page loading
امروز پنج شنبه 1403/08/17
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1403/08/16 - 12:49:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/08/16 - 12:49:26
  • رسول حسینی: سفارش قورمه سبزی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/16 - 12:49:18
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/16 - 12:49:10
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/16 - 12:49:05
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/16 - 12:49:02
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/16 - 12:48:56
  • sajjad: سفارش ماهی شکم پر شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/15 - 12:01:50
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/15 - 12:01:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1403/08/15 - 12:01:39
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/15 - 12:01:36
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/15 - 12:01:32
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/15 - 12:01:28
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1403/08/14 - 11:54:15
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/08/14 - 11:54:10
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/08/14 - 11:54:02
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/08/14 - 11:53:58
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/08/14 - 11:53:55
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/08/14 - 11:53:51
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | یکشنبه 1403/08/13 - 12:00:47
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1403/08/13 - 12:00:43
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/08/13 - 12:00:40
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خیارشور سوخاری
خیارشور سوخاری

طرز تهیه برگر پنیری

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ساندویچ
تعداد بازدید بازدید: 194
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1403/06/23 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

2 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری
1 قاشق غذاخوری
3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان؛ سلام و درود به هم وطنان عزیزم، همراهان همیشگی سایت مامی فود و علاقه‌مندان به آشپزی و شیرینی پزی. امیدوارم که حالتون خوب باشه و روزگارتون پر از لطف و برکت الهی.

امروز می خواهم طرز تهیه یک غذای خوشمزه به نام "برگر پنیری" را با شما به اشتراک بگذارم، این غذای لذیذ و محبوب در مدت زمان کوتاهی آماده می شود و شیوه آماده کردن آن بسیار راحت است. برگر پنیری برای سرو در وعده ناهار یا شام مناسب بوده و همه اعضای خانواده از آن استقبال خواهند کرد.

برگر پنیری غذایی است از دسته فست فودها که درست کردن آن به صورت خانگی در مقایسه با نوع بازاری آن مزایای بسیاری دارد یکی از این مزایا این است که شما آگاهانه می توانید مواد تشکیل دهنده این برگر را از سالم ترین مواد انتخاب می کنید همچنین می توانید از مقدار روغن سرخ کردنی کمتری استفاده کنید و در نهایت این که این برگر فاقد مواد نگهدارنده است.

برای درست کردن برگر پنیری نیاز داریم به یکسری مواد اولیه که عبارتند از: گوشت چرخ کرده، پنیر پپرجک، سس ورچستر، ادویه مخصوص استیک، نمک و روغن سرخ کردنی.

پنیر پپرجک باید به صورت رنده شده مورد استفاده قرار بگیرد؛ پنیر پپرجک پنیری است با اصالت آمریکایی و بسیار خوش طعم که بافتی نرم دارد و با انواع مختلف فلفل طعم دار شده است. این پنیر برای افرادی که طعم تند را دوست دارند گزینه بسیار عالی به حساب می آید؛ اگر پنیر پپرجک در اختیار ندارید و یا به طعم آن علاقه ایی ندارید می توانید به جای آن از پنیر پیتزا استفاده کنید.

ادویه استیک ادویه ایی است برای طعم دادن به گوشت قرمز، این ادویه خود از ترکیب چند ادویه دیگر همچون پودر سیر، پودر پیاز، پودر فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، تخم شوید آسیاب شده و تخم گشنیز آسیاب شده درست می شود.

سس ورچستر سسی است مختص غذاهای گوشتی با طعمی ترش و شیرین و کمی تند؛ این سس اصالتی انگلیسی دارد و در واقع یک چاشنی مایع و تخمیری است.

و اما طرز تهیه برگر پنیری که در ادامه به صورت مرحله به مرحله شرح داده می شود.

مرحله اول روش تهیه برگر پنیری:

ابتدا 700 گرم گوشت چرخ کرده را داخل یک کاسه قرار داده سپس 1 قاشق غذاخوری ادویه استیک، 2 قاشق غذاخوری سس ورچستر و 1 قاشق چایخوری نمک را به آن اضافه می کنیم. این مواد را با هم مخلوط کرده و حسابی ورز می دهیم. روی دهانه ظرف را با سلفون پوشانده و برای مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند.

برگر پنیری

 مرحله دوم روش تهیه برگر پنیری:

بعد از گذشت 1 ساعت، ظرف حاوی گوشت را از یخچال خارج کنید، سلفون را بردارید و گوشت را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید.

هر یک از 6 قسمت را برداشته و به دو نیمه تقسیم کنید، هر نیمه را در کف دو دست به صورت توپی کوچک درآورید و با فشار کف دست ها پهن کنید، پهنای این دایره باید به اندازه گردی نان همبرگری باشد.

به اندازه یک قاشق غذاخوری از پنیر رنده شده پپرجک برداشته و در مرکز دایره گوشتی قرار دهید، و در آخر دایره گوشتی دیگر را روی پنیر قرار داده و لبه ها را به هم بچسبانید به طوری که کاملا مطمئن شوید که پنیر میانه آن قابل مشاهده نیست. این کار را برای 5 قسمت دیگر گوشت انجام دهید تا در نهایت 6 برگر پنیری آماده شود.

برگر پنیری

 مرحله سوم روش تهیه برگر پنیری:

حدودا 3 قاشق غذاخوری روغن مخصوص سرخ کردن را داخل یک تابه نچسب بریزید، تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا روغن گرم شود سپس برگرهای پنیری را داخل تابه قرار داده و هر طرف برگرها را برای مدت 3 الی 4 دقیقه سرخ کنید؛ این کار را برای هر 6 عدد برگر گوشتی انجام دهید.

برای سرو برگر پنیری باید از نان گرد همبرگری استفاده نمایید، نان را از میانه برش بزنید، می توانید از سس دلخواه استفاده کرده و روی سطح نان بمالید در نهایت برگر گوشتی را قرار داده و با سبزیجات دلخواه مثلا سبزی آرگولا، پیاز سوخاری، خیارشور، گوجه فرنگی، کاهو ... همراه کنید.

برگر پنیری

 اگر برگر پنیری را بلافاصله بعد از مرحله سرخ کردن نوش جان می کنید هنگام گاز زدن احتیاط کنید چون پنیر میانی این برگر ذوب شده و بسیار داغ است.

برگر پنیری

author نویسنده: بانوی سرآشپز
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1403/06/23 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ساندویچ
تعداد بازدید بازدید: 194
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 50 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن عمیق
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

پنیر پپرجک.

ادویه استیک، سس ورچستر.

6 عدد.

نان گرد همبرگری.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
براونی نعناعی
براونی نعناعی