سلام بر همه شما خوبان، در ادامه طرز تهیه یک نوشیدنی داغ و جذاب را برایتان به اشتراک می گذارم، امیدوارم که آن را در منزل درست کنید و طعم آن لذت ببرید.
نوشیدنی "قهوه نارگیلی" در واقع قهوه ایی است با طعم نارگیلی و رگه های دارچینی؛ به عبارتی شما در این نوشتار با یک نوع نوآوری در نوشیدنی قهوه آشنا می شوید. برای درست کردن این نوشیدنی احتیاج داریم به پودر قهوه فوری، البته شما می توانید از دم کرده قهوه ترک و اسپرسو نیز استفاده کنید. شیر یکی دیگر از مواد اولیه ما است که بهتر است از شیر پر چرب و کامل استفاده کنید تا نوشیدنی ما بافت غلیظی پیدا کند.
آن چه که طعم قهوه ما را نارگیلی می کند کره نارگیل است که ما به ازای هر لیوان از این نوشیدنی از یک قاشق چایخوری کره نارگیل استفاده می کنیم، شما باید از کره نارگیل خالص و باکیفیت که به کمک دستگاه کره گیری تهیه شده اند استفاده کنید. توجه داشته باشید که کره نارگیل با روغن نارگیل تفاوت دارد، کره نارگیل بافتی دارد خمیری و تقریبا سفید رنگ که حاصل بافت اصلی نارگیل است؛ شما باید از کره نارگیل استفاده کنید نه روغن نارگیل. کره نارگیل به اندازه کافی از شیرینی طبیعی برخوردار است و شما برای این نوشیدنی احتیاج به اضافه کردن شیرین کننده ندارید ولی اگر از آن دست افرادی هستید که تلخی قهوه را نمی پسندید می توانید شیرین کننده دلخواهتان را از جمله، شکر، شکر قهوه ایی، شربت افرا یا عسل به این نوشیدنی اضافه کنید.
در این نوشیدنی از پودر دارچین استفاده می کنیم، اگر به هر دلیل تمایل ندارید تا ذرات دارچین در نوشیدنی شما مشخص باشد یک روش دیگر را به شما پیشنهاد می دهیم، در این روش شما می توانید از یک تکه چوب دارچین استفاده کرده و چوب دارچین را همراه با شیر بجوشانید تا طعم دارچین به شیر منتقل شود، در آخر چوب دارچین را از داخل شیر بیرون آورده و دور بی اندازید.
یکی از طعم دهنده های این نوشیدنی که ما به مقدار بسیار کم از آن استفاده می کنیم پودر فلفل کاین است، پودر فلفل کاین طعم تندی دارد و از آن برای تهیه سوپ، پاستا، غذاهای گوشتی، نان و کیک ها استفاده می شود، یکی از نوشیدنی هایی که از فلفل کاین در آن استفاده می شود شکلات داغ است و تندی لذت بخشی به آن می دهد در این نوشیدنی نیز استفاده از فلفل کاین طعم جذابی را ایجاد می کند؛ البته اگر با ذائقه شما جور در نمی آید می توانید آن را حذف کنید.
این مقدار مواد اولیه برای تهیه دو لیوان از این نوشیدنی است و شما باید مواد اولیه گفته شده را بین دو لیوان به طور مساوی تقسیم کنید. اگر بخواهید مقدار بیشتری از این نوشیدنی داشته باشید مواد اولیه را به همان نسبت چند برابر کنید.
مرحله اول روش تهیه قهوه نارگیلی:
ابتدا یک لیوان شیر پر چرب را داخل یک قابلمه کوچک یا شیر جوش بریزید. ظرف شیر را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا شیر کم کم گرم شده و به نقطه جوش برسد سپس گاز را خاموش کنید. (توجه داشته باشید که شیر سرریز نکند)
مرحله دوم روش تهیه قهوه نارگیلی:
یک کتری آب را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا آب بجوشد و قل بزند. پس از این که آب به جوش آمد گاز را خاموش کنید و داخل هر لیوان به اندازه نصف استکان آب جوش بریزید. (مواد اولیه برای دو لیوان از این نوشیدنی است)
داخل هر لیوان 2 قاشق چایخوری پودر قهوه فوری ریخته و با یک قاشق هم بزنید تا دانه های قهوه در آب جوش حل شود.
مرحله سوم روش تهیه قهوه نارگیلی:
داخل هر کدام از لیوان های حاوی آب جوش و قهوه فوری، یک قاشق چایخوری کره نارگیل بریزید و با استفاده از همزن های کوچک دستی مواد را به مدت 1 الی دو دقیقه هم بزنید تا کره حل شده و مواد کف کند.
شیر جوشیده و داغ را بین دو لیوان تقسیم کنید، داخل هر لیوان 1/4 قاشق چایخوری پودر دارچین و 1/8 قاشق چایخوری پودر فلفل کاین بریزید و مواد را بار دیگر با همزن دستی کوچک بزنید تا کاملا باهم مخلوط شوند.
اکنون نوشیدنی ما آماده است و می توانید آن را میل کنید. نوش جان
