زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده ها را همراه با نیمی از شکر و وانیل بزنید تا سفیدو کش دار و کرم رنگ شود. سفیده را جداگانه بزنید تا فرم بگیرد و از کاسه بیرون نریزد. بقیه شکر را به سفیده اضافه کنید و خیلی سریع تر مواد را هم بزنید و سپس به زرده ها اضافه کنید. آرد الک شده را به آن اضافه کنید بیکینگ پودر را هم به مواد اضافه کنید مواد را در حد مخلوط شدن به صورت دورانی هم بزنید سپس در قیف با ماسوره ساده بریزید. درون سینی فر را کاغذ بیاندازید از مایه به اندازه دلخواه با فاصله معین بریزید. این شیرینی ها را در فر که از قبل گرم شده است قرار دهید. این شیرینی باید کمی طلایی شده و رنگ آن خیلی تغییر نکند. سینی را از فر خارج کنید بعد از تامل 5 دقیقه از کاغذ جدا کنید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا خنک شود. شیرینی ها را دانه دانه بردارید و خامه زده شده را با قیف داخل شیرینی بریزید و یک شیرینی دیگر روی آن برگردانید و در ظرف بچینید روی آن را پودرقند بپاشید. شیرینی آماده است. نوش جان
.jpg)