طرز تهیه کباب دو رنگ مجلسی

کباب دو رنگ مجلسی از اون دست کباب های خوش رنگ و خوش طعمی هستش که اگه یک بار درستش کنید ، بهتون قول می دهم که همیشه مشتریش می شوید ، کباب تابه ای دو رنگ یکی از انواع غذاهای خوش مزه و مجلسی ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی درست می شود ، این غذای خوش مزه ترکیبی از کباب تابه ای گوشت قرمز و کباب تابه ای گوشت مرغ یا سینه ی مرغ است که به دلیل این که ظاهری مجلسی دارد می تواند یک گزینه ی مناسب برای مجالس و مهمانی ها باشد ، این کباب خوش مزه را با طرح های بسیار متنوعی می توانیم درست کنیم ، اگر بخواهیم آن را به عنوان شام یا ناهار ساده درست کنیم ، می توانیم به صورت ساده تر آن را درست کنیم ، ولی برای مجلسی تر شدن غذا می توانیم آن را به صورت قالبی درست کنیم ، سلام به روی ماه و مهربونتون ، مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، امروز با طرز تهیه ی یک کباب دو رنگ مجلسی اومدم که برای میزهای مهمانی هاتون گزینه ی بسیار مناسبی هستش ، بریم که با هم این کباب خوش مزه را درستش کنیم.

مرحله ی اول درست کردن کباب دو رنگ مجلسی: 

اول از همه پانصد گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز پوست کنده و شسته شده و رنده شده مخلوط می کنیم ، با رنده ی ریز رنده کرده و حتما آب پیاز را کامل بگیرید ولی دور نریزید که بعدا استفاده کنید. 

مرحله ی دوم درست کردن کباب دو رنگ مجلسی: 

بعد نمک و فلفل و آویشن و دارچین را به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. 

مرحله ی سوم درست کردن کباب دو رنگ مجلسی: 

مخلوط گوشت چرخ کرده را بعد از این که خوب ورز دادید ، داخل یخچال بگذارید تا گوشت منسجم شود. 

مرحله ی چهارم درست کردن کباب دو رنگ مجلسی: 

بعد نوبت سینه ی مرغ هستش که با چرخ گوشت ، چرخ می کنیم و یک عدد پیاز پوست کنده و شسته شده را نیز داخل چرخ گوشت می اندازیم و چرخ می کنیم و به سینه ی مرغ اضافه می کنیم. 

مرحله ی پنجم درست کردن کباب دو رنگ مجلسی: 

نمک و فلفل و آویشن را به مخلوط سینه ی مرغ و پیاز اضافه می کنیم و خوب با هم ورز می دهیم. 

مرحله ی ششم درست کردن کباب دو رنگ مجلسی: 

زعفران دم کرده را برمی داریم و چند قاشق غذا خوری زعفران به آن اضافه می کنیم و دوباره ورز می دهیم و داخل یخچال می گذاریم تا استراحت کند و منسجم شود. 

مرحله ی هفتم درست کردن کباب دو رنگ مجلسی: 

وقتی گوشت ها خوب داخل یخچال استراحت کردند ، آن ها را از یخچال در می آوریم و به صورت گلوله های کوچک در می آوریم. 

مرحله ی هشتم درست کردن کباب دو رنگ مجلسی: 

بعد از این که از هر کدام از مخلوط گوشت ها گلوله برداشتیم ، آن ها را به صورت شطرنجی داخل تابه کنار هم می چینیم و حرارت را روشن می کنیم و درب تابه را می بندیم. 

مرحله ی نهم درست کردن کباب دو رنگ مجلسی: 

حدود بیست دقیقه گوشت ها را داخل تابه ی در بسته اجازه می دهیم تا بپزند و با آب خود گوشت ها خوش مزه شوند. 

مرحله ی دهم درست کردن کباب دو رنگ مجلسی: 

بعد از بیست دقیقه درب تابه را باز می کنیم و روی گوشت ها را با گوجه فرنگی حلقه شده می پوشانیم. 

مرحله ی یازدهم درست کردن کباب دو رنگ مجلسی: 

دوباره درب تابه را می بندیم و اجازه می دهیم تا گوجه فرنگی ها هم بپزند و بعد از این که پختند ، حرارت را خاموش می کنیم و کباب های آماده و پخته شده را داخل ظرف مورد نظر سرو می کنیم و به هر مدلی که دوست داریم تزیین می کنیم و با یک پلوی خوش مزه سرو و نوش جان می کنیم.

** حتما این مدل کباب را در منزل امتحان کنید و میل کنید ، بسیار لذیذ و خوش مزه است و حتما خوشتان خواهد آمد.

خوش حال میشم نظرات خودتان را با من به اشتراک بگذارید و از تجربیات خودتون به من بگویید.