این هات داگ ها دوست داشتنی هستند و می توانید با قرار دادن آنها در تاپینگ های سرگرم کننده یا اضافه کردن چیزهای مختلف به خمیر آنها را جذاب تر کنید. هنگامی که آماده خوردن آنها هستید، می توانید در صورت تمایل آنها را با سس ها و رویه های بیشتری بریزید. جنبه بصری اینها می تواند بسیار سرگرم کننده باشد، بنابراین اگر به دنبال کاری برای انجام دادن، یا چیز جالبی برای طعم دادن به خوراک خود هستید، این میان وعده سرخ شده با بافت ترد و لطیف و طعم شیرین و نمکی که دارد، واقعاً تمام هوس های شما را تحت تأثیر قرار می دهد! منظورم این است که چه کسی می تواند هات داگ با پنیر داخلش را رد کند درست است؟ اگر این دستور غذای کره ای هات داگ یا هر دستور پخت دیگری را در وبلاگ من امتحان کرده اید، لطفا به آن امتیاز دهید و در نظرات زیر به من اطلاع دهید
مرحله اول تهیه کورن داگ کره ای
آرد همه منظوره معمولی خمیر را تشکیل میدهد. برخلاف کورن آمریکایی، این هات داگ کره ای نیازی به آرد ذرت ندارند.
شکر – یکی از چیزهایی که هات داگ های کره ای را بسیار محبوب می کند این است که طعم شگفت انگیزی از شیرینی دارند. برای شیرین کردن خمیرتان می توانید از شکر دانه ریز یا عسل استفاده کنید. به هات داگ کره ای به طور سنتی پس از پخته شدن، یک لایه شکر گرانول داده میشود، بنابراین مقداری از آن را برای بعد از خارج شدن از روغن نگه دارید.
سوسیس و پنیر شما از قبل شور خواهد بود، بنابراین ما فقط به کمی نمک اضافی برای خمیر نیاز داریم.
بکینگ پودر یک عامل خمیر کننده است که به سبک تر و هوای خمیر شما کمک می کند.
خمیر هات داگ به تخم مرغ به عنوان چسب نیاز دارد. تخم مرغ به دمای اتاق رسیده میتواند مخلوط کردن آن را آسان تر کند.می توانید از شیر یا آب در خمیر هات داگ خود استفاده کنید!
پانکو – برای بدست آوردن پوشش بیرونی ترد این هات داگ کلیدی است. پانکو برای بافت تردش بهترین کار را دارد.
مرحله دوم تهیه کورن داگ کره ای
روغن کانولا برای سرخ کردن خوب است زیرا می تواند حرارت بالا را تحمل کند و طعم زیادی به محصول نهایی شما اضافه نمی کند. یکی دیگر از گزینه های عالی برای سرخ کردن روغن بادام زمینی است.
شما از هات داگ های معمولی استفاده می کنید یا می توانید سوسیس غلیظ تری را برای این دستور انتخاب کنید. سوسیس‌ها معمولاً چاشنی بیشتری دارند و در نتیجه طعم‌های متنوعی دارند. می‌توانید این دستور غذا را با اکثر انواع سوسیس‌های مورد علاقه‌تان درست کنید، بنابراین در نظر داشته باشید که از چه نوع تاپینگ‌ها یا سس‌هایی استفاده کنید و سوسیس را انتخاب کنید که به خوبی با آنها سازگاری دارد. برای یک گزینه گیاهی، هات داگ یا سوسیس بدون گوشت تهیه کنید. قبل از شروع آنها را به صورت ضربدری نصف کنید.
موزارلا یکی از ستاره های این غذاست و مهم است زیرا اگر از هم بریزد همه چیز از هم می پاشد. بنابراین، شما می خواهید یک موزارلا با کیفیت خوب انتخاب کنید که ضخیم و متراکم باشد. از گزینه هایی مانند پنیر رشته ای خودداری کنید که وقتی روی روغن داغ می خورند ذوب می شوند. شما باید موزارلای خود را تا حد امکان به شکل مستطیل برش دهید.
مرحله سوم تهیه کورن داگ کره ای
موزارلا را به مستطیل برش دهید و سوسیس ها را از وسط به دو نیم کنید و بعد توی هر سیخ مانند تصاویر یک تکه سوسیس و یک برش پنیر موزارلا قرار دهید. بعد یک لحظه در فریزر بگذارید تا آماده غوطه ور شدن در خمیر شود. آنها را منجمد نکنید، فقط سرد نگه دارید. سپس در یک کاسه آرد، شکر یا عسل ، نمک، بکینگ پودر، تخم مرغ و شیر یا آب را با هم مخلوط کنید تا مواد کاملا مخلوط شوند. آرد سوخاری را در یک کاسه کم عمق جداگانه قرار دهید تا براحتی بتوانید سیخ ها را توی آن بغلتانید و خمیر را در یک فنجان بلند بریزید. سیخ سوسیس و پنیر را توی لیوان خمیر فرو کنیدو بعد به آرامی آن را کمی بچرخانید تا اضافه خمیر بریزید و سپس در پانکو بغلتانید.
مرحله چهارم تهیه کورن داگ کره ای
حدود 2 سانت روغن سرخ کردنی را در قابلمه ای گرم کنید و سیخ های پوشیده شده را توی روغن قرار داده و حدود 2-3 دقیقه آن را سرخ و طلایی کنید و سیخ را از روغن خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود و بعد روی توری سیمی قرار داده تا روغن اضافه آن گرفته شود.سپس روی آن را با چاشنی ها و سس های مورد علاقه خود تزیین و کمی شکر را به دلخواه روی آن بپاشید ، سپس گرم سرو کنید.
مرحله پنجم تهیه کورن داگ کره ای
اگر متوجه شدید که هات داگ شما آنطور که می خواهید ترد نمی شود، سعی کنید حدود 20 دقیقه به خمیر استراحت دهید تا جوش شیرین زمان بیشتری برای هوادهی آن داشته باشد. یکی دیگر از مواردی که می تواند بر آن تأثیر بگذارد این است که هات داگ شما خیلی مرطوب باشد. قبل از سیخ کشیدن، هات داگ خود را با دستمال کاغذی خشک کنید و قبل از اینکه در خمیر بپوشانید، کمی در نشاسته ذرت بغلتانید.
