پنکیک انگلیسی با لیمو و شکر آسان، خوش طعم و یک وعده صبحانه شیرین است.پنکیک های انگلیسی هیچ شباهتی به پنکیک های ضخیم ندارند که ممکن است بشناسید و دوست داشته باشید. این پنکیک های بسیار نازک تر به همان اندازه خوشمزه هستند و با چند ماده اولیه به راحتی درست می شوند. آنها را با لیمو و شکر درست کنید و لذت ببرید.آنها هیچ عامل افزایش دهنده یا خمیر کننده ندارند، بنابراین از نظر شکل و اندازه با پنکیک های ضخیم آمریکایی متفاوت هستند، اما فقط خوشمزه هستند و اگر تا به حال پنکیک های شکر لیمو را امتحان نکرده اید، حتما یکبار در خانه درست کنید و سرو می کنید و آنها ساده ترین پنکیک هایی هستند که تا به حال درست کرده اید. اگر این دستور غذا را در سایت مامی فود امتحان کردید و آن را دوست دارید، لطفا ستاره بگذارید. این به ما کمک می کند رشد کنیم و به بسیاری از دوستداران غذا مانند شما که به دنبال یک دستور العمل آزمایش شده و کامل هستند دسترسی پیدا کنیم.
مرحله اول تهیه پنکیک انگلیسی با لیمو و شکر
برای 12 عدد پنکیک : با لیمو و شکر آسان، خوش طعم و یک وعده صبحانه شیرین برنده است. دستور پخت پنکیک فقط شامل 3 ماده روزانه است .این آرد ساده / آرد همه منظوره است. از تخم مرغ های بزرگ استفاده کنید.برای بهترین طعم از شیر کامل استفاده کنید. ممکن است متوجه شده باشید که شکری در خمیر وجود ندارد و به این دلیل است که این پنکیک ها اغلب با لیمو و شکر - شیرین و زنجبیل و مطمئناً انتخاب پیش فرض من روی آن را می پوشانند. همچنین به این معنی است که آنها با هر یک از مواد پنکیک شیرین مورد علاقه شما کار می کنند، اما می توانند با تاپینگ های خوش طعم نیز سرو شوند.
مرحله دوم تهیه پنکیک انگلیسی با لیمو و شکر
۲-۱/۴ فنجان (560 میلی لیتر) شیر و 195 گرم یا1 ½ فنجان آرد ساده با 2 عدد تخم مرغ بزرگ را در یک کاسه متوسط بریزید و با همزن بزنید تا گلوله ای باقی نماند. تا یک خمیر نازکی بدست بیاورید.خمیر را زیاد نزنید، فقط تا زمانی که هیچ توده ای باقی نماند. بهتر است تازه مصرف شود اما باقی مانده آن را می توان دوباره گرم کرد. یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط تا متوسط رو به بالا گرم کنید. (اگر ماهیتابه نچسب ندارید ابتدا کف ماهیتابه را با کمی روغن نباتی یا کره ذوب شده چرب کنید. نه خیلی زیاد) وقتی داغ شد، 1/4 فنجان خمیر را ملاقه کنید یا داخل آن بریزید، سپس از فنجان یا قاشق استفاده کنید تا خمیر را به آرامی با حرکات دایره‌ای تا حدود 20 سانتی‌متر پخش کنید.به مدت 1 ½ تا 2 دقیقه یا تا زمانی که زیر آن طلایی شود بپزید، سپس آن را برگردانید. طرف دیگر را برای 30-60 ثانیه دیگر بپزید تا نقطه های طلایی رنگی روی آن ظاهر شود.به یک بشقاب گرم شده منتقل کنید و با یک حوله چای تمیز بپوشانید تکرار کنید تا همه چیز تمام شود. اگر دوتایی درست می کنید، آن ها را در فر با دمای گرم نگه دارید.برای سرو، 2 عدد یا 8 قاچ لیموترش و ۱/۴ فنجان شکر گرانول سفید، تزیین و سرو کنید.
مرحله سوم تهیه پنکیک انگلیسی با لیمو و شکر
نکات و ترفندهایی برای کامل کردن پنکیک نازک:همزن برای ترکیب مواد مفید است، اما خیلی قوی نباشید - شما سعی نمی کنید خمیر را هوا دهید، فقط تمام گلوله های آرد را بردارید.تابه نچسب بهترین عملکرد را دارد. حتی می توانید 2 تابه را در یک زمان در حال حرکت داشته باشید.با تابه نچسب نیازی به اضافه کردن روغن یا چربی به ماهیتابه نخواهیدداشت می توانید از یک قاشق بستنی یا پیمانه ساده 1/4 فنجان برای اندازه گیری مقدار خمیر استفاده کنید.از قاشق برای پخش کردن خمیر در تابه استفاده کنید یا به سادگی تابه را با حرکات دایره ای به اطراف بچرخانید تا عرض آن حدود 20 سانتی متر (8 اینچ) باشد.یک کاردک مسطح خوب یا تکه ماهی، برگرداندن آنها را آسان می کند، اما مراقب باشید کاردک را مستقیماً از داخل پنکیک نازک فشار ندهید.در حالی که پنکیک ها پخته می شوند، می توانید تکه های لیمو را خرد کنید و یک کاسه را با شکر سفید معمولی پر کنید.پنکیک ها را روی یک بشقاب گرم شده بریزید و یک حوله چای تمیز روی آن قرار دهید تا زمانی که همه پخته شوند - به این ترتیب خوب و گرم می مانند.
مرحله چهارم تهیه پنکیک انگلیسی با لیمو و شکر
این ایده ها را هم امتحان کنید.توت فرنگی و خامه تازه خرد شده (به پایین مراجعه کنید) یا حتی بستنی.شربت هایی مانند عسل، شربت افرا یا این شربت پرتقال را با کمی از این کره افرا امتحان کنید. نوتلا یا شکلات خوشمزه هستند.یک ترکیب خوشمزه پیاز و پنیر ریز خرد شده یا ژامبون خرد شده و قارچ پخته را امتحان کنید. اگر آنها را خوش طعم کردید، حتما روی آنها کمی نمک و فلفل نیز بپاشید.
مرحله پنجم تهیه پنکیک انگلیسی با لیمو و شکر
می توانید خمیر را 2-3 روز قبل درست کنید. این فقط در حدود 3 دقیقه در شما صرفه جویی می کند زیرا آنها بسیار سریع آماده می شوند.اگر پنکیک باقی مانده است، آنها را به مدت 2 تا 3 روز در یک بشقاب پوشیده شده با پلاستیک نگه دارید. همچنین می توانید آنها را به خوبی بسته بندی کنید. حتما قبل از خوردن آنها را گرم کنید – بافت آنها وقتی سرد است چندان خوب نیست.پنکیک های انگلیسی را می توان دوباره گرم کرد و من آن را در این تخته غذاخوری صبحانه انجام داده ام . اگر می خواهید آنها را دوباره گرم کنید، می توانید این کار را یکی یکی در تابه انجام دهید یا هر بار 4 یا 5 در مایکروویو قرار دهید و با 20 ثانیه حرارت دهید تا داغ شوند.
