طرز تهیه غذا کاری ماسالا قارچ

با این دستورالعمل آسان برای تهیه غذای کاری ماسالا قارچ معتبر کاری در کمتر از 30 دقیقه تهیه کنید.با نان هندی و برنج ساده بخارپز کاملاً لذت می برد. قارچهای خاکی ، گوجه فرنگی تازه ، سیب زمینی و ادویه های معطر کاملاً با هم کار می کنند، از طعم دهنده ها ناامید نخواهید شد. همچنین امکان تهیه این غذا در مدت زمان کوتاه ، افزودن آن به منوی غذای شما بسیار راحت است. کنید. خمیر پیاز طعم های زیادی به شما می بخشد ، بنابراین استفاده از خلال های سبز مهم است. اگر آن را کمتر تند ترجیح می دهید ، فقط از یک فلفل چیلی سبز در مخلوط استفاده کنید.

 مرحله اول تهیه غذا کاری ماسالا قارچ 

در این غذا شما به ترکیباتی که بیشتر آن ادویجات است نیاز دارید.همه را از قبل اندازه زده و آن را آماده کنید . ابتدا پیاز را پوست گرفته و آن را خرد کنید و بعد سیب زمینی را هم پوست بگیرید مکعبی درشت خرد کنید و کنار بگذارید. بعد قارچ را تمیز کنید و آن را هم اسلایس درشت بزنید و در یک مخلوط کن یا میکسر پیاز، گوجه فرنگی و چیلی های سبز را با هم بریزید و خوب با هم مخلوط کنید تا به صورت خمیر یا پوره درآیند. این کار را می توان با غذاساز نیز انجام داد. کنار بگذارید.در یک تابه بزرگ یا ووک ، روغن را اضافه کرده و روی حرارت متوسط ​​به بالا گرم کنید.دانه های زیره را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه آن را بپزید تا شروع به ترک خوردن و خرد شدن کنند.سپس چیلی قرمز خشک و برگ بو را اضافه کنید. هم بزنید تا گرم شود.سیب زمینی ها را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم و قهوه ای شوند. بعد زنجبیل پوره شده با سیر را هم را اضافه کنید ، با سایر مواد هم بزنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.

مرحله دوم تهیه غذا کاری ماسالا قارچ 

قارچ و نخودفرنگی را اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه با مرتبا هم زدن پخت و پز را ادامه دهید. بعد ، خمیر پیاز را که قبلاً درست کردید ، اضافه کنید و آن را مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شود. پودر زردچوبه، پودر فلفل چیلی قرمز، پودر تخم گشنیز، گرام ماسالای، نمک و پودر فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید تا همه چیز خوب ترکیب شود. 2 تا 3 دقیقه آن را تفت داده و هم بزنید. تا عطر ادویجات آزاد شود. سپس در این مرحله آب را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید، بعد مخلوط را روی حرارت متوسط گذاشته و به ​​جوش آورید.

مرحله سوم تهیه غذا کاری ماسالا قارچ 

بعد از اینکه آب به جوش آمد حرارت را خاموش کرده و نشاسته ذرت را با آب اضافی هم بزنید تا ترکیب کمی غلیظ شود و بعد از غلظت آن  را از روی حرارت برداشته و در کنار برش هایی از نان و برنج یا با روتی سرو کنید و با 1 قاشق غذاخوری برگ گشنیز برای تزیین  و 4 قاشق غذاخوری خامه زده شده یا ماست ساده برای تزیین کنید. برای پخت برنج فقط کافیه که 3 لیوان فنجان (900 میلی لیتر) آب را با 2-1/2  فنجان (540 گرم) برنج دانه بلند شسته شده را آماده کنید و بعد از اینکه روی حرارت آب را به جوش آورید ، برنج را بریزید (نیازی به آبکشی نیست) این برنج به صورت دمی تهیه می شود.

مرحله چهارم تهیه غذا کاری ماسالا قارچ 

آن را هم بزنید تا برنج توسط آب پوشانده شود، توی این برنج نمک و روغن را بدلخواه اندازه زده و به برنج اضافه کنید .چون در بیشتر جهان اصلا به برنج نمک و روغن اضافه نمی کنند .درب ظرف را گذاشته و به مدت 20 دقیقه با کمترین حرارت روی کوچکترین مشعل اجاق گاز در صورت استفاده از گاز - آن را بپزید. بعد دما را خیلی کم کرده و به مدت 20 دقیقه بگذارید برنج کاملا پخته و نرم شود . بعد از آماده شدن برنج درب قابلمه را برداشته با چنگال یا کفگیر کمی برنج را هم بزنید. سپس در کنار غذا کاری ماسالا قارچ  آن را سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید . شما می توانید تندی این غذا را بدلخواه کم و یا زیاد کنید و حتما بخاطر تندی از غذا صرف نظر نکنید و استفاده از ماست باعث میشود کمی از تندی غذا گرفته شود.در کنار این غذا انواع سالادها و ترشی و یا نان های مختلف هندی خوشمزه گی آن را چندبرابر می کند.