفل را باز کنید تا دانه ها گرفته شود و استفاده کنید.

 

 مرغ دودی

 

مرحله دوم تهیه چلو مرغ با پاپریکایی دودی

 

شما میتوانید تکه های مرغ را در صورت لزوم با حوله کاغذی خشک کنید ، بعد با نمک و فلفل مزه دار کرده و توی تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت گذاشته تا داغ شود و سپس مرغ را در روغن قرار داده و هر طرف مرغ را به مدت 3 تا 5 دقیقه سرخ شود ، تا خوب قهوه ای شود ، سپس آن را برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید. مرغ را به صورت دسته ای سرخ کنید تا از شلوغ شدن ظرف خارج شود. وقتی مرغ به خوبی قهوه ای شد ، تمام مرغ ها را داخل تابه ترکیب کرده و با پاپریکای دودی و فلفل سیاه آسیاب شده را روی آن بپاشید و 1 دقیقه آن را تفت داده و سپس مرغ را از ظرف خارج کرده و کنار آن قرار دهید. حرارت را کم کرده و کره را اضافه کنید. پس از ذوب شدن کره ، پیاز خرد شده و فلفل دلمه ای قرمز را اضافه کنید. مخلوط را به مدت 4 تا 6 دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود. سیر خرد شده را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه بپزید.

 

 مرحله سوم تهیه چلو مرغ با پاپریکایی دودی

 

بعد ، فلفل تفت داده شده ، گوجه فرنگی خشک شده ، رب گوجه فرنگی ، نمک ، پاپریکا و همه گیاهان خشک شده را اضافه کنید. با استفاده از کفگیر همه مواد را با هم کاملاً مخلوط کنید. بعد برنج را اضافه کنید و آن را در مخلوط فلفل بریزید تا خوب آغشته شود.آب مرغ را در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید مخلوط به آرامی بپزد. مرغ قهوه ای شده را داخل ظرف برگردانید و برنج را روی آن بریزید و پوست آن به سمت بالا باشد.در ظرف را با یک درب یا فویل محکم بپوشانید و آن را به درون فر از قبل گرم شده منتقل کنید. حدود 30 دقیقه بپزید ، تا برنج و مرغ پخته شوند و یا روی همان اجاق گاز آن را گذاشته تا کاملا پخته شوند

 

 مرحله چهارم تهیه چلو مرغ با پاپریکایی دودی

 

سپس درب ظرف را برداشته و میتوانید برای برشته شدن روی مرغ از شعله بالای فر استفاده کنید و  به مدت 4 تا 5 دقیقه گذاشته تا پوست مرغ ترد و طلایی شود. برای سرو ، ابتدا مرغ را از برنج خارج کنید ، سپس با چنگال بزرگی برنج را پر یا هم زده و فلفل ها را مخلوط کنید. جعفری تازه خرد شده را بپاشید وآن را در کنار ظرفی از سالاد و یا چاشنی های دلخواه سرو کنید.

 

مرغ با پاپریکای دودی

 

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/07/25 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1154
تعداد نظرها 4.4 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

آره! این دستور تهیه برنج مرغ با مرغ های مکعبی ساده مانند ران مرغ یا سینه مرغ نیز بسیار عالی کار خواهد کرد. مرغ های مکعبی را به سادگی سرخ کرده ، چاشنی کرده و کنار بگذارید. دوباره درون برنج مخلوط کنید و سپس آن را به مدت 30 دقیقه در فر بپزید. همچنین می توانید برنج را روی اجاق گاز حدود 20 تا 25 دقیقه بپزید ، تا برنج تمام شود.

بله مانند سیب زمینی ، هویج و قارچ و بجای مرغ از سویا یا انواع گوشت قرمز و یا بوقلمون هم میتوانید استفاده کنید.

جعفری ، آویشن ، پونه کوهی ، رزماری و ریحان. در صورت تمایل می توانید از آویشن تازه و رزماری نیز استفاده کنید

با ماکارونی و برنج قهوه ایی 

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

خدیجه میرزایی| پنج شنبه 1400/09/04 - 3:32:25 | پاسخ

شیرین میرکرمیپنج شنبه 1400/09/04 - 15:58:49

ممنون بانوی مهربونم

خدیجه میرزایی| یکشنبه 1400/08/30 - 21:04:07 | پاسخ

شیرین میرکرمیدوشنبه 1400/09/01 - 9:09:22

بسیار ممنون بانو جان

شب بو حبیب پور| پنج شنبه 1400/07/29 - 22:08:41 | پاسخ

عالی

شیرین میرکرمیجمعه 1400/07/30 - 20:49:42

با سپاس

شب بو حبیب پور| پنج شنبه 1400/07/29 - 21:56:20 | پاسخ

عالی

شیرین میرکرمیجمعه 1400/07/30 - 20:49:06

لطفتون پایدار

حسینی| چهارشنبه 1400/07/28 - 15:35:20 | پاسخ

وای واقعا زیبا و اشتها آوره

شیرین میرکرمیچهارشنبه 1400/07/28 - 15:46:15

ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کاری با سویا غذای گیاهی
کاری با سویا غذای گیاهی