یکی از روش های آسان و سریع برای طبخ یک ماهی فوق العاده خوشمزه سالمون کبابی با سس زنجبیل مخصوص است. ترکیبات معطر و خوش طعم این سس طعمی عالی به ماهی می دهد و بوی زهم آن را از بین میبرد. با این روش میتوانید ماهی را بیشتر وارد سفره مان کنیم.
طرز تهیه: فر را با حرارت 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. ماهی سالمون را را به 2 یا 3 تکه تقسیم کنید. سپس زنجبیل و سیر رنده شده را بر روی تکه های ماهی بمالید. سس سویا، عسل، نمک، فلفل و روغن کنجد را نیز با هم مخلوط کنید. سپس تکه های ماهی را به این مخلوط آغشته نمایید. اجازه دهید سالمون حدود 20 دقیقه در سس بماند. حتی در صورت امکان بهتر است 2 ساعت آن را در یخچال قرار دهید تا طعم سس خوب جذب ماهی شود.
کف سینی فر را کمی چرب کنید و تکه های ماهی را داخل سینی قرار دهید. سپس سینی را به مدت 15 دقیقه داخل فری که از قبل گرم کرده اید قرار دهید. زمانی که روی ماهی های سالمون برشته شده و یا در برخی نقاط نیم سوز شد یعنی ماهی آماده است. سپس سینی را از فر خارج کرده و ماهی ها را در ظرف سرو بچینید. روی سالمون را بدلخواه با کمی کنجد و جعفری تزیین کنید و همراه با برنج نوش سرو نمایید.
