ابتدا سیب زمین هارا شسته درقابلمه طوری که آب روی آنها را بگیرد و کمی نمک جهت جلوگیری از ترک خوردن سیب زمین به آن اضافه میکنیم و میپزیم باندازه ای که ترک نخورد.
درحین پختن سیب زمین مواد داخل آن را آماده می کنیم
گوشت را با پیازنگینی خورد شده تفت میدهیم ومقداری نمک وزرد چوبه به مواد اضافه میکنیم.
درصورت تمایل ازفلفل سیاه استفاده می کنیم وسپس رب گوجه فرنگی رو به گوشت درحال تفت اضافه می کنیم.
درآخر هم فلفل دلمه ای نگینی خورد شده را اضافه می کنیم.
مواد داخل سیب زمین آماده است.
کمی آب سرد روی سیب زمین های پخته میریزیم بعد از کمی تامل از آب خارج میکنیم
داخل سیب زمین هارا با قاشق کوچکی مانند دلمه خالی میکنیم بصورتی که دیواره ی آن تخریب نشود.
کمی پنیر پیتزا داخل سیب زمین میریزیم تا چسبندگی لازم برای مواد را داشته باشد.
سپی مخلوط سس گوشت آماده شده را درسیب زمین ها پر کرده وروی آنها را با پنیر می پوشانیم.
کمی آویشن وکنجد روی پنیر می ریزیم.
و بمدت 15 دقیقه درفر گرم شده با حرارت 75 درجه قرار می دهیم رنگ پنیر که طلایی شد از فر خارج میکنیم.
ازجعفری و گوجه گیلاسی و ذرت میتوانید برای تزیین استفاده کنید.
این غذا بعنوان وعده اصلی یا پیش غذا با سس کچاب سرو می شود
