پنکیک کاکائویی از اون دست دسرهاییه که همیشه و در همه حال می توانید درستش کنید و با چای و قهوه در کنار عزیزانتون سرو کنید . سلام و صد سلام به روی ماه و مهربون همه ی شما مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، امروز میخوام یک پنکیک کاکائویی خوشمزه هم برای صبحانه هاتون و هم برای عصرانه هاتون درست کنم ، حتما بچه ها عاشقش میشن ، بریم که با هم این پنکیک خوش مزه را درستش کنیم .
مرحله ی اول درست کردن پنکیک کاکائویی :
اول از همه یک عدد تخم مرغ را که حتما به دمای محیط رسیده ، داخل ظرف مورد نظرمون می شکنیم و با یک همزن دستی یا همزن برقی هم می زنیم تا از لختگی دربیاد ، اگر دوست دارید ، اون مایه ی سفید رنگ داخل تخم مرغ را با نوک چنگال یا نوک ناخنتون بگیرید و درون تخم مرغ نگذارید ، بمونه ، نوک قاشق چای خوری وانیل یا گلاب نیز به تخم مرغ اضافه می کنیم ، سه قاشق غذا خوری شکر هم به مخلوط تخم مرغ و وانیل اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود .
مرحله ی دوم درست کردن پنکیک کاکائویی :
وقتی شیر و وانیل و شکر را خوب مخلوط کردید ، دو قاشق غذا خوری روغن مایع را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید و کمی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند ، بعد دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو را از الک رد کنید و به مایه ی پنکیک اضافه کنید ، با همزن دستی هم بزنید و بعد یک قاشق چای خوری بکینگ پودر را نیز اضافه کنید و یک لیوان آرد سفید قنادی یا هر نوع آرد سفیدی را که در دسترس دارید از الک رد کنید و به مایه ی پنکیک اضافه کنید .
مرحله ی سوم درست کردن پنکیک کاکائویی :
مایه ی پنکیک را فقط در حد هم خوردن و این که آرد داخل مایه گلوله گلوله نشود ، هم بزنید و یک دست کنید ، مایه ی پنکیک ما آماده است .
مرحله ی چهارم درست کردن پنکیک کاکائویی :
حالا یک تابه یا قابلمه را روی حرارت رو به پایین قرار دهید و اجازه دهید تابه گرم شود ، اصلا نیازی نیست کف تابه را روغن بریزید ، از مایه ی پنکیک با یک قاشق یا ملاقه بردارید و داخل تابه بریزید .
مرحله ی پنجم درست کردن پنکیک کاکائویی :
وقتی مایه ی پنکیک را داخل تابه ریختید ، اجازه دهید تا روی پنکیک سوراخ های ریزی ایجاد شود ، وقتی سوراخ ها را دیدید ، با یک لیسک یا کفگیر پنکیک را برگردانید و اجازه دهید تا آن طرف پنکیک نیز کمی خودش را بگیرد ، وقتی آن طرف پنکیک نیز خودش را گرفت ، پنکیک آماده شده را داخل ظرف یا بشقاب مورد نظرتان بگذارید .
مرحله ی ششم درست کردن پنکیک کاکائویی :
پنکیک ها را داخل ظرف به صورت دلخواه و به سلیقه ی خودتان بچینید ، با عسل ، کرم شکلاتی ، مارمالاد و هر چیزی که می خواهید تزیین و نوش جان کنید .
نکته ی اول : به جای آرد نول یا آرد سفید قنادی می توانید از آرد انواع نان ها نیز استفاده کنید ، ولی با آرد سفید قنادی یا همان آرد سه صفر پنکیک بهتر و لطیف تر خواهد شد .
نکته ی دوم : به جای شکر از دو قاشق غذا خوری عسل نیز می توانید استفاده کنید .
نکته ی سوم : می توانید پودر کاکائو را اگر دوست ندارید ، حذف کنید و به جای آن آرد سفید بریزید . در واقع پنکیک ساده نوش جان کنید .
نکته ی چهارم : در هنگام پختن پنکیک ها می توانید از انواع مغزیجات مثل گردو یا فندق یا شکلات و حتی موز استفاده کنید ، مثلا وقتی یک لایه پنکیک درون تابه ریختید ، یک شکلات را روی پنکیک بریزید و وقتی خودش را گرفت یک لایه ی دیگر از مایه ی پنکیک روی آن بریزید و بعد پشت و رویش کنید و سرو کنید .
نکته ی پنجم : می توانید شکلات تخته ای را به روش غیر مستقیم ، ذوب کنید و روی پنکیک هایتان بریزید و نوش جان کنید .
امیدوارم این پنکیک خوش مزه را دوست داشته باشید و درست کنید و با خانواده های مهربونتون نوش جان کنید و لذت ببرید . دوستتون دارم ، حتما نظراتتونو برام بنویسید ، با احترام پاسخ گویتان هستم . 🙏🏻
